十八荊提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

章家人挑著擔(dān)子進(jìn)了舊祠堂，里面冷冷清清的，沒有半條人影，繁茂的雜草到有半人多高，墻塌頂漏的，確實(shí)有些破舊。

木榨機(jī)放置之處，到尚算完整，可以看出，有修葺過的痕跡，在章云四顧環(huán)視時(shí)，章友慶、章連根已經(jīng)將擔(dān)子在木榨機(jī)前放下，周氏也跟了過去，三人稍稍分工了一下，開始動(dòng)起手來。

章云走向前打量這臺(tái)古舊的木榨機(jī)，主體是一根兩人環(huán)抱左右粗細(xì)的樹干，中間有挖空的長(zhǎng)形凹槽，由兩邊粗壯的木架子架起來，屋頂橫梁上有粗麻繩懸掛下來，牢牢拴著一根粗木柱。

木榨油機(jī)樣式挺簡(jiǎn)單的，一目了然，章云一時(shí)看不出要如何榨油，就在旁好奇地看著爹、娘和爺爺，瞧他們?cè)趺床僮鳌?

只見周氏將籮筐里的炒粉大把抓起來，把有些黏糊的炒粉捏緊實(shí)點(diǎn)，取下木榨機(jī)上放的幾個(gè)圓形模具，把炒粉往里面按壓，就和清明果壓模是一個(gè)法子，只是這些模具比清明果那些要大了許多。

章云忙靠了過去，幫著周氏一道捏炒粉壓模，等到模具壓滿后，周氏就把模具放進(jìn)凹槽，這時(shí)候章云才發(fā)現(xiàn)，大凹槽里另外有幾個(gè)圓形的小凹槽，周氏就是把壓好的模具往圓形凹槽里面放。

等幾個(gè)圓形凹槽都擺上模具后，章連根就取來擺一旁的木楔，足有十多根，全都和長(zhǎng)形凹槽一般粗細(xì)，一根根地塞入凹槽，將長(zhǎng)形凹槽全給填滿，章友慶則已經(jīng)準(zhǔn)備好，抓緊了粗麻繩，等木楔塞好后，就同寺廟里的和尚撞鐘一樣，拉動(dòng)木柱往突出的木楔上直撞，章連根跟著上去一同撞擊，周氏則早將提來的木桶放在凹槽下方的出油孔處，才撞了幾下，就有茶油順著出油孔涓流而下了。

瞧著這種榨油方式，雖然簡(jiǎn)陋，比不上現(xiàn)代的機(jī)械榨油機(jī)，卻也體現(xiàn)了古人在生活中的智慧，章云心里不由小小贊嘆了一回。

在章云興奮贊嘆時(shí)，幾個(gè)茶油餅都已經(jīng)被榨干了油，章友慶父子就停下撞擊，將木楔重新取出，周氏將模具一個(gè)個(gè)拿出來，再將模具里榨干的茶油餅挖出，此時(shí)的茶油餅已經(jīng)變的干燥結(jié)實(shí)，就和普洱茶餅差不多，只是顏色偏褐色，沒有普洱茶餅?zāi)敲春凇?

這樣整個(gè)榨油過程，章云都了解了，之后就幫著周氏壓模具，還有就是挖油茶餅，手上忙碌著，眼睛卻不時(shí)往出油孔看去，見著涓涓不斷的茶油流淌而下，心里的歡喜就沒停過，干起活來也更加有勁了。

這樣全手工的榨油，確實(shí)得費(fèi)些時(shí)間，章家人在舊祠堂忙了兩天，才把所有的炒粉都榨出油來，足足裝了滿滿兩大木桶，估摸著總有三百多斤茶油。

到初五的傍晚才將茶油都榨好，這樣就錯(cuò)過了逢五的集市，章家人雖急著賣油，可除了集市，也想不出有啥地方可以賣，只能等到初十那日，再將油挑去集市。

初十之前的幾日，章家人也沒白白空下來，這油要挑去賣，還得有油勺子，這可不能隨意亂做，就同現(xiàn)代的量杯一樣，滿滿一勺有多少油，都得估算好，等打油的時(shí)候，按著勺數(shù)就可以估出油量，這樣才好算錢，等茶油榨好后，章友慶就找了有經(jīng)驗(yàn)的木工老師傅，花了五個(gè)銅錢做出一只油勺來。

章連根也沒閑下來，初六一大早，就從家里出去，徒步趕了十來里路，到昌元鎮(zhèn)上去，找油鋪還有賣油郎，打聽現(xiàn)在的油價(jià)，這樣才好商量出自家的茶油賣多少價(jià)錢合適，順道也能帶點(diǎn)要買的年貨回來。

周氏和章云則是做起了桂花糕，本來前幾天都想做了，因趕著榨茶油就耽擱了，如今都弄妥當(dāng)了，母女倆就記起這茬來，想著這些日子全家都忙壞了，連飯都沒正緊吃過，這會(huì)做點(diǎn)好東西出來，也算是犒勞犒勞大家。

等周氏將院里的積雪掃清，里里外外都收拾好，章云也整好菜地，喂完了雞，母女倆就進(jìn)了廚房，周氏本想自個(gè)做，可章云覺得新鮮，就纏了周氏讓她跟在旁邊，好打個(gè)下手，順便偷師。

周氏想想家里這會(huì)也算比較閑，就由了她，讓她待在廚房，嘴里聊些閑話，手里則動(dòng)手拿碗舀粉。

古時(shí)農(nóng)家的桂花糕，不比現(xiàn)代變換出各式的花樣，而是最簡(jiǎn)單原味的做法，用的是糯米粉、粳米粉，在兩種粉里倒入清水，加上桂花糖、少許油和野蜂蜜，全拌均勻后，放蒸籠屜上蒸上一刻鐘左右，出籠后趁熱用打濕的布包住，兩手不斷翻撳、揉捏，直揉到摸上去又細(xì)又滑，拿搟面杖搟平，切成塊就成了。

章云跟在周氏身旁，幫著加料、遞東西、燒火，嘴里還聊著閑話，到是忙得不亦樂乎，等到桂花糕出籠時(shí)，滿廚房飄著桂花香，還有那甜味兒，特好聞，讓人食指大動(dòng)。

香味兒順風(fēng)飄出了廚房，不但招來了章程、章興，而且還招來了一位小客人，那就是狗子。

狗子還真是個(gè)有口福的，前些日一直下雪，又陰了兩日，到今天才算出了日頭，窩在家里好些天的狗子，就再蹲不住，同爹娘說了來章家，就興沖沖地跑了出來，才剛到籬笆院外，小狗鼻子就聞到了濃郁的香味兒，順著香味跑進(jìn)廚房來。