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「今天剛好沒有,但你要練我也是可以陪你哦!」赫林眨眼。
「既然來了要不要一起幫忙?」睿哲對赫林說。
「店長你認真?那我就恭敬不如從命囉!」赫林果然人來瘋自然熟,馬上爽快答應。
我們又間話家常一會夏純店長表示要先回店里,而睿哲開始分配我們的工作。
「各位,雖然只有一天,但該做的事也要做到好,現在我會分配你們該做的事,薪水下班領現,有任何問題嗎?」睿哲說。
「沒有。」我們一口同聲。
于是睿哲店長開始分配我們的工作,金逵和葉誠負責泡咖啡,我跟紫葳負責送餐,而曉敏和林云則是負責內場的部分。
「跟你一起送餐我很榮幸。」紫葳又戲精上身。
「我只希望你能安靜一點。」我調侃。
「你可不能這么說,好歹我送餐一級棒,我還怕你會有障礙。」紫葳回嘴。
「我是能有什么障礙?」我話一出便后悔了,我發現我可能有一點人群恐懼癥,當一群顧客進來的時候,我居然不知道該如何應對。
「你看看你。」紫葳看著我有一臉緊張的樣子,就像是教練看你不行趕快找人遞補你一樣,紫葳馬上跟店長說要把我換去做咖啡,店長也欣然同意。
「又跟你一起共事了呢!應該不是想跟我做咖啡吧?」金逵笑說。
「沒有,我不知道怎么跟人講話啦,就太緊張,真的好佩服紫葳。」我一臉沮喪。
「沒關係阿!做咖啡也很好玩,我很開心跟你一起做咖啡。」金逵安慰我。
「謝謝你,我會努力的!」能跟金逵一起泡咖啡我也很開心,但當有客人要點咖啡的時候都是金逵負責招呼,我則是喪失語言溝通能力。
「你還好吧?」睿哲在一旁問我,看著他泡咖啡俐落的樣子,就突然覺得自己有點笨手笨腳。
「店長抱歉,我不是很會招呼客人。」我連忙致上歉意。
「沒事,總是需要學習的,沒有誰一開始就很厲害,我泡咖啡也是泡了十幾年,中間也是面對許多挫折,也曾經想要放棄,因為對咖啡的熱愛才讓我撐到現在。」店長微笑的說。
「好厲害,我從沒做過服務生,之前也是在內場幫忙,都不知道服務別人也是一種學問。」我說。
「這的確可以牽扯到很多事,你想看看,如果你是客人的話會覺得什么樣的服務生服務最好?」店長問。
「我會覺得我不用說明就知道我的需求和笑臉迎人的服務生服務最好。」我不假思索的回答。
「那就對啦!那同理你是不是也必須要隨時注意顧客的需求,也必須要笑臉迎接顧客不管你今天心情有多不好?服務生事一個很辛苦的工作,但你如果真當他是工作的話你就會做的不好。」店長說。
「為什么?」我不解。
「那是因為你如果只在意著自己的情緒,你就會被自己左右,如果當作是一種幫助的話,只顧自己是很難幫助到別人的,那聽我說了這么多,想不想再去試試看?」店長鼓勵我。
我堅定的看著店長:「我愿意再試一次。」
我又回到服務生的崗位,這次我無視我的緊張害怕,以一心只想好好服務客人的心讓許多客人對我印象深刻。
「你突然進化哦?」紫葳說。
「沒,那是店長跟我說了很多,我很感謝店長的開導。」我微笑。
「我還以為店長會很嚴肅,但其實他很好相處呢!」紫葳說。
「其實我一開始很害怕我會做的不好,但其實拋開這些想法去做就發現其實也沒想像中的難。」
雖然只有一天在咖啡廳實習的時間,我卻學習到原來服務也是很好玩的,雖然必須捨棄自己,很多時候也會被奧客摧殘,有時也會受自己的狀態影響,但排除這些,看到客人臉上滿足幸福的表情一切就值得了,但是說了這么多,我還是喜歡做甜點。
今天咖啡廳的實習就這么結束了,我們準備離開時店長問我們:「今天玩的開心嗎?」
「別開玩笑了店長,超累的!」曉敏假裝抱怨。
「這不是玩笑,你做了那么久不覺得工作很好玩嗎?」店長問。
「哪里好玩?」紫葳問。
「做自己喜歡的工作或許很難,但嘗試了解的過程中就會發現其實很好玩,尤其是那種成就感,如果不想說是賺錢,你們覺得今天最有趣的地方是什么呢?」店長問。
「店長還是很喜歡講大道理,但都蠻合理的。」曉敏微笑。「我今天跟林云在做甜點的過程中,配方一直調不好,那時有點沒耐性,可是后來看著林云這么認真的做,我還是決定再試一次。我做了這么久的甜點還是第一次那么挫折,但終于做好的成就感真的很好玩。」
「幸好你沒放棄。」店長微笑。
「我我要發表!」紫葳興奮的說。「雖然我服務客人的經驗不是很多,但每次客人當面稱讚我我就覺得很開心,一切的辛苦都很值得,今天還遇到一個可愛的小孩說很喜歡我!」
「我也獲益良多,如果不是店長我也不會想再次嘗試,看著客人記得你的名字跟你說謝謝什么的我也覺得很開心,真的很好玩!」我也發表。
「我本來就很熱愛做甜點,所以不管多么難做我都會想努力的完成,我一直都覺得很好玩。」林云說。
「我第一次做結帳,覺得收錢和找錢很有趣。」金逵說。這樣的說法就是看到錢就很開心,不過這也是很現實的事,只是我莫名的覺得好笑。
「我今天也是服務客人跟泡咖啡,發現原來咖啡也有這么多學問,不單只是在那泡咖啡,對每個豆子的細節、怎么烘焙、怎么調比例等等,每個細節都不能馬虎,泡一杯好咖啡不是這么容易的事,真的獲益良多。」葉誠說。
「還有我。」赫林沒被分配到工作,但他負責吃店長叫他試吃的東西。
「我覺得店長對每個東西都很講究,不會因為是咖啡廳就專注哪個部分比較好,每個東西都超好吃,咖啡也很好喝,我以前很討厭咖啡,現在徹底愛上,我會常來的。」赫林比出一個讚。
「雖然只是來實習一天,但聽到你們這樣的回饋我很開心,幸好你們還是有學習到一些事。」店長微笑。
雖然同樣都是在實習,但我居然會不捨得離開這間咖啡廳,我會想念的。
我們齊聲謝謝睿哲店長,他也沒想像中龜毛,只是他就是個講道理大師。
「睿哲店長根本老師嘛!不當老師太可惜了。」紫葳說。
「忠言逆耳,但幸好我聽的進去,他超溫暖的,標準暖男。」曉敏說。
「不知道誰一開始還說他龜毛。」我說。
「他以前真的超嚴肅,不知道是不是因為夏純店長的關係,現在還會眉開眼笑,我看的都直發寒。」曉敏說。
「所以說是陷入戀愛的男子特別有愛嗎?」紫葳說。
「我也不知道,難不成我們要促成他們嗎?」曉敏說。
「還是我們來計畫一下怎么讓睿哲店長跟夏純店長告白,我們要分成兩組進行。」講到計畫這種事果然還是紫葳最會了。
「我覺得可以欸,那我們要怎么做?」曉敏躍躍欲試。