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范氏聽的唏噓,“這面還有這么多種做法呀?我們在外頭吃的面就只有素面跟肉絲面。”
唐青笑道:“面的做法太多了,今天先教你們做大骨湯面,炒面和扁豆燜面。面我已經揉好了,先教你們拉面。”唐青說著便凈了手開始拉面。她一邊拉面一邊做著解說,沒多久那面團已經被她拉成了一根根的細面,粗細基本上都很勻稱。
“就是這拉面麻煩一些,湯面,炒面和燜面的話就簡單多了。大嫂,你來試試拉面吧。”
幾人本來就是農家出生的人,從小就做貫了家務事,這拉面雖然有些麻煩,卻難不倒她們,幾人多試了幾次基本上就會拉了,只不過面的粗細程度有些不已。唐青又示范講解了幾次,幾個人在廚房忙活了一下午基本上就差不多學會了。
剩下的湯面,炒面和悶面就簡單多了。唐青教了一遍做法,幾個人都學會了。這做面本來就不是什么手藝活,無非就是湯水和給的材料的關系,只要記下了步驟,大家也就會了。
唐青嘗了下大家做的面,完全可以出關了,笑道:“大嫂,可以了,光是這三種面就差不多了,剩下的面我在慢慢的交給你們,你們過兩日就能去集市上擺攤子了。”她又把該注意的事項以及擺攤子前的準備工作都告訴了幾人。主要是要準備東西有些麻煩,一輛大點的板車,以及爐子鍋碗瓢盆桌椅板凳案板面粉之類的東西。
“那行,二弟妹,明日我們在過來準備這些東西,現在天色都差不多了,我跟小梅子也該回去了。對了,二弟妹把你這扁豆給我一些吧,晚上回去弄些扁豆燜面給爹娘他們吃。哎,這扁豆可真夠嫩的,這時候的扁豆可貴吧。”
唐青笑道:“是有點小貴,若是計算成本的話,可以用別的蔬菜來代替這扁豆,不過五花肉給一定要給點,不然燜面就不好吃了,我這里還有點五花肉,你也一并帶回去吧。”
范氏也不客氣,拎著扁豆和五花肉就回去了。出院的時候又想起一件事情來,轉頭沖著唐青道:“二弟妹,娘叫你把家里的那頭山羊牽過來,羊奶咱們不會弄,浪費了,你有時間記得去牽啊。”
“行,我知道了。”
大嫂他們前腳剛走,小寶后腳就回來了,一進院子就抽著小鼻子嚷嚷道:“娘,娘,好香啊,煮的什么東西呀?”
唐青接過小家伙手中的布包,笑瞇瞇的道:“煮的面,晚上咱們吃面吧。”正說著二妞已經把秀白叫了出來,瞧見小寶,笑道:“小寶回來了呀。”
小寶乖乖叫了‘舅舅,舅娘’。幾人這才一起進到廚房里面,下午她們試驗的面一大堆,大骨湯面,炒面,扁豆燜面。
小寶指著扁豆燜面,道:“娘,娘,我要吃這個。”聞著就好香的樣子。
唐青給小寶盛了扁豆燜面,二妞和秀白吃的是湯面,唐青就把炒面吃了。
吃過了晚飯,小寶忙著把今天學的內容背誦給唐青聽,完后就蹲在院子里扎起了馬步,直到喊他去睡覺,他才收回了手腳,歡快的跑去洗臉洗腳。唐青也發現小家伙自從開始練習這個扎馬步后,身子都強健了許多,走路都很穩當了。
“娘,小寶晚上跟您一起睡吧。”小家伙擦了腳,笑嘻嘻的跟著唐青進到了屋子里。
“行,那爹爹回來后你可又要一個人睡哦。”唐青覺得小寶實在是懂事,一個才四歲半的孩子都能一個人睡一間房了,晚上還不吵不鬧的。
“行!”
睡覺的時候,小家伙窩在唐青的懷中問,“娘,娘,您啥時候生個小妹妹給我呀?”
唐青笑道:“那娘要是生了個小弟弟怎么辦呀?”
小寶嫌棄的撇了撇眉頭,嘟囔道:“娘跟三嬸一樣生個小妹妹就好了嘛,才不要像小皓那樣的小弟弟,又笨又呆的,小跟屁蟲。”
唐青忍不住笑出聲來,“那娘也沒把握一定生個小妹妹出來呀。”
小寶想了半天,突然扯著唐青的衣袖道:“那娘就一直生一直生,生到小妹妹出來為止!”
唐青笑的合不攏嘴,跟著小家伙瞎聊了一會,沒多久兩人就困了,沉沉的睡了。
第二日一早,大嫂她們就過來了,藥堂有秀白招呼著,唐青也放心,跟著大嫂她們去到集市上置辦所需的東西,這一忙又是一天過去了,兩天后所有的東西才算是準備齊全了,唐青又去官府繳了地攤費用,次日一早等小寶去了學堂就和大嫂他們一起去到了集市。
大骨湯早就煮好了,唐青買的面粉也是最好的細面,來到集市的時候已經很多的攤位了,唐青他們隨意的尋了一個地方就把板車上的東西卸了下來。
大骨湯還在爐子上溫著,老遠就能聞到濃濃的香味,把東西收拾妥當,唐青就開始拉面了,這大骨湯面,燜面和炒面全部都是六文錢一碗,和別的地方的肉絲面一樣的價格。
大嫂是里頭最放的開臉面的人,已經吆喝開來了,“又香有滑的大骨湯面,噴香噴香的炒面和燜面,一律六文錢一碗嘍..”
雖然一大早,但是集市上已經人來人往了,聽見這面竟然要六文錢一碗,就暗自搖了搖頭,“嫂子,你們這是什么面啊,也太貴了吧?別處的肉絲面六文錢一碗,你們這什么大骨湯面上頭連肉絲都沒一根還這么貴呀。”
范氏笑道:“那些面可不能和咱們這面相比,你若是不信來嘗一碗試試,絕對比那肉絲面還要好吃。”