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爐子上頓的大骨湯已經香味四溢了，許小福切了個蘿卜丟了進去，把下午割了一斤五花肉切成塊，跟著酸菜一起燉了，又麻溜的切了個蘿卜絲，調成涼菜。

剛弄好菜，許青飛就回來了，幫著汪氏拎了一桶水去給菜地應了水，這才進了廚房。

許小福瞧著俊秀的小子，笑道：“回來了，可餓了？快去叫爹爹，娘，還有二哥過來吃飯吧。”

許青飛也是餓了，出去叫了家人過來吃飯。許小福早已經把飯菜擺上了桌，煮的番薯粥，蒸的玉米面饅頭。

一家人圍著桌子坐了下來，荷花小姑娘笑瞇瞇的給許青飛夾了一塊肥肥的五花肉，“小舅舅吃肉，娘說吃肉了聰明。”

許青飛也笑瞇瞇的給小家伙夾了一塊，“荷花也吃，吃了能快快長大。”

“恩。”荷花吃了一口五花肉，又忙著咬了一大口饅頭，腮幫子鼓鼓的。

許青飛吃的狼吞虎咽，“還是三姐弄的東西好吃。”

“那你多吃些。”汪氏心疼的給小兒子碗里夾了幾塊五花肉，“在學堂怎么樣？可有聽先生的話？學的累不累？”

“不累，先生也很好，有不懂的地方先生還會單獨的講解給你聽。”

“那就好，那就好。”汪氏笑道。

如此又過了一個月，許小福每日依舊是幫著汪氏賣湯水。許青山這些日子去了山里打獵，只不過這段時間獵物并不好賣，雪災的時候凍死的牧畜太多了，城里的肉價普遍都降了價格。

剛開始許青山還把打的獵物提去城里的酒樓賣掉，后來價格越壓越低，最后打回來的獵物都留著自己吃了，要么就拿去給別人換肉，換魚，或者換豬大骨。

瞧著許青山獵回來的獵物，許小福忽然有了個想法。沒辦法，誰叫她是窮人，如今滿腦子想的都是賺錢，改善生活。既然二哥打回來的獵物不好賣，倒不如把它做成肉干，她觀察了許久，好像沒瞧見有人賣這個。

沒辦法，她是窮人，沒本錢做生意，以前的老本行在這里根本行不通，如今能想到的就只有這些小吃食了。

待許青山晚上拎著兩只野兔子兩只野雞回來后，許小福把想法跟家里人說了遍。許青山跟許老爹沉默，顯然是不管許小福怎么弄，他們都會同意的。汪氏也同意，“小福弄東西好吃，說不定弄成你說的這個肉脯肉干還容易賣一些。”

看著兩只野兔子，許小福沒舍得宰了它們，只要是這兩只野兔子都是活的，可以留下來養著，指不定還能下小兔崽子。

許小福打算弄五香肉干跟麻辣肉干，其實五香的還是牛肉最好吃，只不過這年頭牛可是不能隨意宰殺的。

先去藥堂買了陳皮，八角，小茴香，香葉，桂皮，肉蔻，白胡椒，最后又去買了白糖，黃酒跟蔥姜蒜。前面的幾種都是藥材，沒人用來做菜，這時代的調味品很少，把這些東西剛買回來，汪氏就道：“小福，你買這些藥材做什么？”

許小福解釋道：“娘，做肉干需要這些東西，這些東西味道雖然古怪，但煮出來的東西味道可是特別好吃，等會您嘗嘗就知道了。”

汪氏聞言，不再多說什么，現在她對自家閨女可是相信的緊。

接著把兩只野雞處理干凈，把兩只整雞冷水入鍋，倒入二兩白酒開煮，煮滾了之后撇去浮沫和渣滓。接著給了適量的陳皮，八角，小茴香，香葉，桂皮，肉蔻，白胡椒，蔥姜蒜，繼續煮著，快熟的時候加了鹽巴，直到最后筷子能夠輕易的穿透雞肉這才把兩只整雞撈了出來，放涼。

待雞肉涼后，許小福把雞肉撕成一塊塊的，放在太陽底下曬了個半干。這次只弄了五香味道的。麻辣的只需要在里面加入花椒跟辣椒就可以了。

把曬的差不多的肉干擺了一盤放在了桌子上，許小福讓大家嘗嘗看。汪氏，許老爹，許青山都撕了一點嘗了嘗，都說好吃。荷花也拿了一塊肉干用小牙齒啃了起來，奶聲奶氣的道：“娘，好吃……”

許小福笑瞇瞇的抓了一把曬到荷花的口袋里，讓她拿出去跟周圍的鄰里的小伙伴們一起分享，小家伙捧著肉干興高采烈的出門了。荷花自從回了許家性子轉好了許多，不那么怕人了，也交了好幾個跟她差不多大小的好伙伴。

汪氏看著荷花出門，這才笑著轉頭，“小福，這東西味道挺不錯的，不過你用了這么多東西煮出這么一點，買的肯定不便宜，會不會沒人買啊。”畢竟不是所有人都吃的起這個，特別是如今這災年還沒過去。

“娘，這個自然不會臨街去賣，這個我打算去跟酒樓談……”說著轉頭看向許青山，“二哥，你覺得怎么樣？”

許青山點了點頭，意思是同意。

許小福又算了下成本，準備把一斤肉干定在一百文錢，畢竟豬肉都十幾文錢一斤，在加上各種調味品，然后曬成肉干縮水不少。一斤一百文錢她差不多可以賺個一半多一點。

聽到這個價格，汪氏驚呆了，有些不安，“小福，這么貴，賣不賣的出去？”

”娘，這個不用擔心的。”許小福倒是不擔心這個，賣不出去賣便宜些就是了，總之是虧不了她的。

至于做肉干剩下的骨架子，許小福丟給了小灰吃。小灰這幾個月長大了不少，看起來越發的像狼狗，尤其是眼睛，盯著人的時候讓人不寒而顫，只不過看著許家人的時候，小灰的眼神倒是沒那么嚇人。

第二天，許小福就帶著剩下的肉干去了許青山經常去的哪家酒樓，醉仙居。

醉仙居的店小二早就認識許青山了，瞧見許青山，笑道：“青山哥，今天又來賣獵物了？青山哥不是我說你，如今肉價下降的離開，你整天獵的那些獵物買的銀錢還不如去碼頭幫工得來的銀子多……”

許青山咧嘴憨厚的笑了笑，“阿南，沒事，我今天來不是賣獵物的，我妹妹做了一種吃食，打算給掌柜的瞧瞧，看看能不能入了掌柜的眼。”

那叫阿南的店小二笑道：“什么吃食？你也知道咱們掌柜的嘴巴可叼的很，一般的東西可是打動不了他的。”

許青山又咧了咧嘴，“沒事，就是試試，要是掌柜的不喜歡那也沒辦法，對了，阿南，孟掌柜在哪里？”

阿南道：“你等會，我這就去幫你把掌柜的叫過來的。”說著就一溜煙的溜到后院去了。沒多時，許小福就瞧見一個約莫四十來歲的中年男子跟那阿南一起走了出去。

那中年男子就是醉仙居的孟掌柜了。

孟掌柜瞧見許青山，笑道：“青山，我都聽阿南說了，”說著轉頭看向一旁的許小福，“這位就是令妹吧，不知做了什么吃食。”

許小福沖他笑了笑，取出小籃子里的肉干，“孟掌柜，這是婦人閑來無事弄出來的小吃食，你嘗嘗味道如何。”

孟掌柜嘗了一口，點了點頭，“既然你是青山的妹子，我也不說別的了，這東西味道是真的不錯，下酒的好東西，不知你打算要什么價格？”

“孟掌柜，你打算給婦人什么價格？我對這些也不太熟悉。”許小福把問題推給了這掌柜。