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瑾給他夾了些蓮?fù)牖ò璧臎霾私饽仯缓笥纸o他添了一碗肉。
可能是今天有涼菜更開胃,也可能是今天肉比較多,不用擔(dān)心不夠吃,夙衡吃得比昨天多了些,等兩人都吃飽了,白羽獸肉只剩下不到三分之一。
初瑾將剩下的肉重新飽好,中午可以再吃一頓。
聽夙衡的意思,這里一天只吃兩餐,如果到了雪季,一天可能只有一餐。這對于習(xí)慣了一日三餐的初瑾來說肯定不成,所以他得讓夙衡改成跟他一樣的三餐制。
可能是沒什么心思了,吃飽了的夙衡懶洋洋地打了個(gè)哈欠,似是有些困了。
初瑾便趕了他去睡覺,自己則架起石鍋,準(zhǔn)備用牟草獸的肥肉熬些油,這樣以后炒或者煎都比較方便,待會兒做零食也用得上。
作者有話要說:
初瑾:我這廚藝,那可不是吹的!
第6章
低配肉條
用肥肉熬出油并不是什么難事,但火候還是要注意一下,還要不時(shí)翻動一下肉,不然肉可能會沾底糊鍋,熬出來的油也會焦糊發(fā)苦,或者顏色比較重。
初瑾將肥肉切得稍微小一點(diǎn),然后加了一些水,慢慢去熬油。這時(shí)候火不易過大,慢慢熬著就可以了。其實(shí)初瑾已經(jīng)很久沒吃過這種動物油了,以前在都市生活的時(shí)候,偶爾還會有用上這種油的菜,但到了修真界后,吃都都是植物油,用法術(shù)煉油也是又快又方便,一些食修也會通過煉出高品質(zhì)的油提升自己的修為,所以他們只要買回來用就可以了。
一口鍋熬著油,初瑾又架起另一口小一點(diǎn)的鍋,將切成塊的肉一分為二,一份下水去煮,一份用草包好,明天早上吃。
無論是煮肉還是熬油,都是需要時(shí)間的。初瑾也趁著這個(gè)工夫繼續(xù)編他的小籃子。經(jīng)過一早上的研究,他已經(jīng)差不多想起是怎么編的了,就是動作慢了點(diǎn),不過質(zhì)量還是挺不錯(cuò)的。
沒多會兒,一個(gè)手提的小籃子就做好了。雖說沒多大,但也能放些東西的。
初瑾覺得很滿意,又想起父親總跟他說“藝多不壓身,有時(shí)間就多學(xué)學(xué),總有用得上的時(shí)候”,現(xiàn)在看來,父親這話倒是對的。
此時(shí),油也熬得差不多了。初瑾將鍋里的油渣撈出來放到小碗里,然后將鍋端下來,讓油稍微涼一涼。
翻了翻鍋里煮的肉,感覺也差不多了。初瑾將煮肉的火熄滅,將肉塊拿出來,用石刀順著紋理敲松,切成兩指寬的肉條,然后攤開晾干表面的水份。
稍微涼了一些的油被初瑾裝進(jìn)小罐子里,這樣想用的時(shí)候舀出一點(diǎn)就可以了。
鍋里還剩下近兩大勺底油,初瑾重新將石鍋架到火上,將晾曬了一陣的肉倒進(jìn)鍋中加鹽翻炸,等炸到表面稍微有些硬度了,初瑾才將肉撈出放到石盤里,一份簡易的手撕肉條就做好了。
等初瑾清洗了兩口鍋回來,夙衡也起來了。
夙衡醒來就聞到一股香味,出了帳篷,就看到石板上放著滿滿一大盤的肉條。
看他傻乎乎地站在哪兒,初瑾放下石鍋,拿他塊肉條送到他嘴邊,說:“嘗嘗。”
夙衡本能地張開嘴去咬,炸過的肉條外焦內(nèi)軟,咬著還得稍微費(fèi)點(diǎn)勁,但味道很香。
“這是什么?”咬著很有嚼勁兒的肉條,夙衡特別喜歡,他都不知道肉居然還能這么吃。
“手撕肉條。”初瑾將夙衡咬了一小塊的肉條放到他手里,讓他拿著慢慢吃,然后給他倒了杯水,“不好咬的話可以撕成一絲一絲的,吃起來方便些。”
“好吃。”夙衡繼續(xù)咬著肉條說道。