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……

司南星和燭幽君去菜市場(chǎng)買菜回來(lái)，沒(méi)想到菜市場(chǎng)的攤主們居然還記得他，送司南星一把蒜的時(shí)候還揶揄他們，問(wèn)今天怎么沒(méi)穿情侶裝。

司南星只能尷尬地打哈哈應(yīng)付過(guò)去。

等他們回來(lái)，小院內(nèi)已經(jīng)變了模樣。

朱紅色的大門推開(kāi)，長(zhǎng)條的保溫桌擺在院里，殺鴉指揮著他們?cè)囉昧艘幌拢@會(huì)兒還亮著溫暖的燈光。

桌椅也擺放得整整齊齊，不像平日里食客們想拖著坐哪就坐哪，看起來(lái)多了一份規(guī)矩的整潔。

“小老板！你回來(lái)啦！”殺鴉喜笑顏開(kāi)，用一副“這是朕為你打下的江山”的語(yǔ)氣說(shuō)，“看，這是我重新規(guī)劃的座位！”

李妙不甘示弱，跳出來(lái)：“我擺的！她可沒(méi)實(shí)體！這個(gè)劍靈還不肯幫忙擦桌子，說(shuō)他堂堂劍靈不干這種事！”

司南星安撫他：“沒(méi)事，一會(huì)兒他就得干活了，我讓他幫我切菜。”

出乎他的意料，垂方?jīng)]有跳腳，眼底居然還有幾分懷念：“當(dāng)年你就喜歡用我串著烤雞，如今還真是……死性不改。”

“雞啊。”李妙咽了咽口水。

燭幽君幫他把東西送進(jìn)廚房，從塑料袋里取出兩只雞大腿，剛提起刀，又想了想遞給垂方：“你切？”

垂方：“……”

垂方的眉毛跳了跳，最終還是隱忍著接過(guò)了刀。

司南星去小倉(cāng)庫(kù)里找點(diǎn)淀粉，垂方一邊切著雞塊，一邊開(kāi)口：“燭幽君是不是太慣著他了？堂堂冥府十君下廚，哼，聞所未聞。”

燭幽君眉目不動(dòng)：“還好。”

垂方冷笑一聲：“你別當(dāng)我不知道，我沉眠在你本體旁何止千百年，可從沒(méi)見(jiàn)過(guò)你這老樹開(kāi)花，你怕不是……”

司南星一腳邁出倉(cāng)庫(kù)，燭幽君神色一動(dòng)，抬手把一顆剛剝好的蒜砸進(jìn)垂方嘴里。

垂方猝不及防：“嗚咳！”

司南星腳步一頓，神色茫然：“你們干什么呢？”

燭幽君神色未動(dòng)，指著垂方：“他偷蒜吃。”

“哈？”司南星愣住了，“你還好這口啊？行，回頭給燭幽君腌玫瑰醬的時(shí)候，也給你腌幾頭蒜。”

垂方氣急敗壞：“我不是……”

燭幽君又捏起一粒蒜，眼帶威脅，垂方沉默地把蒜咽了下去，在司南星看不見(jiàn)的角落里，被辣得齜牙咧嘴。

作者有話要說(shuō)：無(wú)責(zé)任小劇場(chǎng)：

垂方：他暗蒜我，我大意了，沒(méi)有閃qaq

第28章 幫廚

垂方已經(jīng)切好了雞肉塊，他不愧是劍靈出身，切菜刀工和神兵劍法勉強(qiáng)也能互通有無(wú)，就算用的不是自己的劍，也照樣把雞塊切得大小適中，塊塊均勻。

三杯雞的名字來(lái)源于三杯靈魂配料——一杯麻油、一杯米酒、一杯生抽，當(dāng)然不是滿滿一杯，這個(gè)“杯”也算是個(gè)模糊量詞，和菜譜里的“適量”沒(méi)有任何區(qū)別。

先在鍋中倒入麻油，將切好的雞大腿肉，雞皮朝下，平鋪在鍋底煎至金黃，煎出多余的油脂，變得足夠酥脆再翻身，換一面煎。

接著放入姜片，三杯雞的姜片需求比一般的菜肴量更大，平鋪在鍋底，和雞塊一起接受油炸的洗禮。雞塊變得半熟以后從油鍋里取出，司南星遞給臨時(shí)上任的冥府食堂專業(yè)刀工——垂方，垂方臭著臉，干起活來(lái)倒是利落，把稍大的雞塊再次分成小塊。

這一次他下刀的時(shí)候明顯感覺(jué)到了不同，一開(kāi)始切生雞肉的時(shí)候觸感滑膩，但這會(huì)兒炸過(guò)一次的肌肉外皮金黃焦脆，下刀的時(shí)候咔咔作響，讓從不受困于口腹之欲的劍靈也忍不住咽了咽口水。

司南星有姜的油鍋里放下?tīng)T幽君親手剝的蒜，三杯雞里的蒜整粒下去更好，煸炒出香味。看了看鍋底剩余的油量富足，司南星也沒(méi)額外加油，直接加入冰糖。冰糖融化之后，糖油的香味彌漫在空氣中，這時(shí)候再把重新切塊的雞肉倒進(jìn)鍋中，稍微翻炒之后加入米酒，大火煮開(kāi)。

等到沸騰的酒液蒸發(fā)到差不多了，再加入醬油，給雞肉塊翻炒上色、入味。等到顏色差不多呈現(xiàn)出均勻的棕黃，加入九層塔簡(jiǎn)單翻炒，就可以把這一鍋三杯雞挪到砂鍋中了。

在砂鍋底部倒入剩下的麻油，墊上九層塔，再把三杯雞整鍋連醬汁倒入，蓋上鍋蓋燜燒。

就算司南星已經(jīng)蓋上了蓋子，但三杯雞獨(dú)特的香氣已經(jīng)滿廚房都是，李妙蹲在門口不停地吸著鼻子，扒拉著廚房門念叨：“這么香的雞，我要是不給老祖宗帶，她一定會(huì)說(shuō)我沒(méi)有良心，但上回她的飯盒都還沒(méi)還回來(lái)……”

司南星看了他一眼：“那可不行，我這還送你飯盒，虧大了，我得考慮開(kāi)發(fā)外賣服務(wù)了。”

李妙舉雙手贊成：“可以可以！以后你這食堂可以改名叫三界食堂……”

燭幽君掃他一眼：“為什么要改名？”

李妙立刻縮起脖子：“不改不改，小老板必須是你們冥府的！”

垂方嗤之以鼻：“膽小鬼。”

李妙不甘示弱：“我這叫識(shí)時(shí)務(wù)者為俊杰，我才不想空口啃蒜！”

他眼珠一轉(zhuǎn)，看向司南星，“不過(guò)小老板做的菜里，就算是蒜和姜都好吃！”

垂方許久沒(méi)出來(lái)走動(dòng)，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么會(huì)拍馬屁的妖精，臭著臉正要提刀出去和他理論理論，司南星不知道從哪里掏出了一個(gè)巨大的銅勺，敲了敲灶臺(tái)：“接下來(lái)可是技術(shù)活，不許吵我。”

狐貍立刻閉上了嘴，垂方也被燭幽君一抬手按在了原地。

司南星打開(kāi)煤氣灶，把鍋挪開(kāi)，露出煤氣灶上的明火，將銅制大勺在火上緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)受熱，擦上一點(diǎn)油。

接著司南星端過(guò)一碗打散的蛋液，用小勺舀起少量蛋液倒入銅勺內(nèi)，手腕用力，緩緩均勻轉(zhuǎn)動(dòng)，將蛋液貼合著銅勺的形狀，從勺底一路往上鋪勻。

蛋液貼上高溫炙烤的銅勺飛快凝結(jié)，司南星幾下晃動(dòng)，一塊圓形的嫩黃蛋皮就成型了。

趁蛋皮還沒(méi)有完全凝固的時(shí)候，用筷子挑一些肉餡鋪在蛋皮中心，接著用筷子小心地拎起一邊蛋皮，將它對(duì)折把肉餡包裹在內(nèi)，輕按著邊緣再烤一小會(huì)兒封口，一個(gè)顏色嫩黃，飽滿可愛(ài)的蛋餃就做好了。