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春雨過后,晾了一天地,也就開始了春耕了,李家三個壯勞力今年是跟姚家一起打伙種地的,姚謹本來想去幫忙,但是婆婆李楊氏不準,讓姚謹在家做飯,中午也好送到地里去,也是,二郎李子軒的孩子乖官才七八個月大,那是片刻也離不開人的,加上還要看著巧兒,再準備午飯還要送到地里去就有些忙不開。
姚謹想著春耕比較累,午飯要準備的油水足一些,她打算烙大餅做豬下水湯,豬下水油水夠多,味道也好。
姚謹先和好面醒著,然后去集市買了豬大腸和豬肚、豬肝、豬肺,她用醋和玉米面把大腸和肚反復揉洗,然后用清水沖洗干凈……
李姜氏在一邊抱著兒子看了半天,說道:“大嫂,你這不是浪費糧食嘛!”
沒等姚謹說話,李楊氏說道:“也沒什么浪費的,洗下來的玉米面可以喂豬。”
這個時代養豬根本不喂什么豬食料,只喂豬草和洗碗、刷鍋水,所以李姜氏說的也不算錯,倒是姚謹沒想到婆婆會維護她……
姚謹沖著婆婆笑了笑,李楊氏還從來沒有看到過別人這么處理豬大腸和豬肚,難免心里沒譜,便問道:“這樣一弄就沒有怪味兒了?”
“放心吧娘,我做的保證好吃!”當年姚謹的爺爺最喜歡喝這豬下水湯,姚謹可沒少幫爺爺做,后來老人家年歲大了血脂高,這才把喝豬下水湯的習慣給戒了。難道大明朝的人還不知道怎么收拾豬大腸?怪不得豬大腸賣的那么便宜呢!
李楊氏見大兒媳說的那么肯定,便也不說什么,李姜氏暗自撇了撇嘴,婆婆竟然幫著大伯嫂說話,這讓她心里不太舒服,李姜氏捏著鼻子嫌這廚房里味道不好,抱著孩子施施然的走了……
這豬下水湯還是清朝光緒初年才被一家飯店研究出來,明朝人沒見過這種吃法也正常,李楊氏一邊看著巧兒,一邊幫著姚謹燒火,姚謹待水開,把腸、肝、肚、肺一起下鍋,水又開了之后撇去上面的血末,文火煮了一會兒,然后撈出來。
再把鍋清洗干凈,少倒了點油,等油熱了,放入花椒、大料炸出香味,然后把蔥、姜、蒜下鍋編炒,炒出香味,再加醬油爆鍋,然后添湯,又把抄好的腸、肝、肚、肺切得碎碎的一齊下鍋,先大火燒開,然后小火悶著慢慢燉,她又用另一口鍋開始烙大餅……
巧兒聞著香味兒,便嚷嚷著餓了,姚謹怕她的脾胃吃太油膩的東西不行,便用開水泡了半塊綠豆糕先給她吃了,然后又撕了一小塊油餅讓她慢慢的磨牙……
因為人太多,姚謹準備的飯食也多,她忙了一上午,眼看到了巳時末,最后一張大餅也烙好了,這時候滿廚房都是豬下水湯的香味兒,姚謹在湯里加了鹽,上面又灑了些香菜提味兒,她正想先給婆婆盛一碗嘗嘗,李楊氏說道:“走吧,我跟你一起給他們送飯去,免得你一個人拿不了這么多東西。”其實李楊氏存了點小心思,兒媳自從跟大郎結婚之后,容顏一天比一天靚麗,身段更是前凸|后翹,人也越發顯得出挑了,都說紅顏禍水,其實很多時候不是女人如何了,而是流言蜚語殺人,這種事兒李楊氏見得多了,由不得她不擔心,尤其是他們這樣的小門小戶,她生怕姚謹路上遇到什么,是以不敢讓她單獨出門……
姚謹自然不知道婆婆心里想什么,不過她的話正中姚謹下懷,因為姚謹根本不知道自家地在哪兒!婆媳二人把巧兒送到前面木器店,讓她爺爺看著,這才奔鎮外的田里去送飯。
姚孫氏遠遠地看見姚謹來了,便嘀咕道:“真是好命啊,在娘家不用種地,到了婆家還是享清閑……”
旁邊的姚世文聽了,微微皺了皺眉,他左右看看,暗道,幸好李家人沒聽見,若是被他們聽見那像什么話?自家這大嫂太過分,真是難為大哥了,自己將來一定要找一個知書達理的女子做妻子,決不能找像大嫂那樣的……
大家都知道姚世文不慣做農活,就讓他做最輕松的工作,即便如此,干了一上午活兒,也累的他雙腿發顫,頭暈眼花……實在是這幾天姚世文一直在寫姐姐講過的那個《倩女幽魂》,自從聽了姐姐講過這個故事之后,他甚至每天晚上睡覺都會夢見那個聶小倩,姚世文從來沒有這么急迫的想要把一個故事寫出來,他每天熬到半夜,所以白天也沒有了力氣,此刻他看見姐姐送午飯來了,大喜過望,趕緊喊了大家一聲就迎了過去……
都說“三春不如一秋忙”,其實種地的勞動強度也不小,尤其是兩家人連一頭耕牛都沒有,不過幸好姚世祥的力氣大,有他來拉犁速度倒也快不少。眾人一看午飯送來了,都聚集到了一處,坐在地頭的土埂上吃飯。
豬下水湯的香味兒飄出很遠,大家都夸今天的湯好喝,姚世祥吃得分外香,他想著這豬下貨便宜,晚上回家也買點讓老婆做了吃……
吃過飯稍事休息,姚謹便找哥哥說了種草藥的事兒,姚世祥一聽就說道:“成!等種完了地,哥哥就跟你種草藥去,不過是一座荒山,往年也沒有什么出產,等草藥種成了,賺的銀子都歸你。”當初父母生病,姚謹侍候父母湯藥,也是看過一陣子醫書的,所以姚世祥也沒想別的。
姚謹一聽哥哥這么說,就知道他沒往心里去,以為這只是小打小鬧,她便接著說道:“哥,昨天大郎為了這事兒,特意到縣城去問了各種草藥的價錢,別的不說,單單是天麻就二十文一斤,丹參的價錢可以賣到二十五文……”