柔橈輕曼提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

唐青笑著解釋，“這魚腸，魚籽和魚鰾要是弄好了，味道是很好的。如今去做面食有些不大靠譜，我想著咱們弄些便宜的吃食出來，這魚配上些燒酒，生意應該是不錯的。”

這魚便宜，湖里都是，若是做出來的味道大家都喜歡的話，這吃食生意應該是不錯的。

“那二嫂，這魚腸怎么洗？”梅子覺得這腸子不干凈，油還多，用清水清洗一遍都好大一股腥味。

唐青看了一眼，“用清水清洗一遍在用少量的醋腌制一下，再用清水干凈就成了。”

“為什么要用醋？”

唐青笑道：“醋能去腥，還能殺掉一些不干凈的東西。”也就是殺菌，不過說給梅子，梅子也聽不懂的。“其實還可以跟豬大腸一樣用面粉搓洗，不過現在面粉價格太貴了，用這醋也是一樣的。”

梅子點了點頭，用心清洗了起來。

這魚有草魚，鱸魚，和鯽魚，還有好幾條唐青分不清楚的小魚兒。

鱸魚蒸，草魚也有好些種做法，鯽魚的做法也挺多，唐青把盆子里的魚全部給殺了，處理干凈。梅子也把魚腸，魚籽和魚鰾洗干凈了。“二嫂，這魚都怎么弄？”

唐青笑道：“魚的做法可是很多的，豆豉燒魚，紅燒魚，煎小魚，剁椒魚頭，魚頭煮豆腐，糖醋魚塊，家常燒鯽魚，熏魚，粉蒸魚，糍粑魚....這魚的做法大多也都是蒸，炸，煮，燒，煎，不過每種做法又能衍變出很多種類而異。”

梅子在一旁聽的目瞪口呆，“這魚的種類還有這么多做法？咱們尋常百姓吃魚都是用白水煮來吃，老大一股腥味了。不過聽說有錢人家吃魚都要加入上好的各種醬和海鮮調味，咱們可是吃不起的。”

“海鮮的話，強調的是個鮮味，這些東西混在一起雖然味道不錯，但是味道都混合起來了。”唐青知曉這世界的許多吃食都還沒研究出來，比較單調，只有大戶人家的菜品多一些。平常百姓吃飽都算了，誰還會管味道好不好。

“好了，梅子我現在開始做，你學著，到時候鋪子就交給你們打理了。”

唐青做了個剁椒魚頭，一個魚頭豆腐湯，豆豉燒魚，煎小魚，糖醋魚塊，家常燒鯽魚，蒸鱸魚，還有個酸辣魚雜。“梅子，這魚雜也就是魚腸子，魚籽和魚鰾，一定要用酸菜和辣椒燒著吃，味道挺不錯的。”

梅子點頭，默默的把這些做法全部記了下來。

最后還剩下幾條鯽魚，唐青又烤了個鯽魚出來，待全部做好后，叫來秀白二妞和藥堂里的病人把魚分吃了。

“姐，這魚味道真不錯，”秀白想起以前住在大坑口村子姐姐腌的魚了，味道跟這些一樣好吃。

”是啊，姐，味道真不錯。”二妞也符合道。一旁的梅子也跟著點了點頭。

唐青也每樣嘗了下，覺得各有各的味道，也說不清楚到底哪種好吃些，“你們覺得哪種味道比較好些？”

秀白道：“我比較喜歡煎小魚和烤魚。”

“我喜歡糖醋魚塊，和魚頭豆腐湯。”二妞說著又添了碗魚頭豆腐湯出來。

梅子笑道：“我喜歡豆豉燒魚還有酸辣魚籽。”

唐青又問了剩余的兩個病人，結果口味都各不相同。她點了點頭，道：“看來大家喜歡的都不相同，那就多弄幾種出來，到時候鋪子的主打就是各類魚，在弄些燒酒，和大豆飯。”

這魚便宜，大豆和糙米雖然貴了些，但是相比白米和白面算是夠便宜的了，大豆的價格也不貴，這些東西平常百姓也都吃得起，若是別的吃食可就有些貴了，還不如就弄這些好了，等到了收獲的季節，在想些其他的吃食去了。

待晚上楊銘山和小寶回來后，唐青又弄了幾個魚，兩人都說味道不錯。唐青就此決定鋪子里面就弄這些吃食好了，這些東西便宜，成本低，虧不了錢的。

“這法子不錯，不過媳婦，我不想你那么累，你還是在家守著藥堂吧，這鋪子就給二妞和梅子大嫂她們打理就成了。”楊銘山抱著唐青，問著她身上的香味，下半身又開始蠢蠢欲動。

唐青窩在楊銘山的懷中，小聲的道：“這鋪子本來就打算交給她們打理的，到時候每月給我一些分成就行了。”