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李陶道:“你先給我說(shuō)說(shuō)這烤全羊吧!”
“烤全羊要選取周歲以內(nèi)的羊羔為主要原料,宰殺后去蹄與內(nèi)臟,用面粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒和孜然調(diào)成糊狀,均勻地抹在羊的全身,然后用釘有鐵釘?shù)哪竟鳎瑥念^穿到尾,放入特制的馕坑。全羊烤好后不能拿上來(lái)就吃,要系上紅色頭結(jié),嘴里含上綠葉菜,造型猶如一只活羊臥著吃草,任賓客隨意切割品嘗。烤全羊色澤光亮、皮脆肉嫩、香濃味美。吃的時(shí)候剔肉切片,蘸鹽而食。”
李陶聽(tīng)了笑道:“你說(shuō)的都讓我這快流口水了!還有嗎?”
“當(dāng)然有了,羊肉還有一種最好的吃法就是清燉羊肉。做法很簡(jiǎn)單,新鮮羊肉切成大塊,按腿、肋骨、胸等部位分塊,剁成大塊,下鍋煮至半熟去盡血沫撈出,再取洋蔥、辣椒,留一大片洋蔥,其余剁成末,辣椒剁碎。肉熟了,出鍋,不放任何調(diào)料,連鹽都不放,吃一口,那真叫肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮美無(wú)比。還有手抓飯,主要原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油。用生鐵鍋,先炒肉,后炒胡蘿卜、洋蔥、孜然,最后放入大米、清油、食鹽燜熟。抓飯油亮生輝,滋味鮮美,香氣四溢。還有一種紅柳烤肉,不用鐵簽而是用紅柳挑掛著羊排,肋條清晰,骨肉相連,加上各種調(diào)料燒烤,這種烤肉叫‘胡炮肉’。還有用肉灌制而成的面肺子與米腸子……”
一說(shuō)起美食,艾米丹似乎忘記了剛才的恐懼,立刻滔滔不絕起來(lái)。
李陶趕忙打斷道:“好了,好了,艾米丹,你不用說(shuō)了,我只想知道這些好吃的,得多久才能做好?”
艾米丹道:“面肺子與米腸子是現(xiàn)成的,但是其他的美食都很是耗費(fèi)時(shí)間,得慢慢等待。若是李郎君等不住。店里也有提前做好的,可以讓他們現(xiàn)在就上,不過(guò)呢,這味道就比起剛出鍋的差了很多。”
李陶笑道:“好不容易嘗嘗粟特美食,當(dāng)然要吃剛出鍋。沒(méi)事,我們等得住。”
那桌大食人邊吃肉,邊喝酒。說(shuō)話的聲音很大。艾米丹聽(tīng)在耳中,臉色突然變了。顯然他是聽(tīng)得懂大食語(yǔ)的。
李陶見(jiàn)狀悄聲問(wèn)道:“他們說(shuō)什么?”
“他們說(shuō),大食總督與康國(guó)國(guó)王已經(jīng)達(dá)成協(xié)議,從下個(gè)月起,康國(guó)人必須要全部要信大食教,不服從的將會(huì)被殺頭。”艾米丹說(shuō)這話的時(shí)候,顯然很憤怒。
也難怪艾米丹會(huì)憤怒,這也是有原因的。昭武九姓國(guó)上至國(guó)王顯貴,下至庶民百姓,幾乎全民一體崇信佛教。家家門前皆起佛塔,僅康國(guó)一國(guó)就有僧侶多達(dá)數(shù)萬(wàn)人。而現(xiàn)在,艾米丹突然聽(tīng)到這么一則消息,要被強(qiáng)迫改信大食教,心中自然不會(huì)舒服。
“放心吧,他們的陰謀是不會(huì)得逞的!”為了穩(wěn)定艾米丹激動(dòng)的情緒,李陶轉(zhuǎn)移話題隨意問(wèn)道:“艾米丹。你們做生意,這一路上還安全嗎?”
“當(dāng)然不安全了,有許多馬匪都靠著商隊(duì)發(fā)財(cái)呢。不過(guò),若是請(qǐng)了游俠一路保護(hù),就會(huì)好些。”
“哦?商隊(duì)還會(huì)遇到馬匪?”李陶突然來(lái)了興趣:“艾米丹,給我講講這馬匪的事吧!”
“這馬匪的事還真不少。我就給你講講這‘黑蝎子’的奇事吧!”
“‘黑蝎子’?這一定是個(gè)悍匪吧?”李陶猜測(cè)道。
“悍匪?”艾米丹有些失笑道:“你聽(tīng)我說(shuō)完,就知道了。”
沙漠中的馬匪,大多是獨(dú)來(lái)獨(dú)往,他們的武功或高或低,名頭或大或小,年齡或老或少,品行或好或壞。形形種種,難盡一一。但有三樣卻是他們的共同標(biāo)志,一是均為男性,二是一律身著黑衣黑褲,三是所使武器都是刀。可是,世間凡事總是有例外的,這個(gè)例外出在黑蝎子身上。