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楚門的烤魚方式完全是在南宮山人烤魚的技術(shù)上升華提高,并結(jié)合自己對草藥的認(rèn)知和長期的總結(jié)實踐而得出的,烤制出來的魚不僅外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,更是具有治病滋養(yǎng)保健美容的療效。wwW。Qb五、CoМ
如果材料允許的話,楚門曾經(jīng)嘗試過將近3o余種香味料和2o余種香藥料加以混合,來烤制一條魚,不過也僅僅是家里幾人吃過而已。
相比較而言,韓雪等人所吃得烤魚還只是楚門烤魚中最簡單的一種,無論是在處理程序上還是調(diào)料草藥的搭配上都還比較簡單,真要細(xì)細(xì)烘烤的話,那味道將更好。
云蒙山高級商務(wù)賓館中,當(dāng)楚門將洋洋灑灑的一整套烤魚技術(shù)和不同種草藥搭配的方法、用量、藥理、療效等一一羅列出來時,竟是一口氣寫了三萬多字,不禁讓周圍的人目瞪口呆,繼而又欣喜若狂。
“楚門,有那么麻煩嗎?”韓雪怯怯的問道。
“不麻煩,具體用料和做法都比較簡單,只是程序上繁瑣一點,我寫的那些多是一些草藥搭配的效果和各種草藥的藥性。只要掌握好了這些基本的原理,便可以隨意的進(jìn)行搭配組合,變化出不同的口味和系列品種。”楚門侃侃而談。
“好!韓雪!你這位同學(xué)還真不一般!有了他這套理論依據(jù),后面的事情就好辦多了,不過以后難免還要麻煩他指點一二!”韓雪的叔叔韓國忠高興的說道,并親自為楚門斟茶倒水,慌得楚門連連道謝:“不敢勞駕!”
楚門在寫材料的時候,已經(jīng)事先寫好需要準(zhǔn)備的調(diào)料,香料,草藥等名稱,交給韓國忠讓他吩咐下人去采購,等秘方寫完之后,便親自帶著幾個大廚進(jìn)入廚房間給他們演示一遍。由于廚房間都是現(xiàn)代化的裝備,楚門一時還不適應(yīng),鬧了不少笑話,但時間不長,便掌握了相關(guān)現(xiàn)代化設(shè)備的使用和烤具的火候。
楚門下料雖然都有理論依據(jù),但他自己卻是信馬由韁,跟著感覺走,不過每每烤出的口味都與眾不同,要出其他廚師一籌,而韓雪等人更是跟著楚門,逐個品嘗,百吃不厭。
經(jīng)過二天二夜的緊張安排操練,萬事俱備只欠東風(fēng),而楚門在這期間中僅僅休息了三四個小時,全靠運(yùn)功調(diào)息恢復(fù)體力。
考察團(tuán)的陣容空前的強(qiáng)大,不僅人多,而且分量也夠重,其中不少竟是常常在電視上露面的中央級人物,確實有些夸張,當(dāng)然這也是韓家的有意安排,順便擴(kuò)大家族的影響力。
好在楚門一直在廚房吆五喝六的把一幫人指揮的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),也沒有時間出去觀看一下,否則他會忍不住抽筋的。
其實楚門不知道,在他手下干活的幾個幫手,哪一個不是社會上響當(dāng)當(dāng)?shù)奶丶墢N師,起初大家誰都不服楚門,抱著看笑話的心態(tài)準(zhǔn)備看他出丑。然而時間一長,他們個個都服了,甭看對方年紀(jì)輕,說話辦事卻是極有分寸,而在燒烤上的技藝和豐富的藥理知識更是讓他們佩服的五體投地。
所謂的考察其實就是一個茶話會加上一頓豐盛的午餐和不菲的紅包和贈品。
茶話會都是一些冠冕堂皇,無關(guān)疼癢的廢話,說是聯(lián)合開,實際上則是韓家控股,韓家經(jīng)營,地方政府參與分紅,老百姓卻是得不到一分錢好處。
相對于茶話會,紅包和贈品更是既定的慣例和規(guī)矩。
如果想借機(jī)打出名氣擴(kuò)大影響力,估計也只能在午餐上下功夫了,這也是韓家為什么這么重視楚門的緣故。
楚門沒有想到,他所準(zhǔn)備的燒烤虹鱒魚竟是眾多特色菜中的壓軸大菜,這一點是韓家人故意隱瞞他的,怕他年紀(jì)小頂不住壓力而怯場。
要知道來的人都是政商界有頭有臉的人物,一般的飯菜都是淺嘗輒止,所有人都在盼著最后的壓軸大菜快點上來。
酒宴擺了十幾桌,而烤魚卻需要現(xiàn)燒現(xiàn)烤,為了保證口味的統(tǒng)一和不出差錯,其他人搭下手,具體燒烤由楚門一個人負(fù)責(zé),雖然慢一點,卻比較穩(wěn)妥。
“服務(wù)員!我們的烤魚為什么還沒有上來?”一個穿著考究,肥肥胖胖的男子看著其它兩桌正在瘋搶鮮香可口的虹鱒魚,有點按捺不住。
“就上,就上!我到后面催一下!”服務(wù)員明知道還要一會,卻裝著馬上去催促的樣子,轉(zhuǎn)了一圈又回來安慰客戶。。。
“服務(wù)員,我們這盤已經(jīng)吃完了,你看能不能再給上一盤?”這時候已經(jīng)吃過一盤的人有些意猶未盡,看到其他后上的人正吃得津津有味,又是一陣眼饞。
“這個。。。你稍等一下,我請示一下上面,馬上給你安排!”服務(wù)員還是第一次遇上這種情況,知道在場那一個人都不能得罪,趕緊打電話匯報領(lǐng)導(dǎo)。
“什么?還要一盤!今個怎么了,你讓對方稍等一下,盡快給他們送上。”大堂經(jīng)理當(dāng)然知道輕重,交代服務(wù)員之后,連忙通知廚房內(nèi)的楚門繼續(xù)燒烤,不要停。
“服務(wù)員,他們那邊不是吃過了,怎么又上來一盤?”肥胖的男子明知故問的看著服務(wù)員。