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玫瑰餡、茉莉餡、桂花糖,都得等一段時間才能吃上,不過牡丹果脯卻是做出來就能吃的。
將碩大的牡丹花瓣撕開一片片扔進鍋里,花妖送來的牡丹花瓣水分充足,新鮮得仿佛還在生長,司南星也就適當減少了加入水的分量,嘩啦啦倒入足量的冰糖、白砂糖、蜂蜜,再擠幾個檸檬豐富口感,增加果脯的酸甜口味。
大火熬煮,嫣紅的牡丹花瓣被熬煮出顏色,隨著滾水漂浮滾動。水汽不斷蒸發,鍋里的水位降下了不少,鍋中的牡丹花熟透了,還裹上了漂亮的糖漿色,這時候需要調整火候,不斷翻炒,防止粘鍋。
院子里的其他人原本都在幫忙腌制各色花瓣,隨著鍋中清甜的香氣飄出,幾位花妖都按捺不住地鉆到了司南星身后,探頭探腦地看:“好香啊,牡丹怎么這么香。”
牡丹笑嘻嘻地說:“我本來就香,天底下第一香,現在是又香又甜啦。”
芙蕖掩著唇笑:“還有些酸酸的,倒是像你的性子,方才還妒忌幾位妹妹被燭幽君要了花呢。”
木犀也跟著笑:“對,對,這臭丫頭合該就是這個味道的。”
“要死啊你們!”牡丹嗔怪地瞪她一眼,作勢要打她們。
司南星回頭看了她們一眼,笑道:“花瓣都處理完了嗎?”
“好啦好啦!”幾位花妖異口同聲地回答。
“揉得時候可香可甜了,我都怕我忍不住,扭頭要咬她一口!”木犀湊在茉莉發間聞了聞,一臉陶醉。
茉莉笑著推她一把:“才不給你咬呢,不過要是小老板……”
“噓——”玫瑰趕緊過來捂她的嘴,扭頭看了眼燭幽君的方向,幾個漂亮姑娘擠眉弄眼地笑起來。
相處這么短短一會兒,司南星居然也已經逐漸習慣了面對她們的調戲,面不改色地安排她們:“那再麻煩幾位把花餡裝進罐子里吧,等到一個月后,就能吃了。”
“還要那么久啊。”牡丹的目光舍不得從鍋里挪開,這會兒鍋里已經幾乎沒有?么汁水了,糖仿佛又重新結晶了,脫了水的牡丹花瓣上炒出了一層晶瑩碎鉆一般的糖霜,翻動起來沙沙作響,煞是好看。
這種炒制的果脯外皮基本都會掛一層這樣的糖霜,有的糖霜如果掛得不夠完美,還會特地在砂糖再滾一圈沾一沾。
司南星哄她們:“裝好罐子,這牡丹果脯差不多就涼了,就能吃了。”
“知道啦,這就去!”這回幾個花妖都不再磨蹭,你追我趕地過去干活,好像只要她們動作快一點,這邊的果脯也會涼得快一些。
司南星趁著她們轉過去,自己嘗了一個,酸甜可口,還有花瓣清香,不知道是不是因為原材料特別好,這果脯一點干澀味道都沒有,吃完一個,滿口留香。
“你偷吃。”燭幽君站在他身后,猝不及防出了聲,嚇得司南星差點把鍋鏟掉下去,燭幽君眼疾手快地接住了。
司南星心虛地看了眼花妖們,她們正一邊吵鬧一邊干活,壓根沒注意到這邊的動靜,這才松了口氣,理直氣壯地說:“?么偷吃,我是廚師,得嘗嘗味道的!”
燭幽君盯著他。
司南星討好地遞上一塊還冒著熱氣的果脯:“你也嘗一嘗,小心燙,來來來,啊——”
燭幽君眼底閃過一絲不明顯的笑意,低下頭就著司南星的手指,叼走了那塊果脯。
司南星忍不住捻了捻手指,他剛剛其實是開玩笑的,沒想到燭幽君真的會接。天底下有機會見到燭幽君這副低垂著眼的溫順模樣的人,大概也不會有幾個了吧?
他明明知道對方是個強大無匹的妖怪,但有時候又會忍不住把他當成人畜無害的小動物。
“好啦好啦——都做好了!果脯涼了嗎?”
花妖姐姐們一溜煙地擁過來,司南星趕緊給她們盛了一盤,她們就圍著那盤果脯,還順帶著把垂方、張愛梨、萬歲一起提溜了出去。
司南星不放心地喊了一聲:“小心燙啊!”
“知道啦!”
燭幽君看著他,抿了抿唇:“我的呢。”
司南星好笑地拍了拍他的肩膀:“肯定不會忘了你,再晾一晾,我給你裝一罐,你帶回去,工作的時候也能吃。”
燭幽君這才滿意地點了點頭。
門外忽然又叫嚷起來:“小老板,快出來,來了個人!”
“呀,居然是活人,我好久沒見過活人了!”
司南天紅著臉沖進來:“哥!哥!救命啊,這、這是怎么回事,我進了女妖精窟了嗎?”
他心有余悸地把手里的菜往灶臺上一放,一邊拍了拍胸口。
張愛梨趴在門口,眼中不知道怎么又泛起了淚光,她一臉感動:“我就知道、我就知道張生不會這么變心……除了梨姬,就算這滿院鮮花奪目,也斷不會多看一眼……”
司南天:“……”
司南星搖了搖頭:“食材來了,該做飯了,真是片刻也不得閑。”
燭幽君側過頭:“若是累了,就不做了,餓他們一日也無妨。”
“那怎么行。”司南星看了看食材,隨口說,“芙蕖帶的荷葉也很新鮮,得盡快用了,明天大菜定叫花雞怎么樣?”
狐貍探進腦袋:“?么雞?”
“我剛剛還以為走錯了,小老板你這兒怎么這么多千年老花妖……哎喲!”
狐貍還沒踏進廚房,脖子上就被藤蔓繞著拉了出去。
“毛還沒長齊的小狐貍,說誰老呢?”
“喲,青丘的吧?嘻嘻,我瞧著還是個沒見過世面的小狐貍呢,你那媚術修得怎么樣,讓姐姐瞧瞧?”
“怎么還臉紅了吶,這不是丟你們青丘的臉嘛。”