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沈凌志留意著街上的餐館，沒見幾張招聘啟事貼在墻上，倒是街上的菜香讓他肚子餓，早上就吃了一個面包，沈凌志也不知道自己走到哪了，站在原地張望張望，又看到一家粉店。

湖南人都喜歡嗦粉，這個縣城也不例外，幾乎走幾步就能看見一家粉店，把米粉放進熱水里燙熟了，拿鐵絲勺子在里面攪一攪，把粉都撈上來，放進盛好骨頭湯的碗里，最后夾幾片滴著辣油的肉，木耳蔥花之類的配料全看個人喜好，沈凌志又想起昨天中午兩個人一起吃的粉，邁著步子走過去打算填飽肚子再接著找工作。

“吃粉啊？”老板笑呵呵的，“后生噶，大碗吧？”

沈凌志猶豫了一下，想到彭靖昨天鼻尖上冒著細汗的模樣，拒絕了老板：“還是小碗吧。”

省兩塊錢，都能坐趟公交車了。

吃碗粉出來，沈凌志眼尖發現對面有家規模不大的私房菜館，外面貼了張白紙，沈凌志興奮起來，邁著大步走過去，還真是一張招聘啟事，招廚師。

一個中年男人正站在門口抽煙，穿著藍色短袖，下身一條齊膝短褲，踏著雙皮質拖鞋，看沈凌志盯著招聘啟事出神，咳嗽了會，喉結一滾，往地上吐了口痰，瞇著眼睛打量沈凌志：“后生，找工作啊？”

這句話是方言，沈凌志勉勉強強能聽懂，轉過身向中年男人點點頭，表情誠懇，他不會說方言，只能用普通話回話：“是，正在找。”

中年男人楞了楞，艱難地用普通話和沈凌志交流：“會做菜？”

“會做，”沈凌志點點頭，但他也不想瞞男人，“不過已經很久沒做了。”

快十年沒做了。

男人也不知道這個很久是多久，但是他這招聘啟事已經擺出去幾個星期了，現在的廚師要辭職回老家，要是再找不到人，可就沒法開下去了，他看著面前的壯實男人，只能死馬當活馬醫了，男人撓撓頭：“你先進來做個菜試試吧。”

廚房里刀具倒是很齊全，中年男人看了看籃子里的菜，讓沈凌志做辣椒炒肉，這是最基礎的一道湘菜，沈凌志來了湖南之后特意練過，只不過十年沒碰調味品，也不知道還能不能把握好度。

中年男人話很多，邊看沈凌志炒菜邊和他聊天，沈凌志才知道了他叫胡威，胡威很自來熟，等辣椒炒肉端出來后拿了筷子就嘗，一塊肉把他燙得夠嗆，胡威邊吐著舌頭邊說話：“還行，就是還不夠辣，鹽也得多放點。”

“不好意思，”沈凌志把刀放下，“很久沒做過了。”

胡威看沈凌志是個老實肯吃苦的人，又好像急需這份工作，菜做得也不差，出聲安慰他：“沒事，多練練就行，可能今天辣椒也不夠辣。”

一時之間兩人陷入了沉默，沈凌志安靜地等胡威的決定，胡威沒想太久，他本質還是商人，猶豫著提條件：“這樣吧，我留你，但工資稍微低點，行嗎？”

畢竟沈凌志也不是本地人，在湘菜這方面做不到本地廚師的熟練，胡威不想花那么高的成本招個外地人來做湘菜。

只要沈凌志點頭，那這件事就成了。

沈凌志莫名一陣心慌，他偏頭看向那把他剛剛拿過的菜刀，腦子里突然想起了出獄前的那個晚上，獄警教訓他，說，出去找工作，你有義務向人家坦白自己坐過牢，知不知道？要是瞞著人，你良心上過不去！你這就是惡意隱瞞！

胡威又問了一句行不行，沈凌志站直了點，低著頭不敢看胡威，低不可聞地說話：“我殺過人，剛從牢里放出來。”

彭靖等在巷子的入口，百無聊賴