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“小天小日，我回來咯！快出來開門?！被氐皆鹤娱T口的明玉大聲的叫到。

“來啦來啦?！甭牭阶约医憬慊貋淼膬蓚€小家伙立馬從家里跑出來開門。

“姐姐姐姐，你帶了什么回來呀！”小明日上前拉扯著明玉的衣角，明天接過姐姐手里的小鋤頭和鐮刀，明玉騰出手后，拍了拍小明日的腦袋“等會，進去姐姐在告訴你?！庇谑敲饔褶D身將院門關上便拉著小明日往廳里走。

來到廳里的明玉放開小明日的手便將背簍放下，放好小鋤頭和鐮刀的明天拿了兩個簸箕出來，放在姐姐身邊。

“明天真乖，咱們今天吃竹筍哦?！闭f著便將背簍里的蘑菇拿出來，接著把竹筍那出來。

小明天看著那全身毛茸茸的竹筍問道“姐姐這個怎么吃呀？都是毛毛。”說著邊上的小明日忍不住伸手去摸了一下竹筍。

“呀，好癢，好難受呀！”說著便想用另一只手去搓受傷的手，明玉一把抓住小明天的手輕輕的吹了吹，然后用手將上面沒有被吹走的茸刺挑揀掉“可不能用手搓，越搓越難受的。”

等將小明日的手處理好后，明玉對明天說“去將菜刀拿來，姐姐將這些處理好，晚上就能吃了。”說完便也起身往自己的屋里走去。明玉找了一件不能穿了的衣服，撕開將左手纏起來，便回到廳里。

“姐姐，給。”將刀遞給自家姐姐后，小明天帶著小明日退到一邊看著姐姐，以防碰到竹筍。

只見明玉左手拿起一顆竹筍，接著從粗的那頭切，切到手可以掐的動的地方，然后用刀把竹筍從上到下劃一刀，劃好后便放下刀，開始慢慢的剝開筍衣，直到看到竹筍呈現嫩黃色的時候就不再撥了。

就這樣一連剝了幾個，將剩下的都播完。接著便讓小明天去燒開水，拿了砧板將筍都切成薄片。

“姐姐，水開了?！边@時明玉也剛好將筍都切完了，便端著裝著筍片的簸箕往廚房走去。

對新鮮竹筍不正確的處理方法，會使人接觸到有毒物質氰化氫，對人體造成損害。

正確的處理方法是把新鮮竹筍切成薄片，放在淡鹽水中煮八至十分鐘，所以明玉往開水中放入鹽，接著將筍片都倒入水中。

讓明天接著燒火，明玉拿了一個木桶便往院子里去，打了大半桶水拎進廚房。

估計著時間差不多了，明玉就將鍋里的筍片撈到簸箕里，讓筍片瀝水。瀝好水的筍片便倒入裝了水的桶里，等到晚上便能撈起來煮食了。

明玉看著這一桶能吃三四天的筍片突然想到，竹筍處理好，好像能保存蠻久的，再過一段時間便能將秧苗移植了，到時候只怕沒時間去采摘野菜，不如趁這幾天多弄點，到時候忙起來也不怕沒有菜吃。

于是做了午飯后便吩咐明天將家里的壇子拿出來曬曬，自己便去山里挖筍了。

等到快要晚飯的時候，明玉已經挖了不少回來。晚上做了個清炒筍片，和蘑菇湯，兩個小家伙吃的可開心了，嚷嚷著明天還要吃。

接下來的幾天，明玉都在忙著將筍剝了，將竹筍洗凈，用鹽腌幾個小時。然后將竹筍連同鹽水一起裝入泥壇中，用泥將壇口密封，到時候能吃好久呢。