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“伯母、二哥，你們想不想讓自家的酒樓變成天下最好的酒樓？”楊凌這句話純粹就是廢話了，有哪個人家不想自己的產業是最好的呢？

“賢侄難道有什么好辦法？”蕭夫人好奇地問道。

“伯母，覺得做好一間酒樓最重要的什么呢？”楊凌反問道。

“這個我知道，當然是菜好、酒好和人多了！”小菠蘿學會了搶答。

“二哥說的不錯，”楊凌微微點頭道：“但是最后一點人多，固然有人脈的作用，但真正起作用的還是菜好和酒好，一般客人可以看主人的面子多來幾次，真正占大頭的還是那些回頭客，現在我們已經有了好酒，剩下的就要看菜色的作用了?！?

“賢侄說的不錯，比如這京城的聚合樓以烤羊出門，他們的羊肉外面金黃酥脆，卻又入口即化，毫無羊肉的腥臊氣，配上西域來的香料，就連我家也是愛吃的。”蕭夫人想了想說道。

“他家的烤羊再怎么出名，也始終只有一個菜，伯母有沒有想過如果將一般家里的菜色做成他們沒吃過甚至見都沒見過的樣子呢？”楊凌微笑著說道。

“不瞞你說，我家的酒樓沒有什么好的大廚，更別論別出心裁的特色菜了?！笔挿蛉藶殡y道。

“伯母可聽說過炒菜？”楊凌反問道。

蕭夫人搖頭，楊凌少不得又將炒菜的原理解說了一遍，卻不料蕭夫人一聽就笑著搖了搖頭說道：“賢侄的想法是好的，可是你有沒有想過，照你這般說法，需要用到大量的油脂，像我們官宦人家還好說，朝廷每年通過互市買來許多牛羊，然后發放我們羊油，一般人家甚至只能食用豬油，再往下甚至只能逢年過節的時候，買一絲豬油以祭祀祖先之用。”

“這個我當然知道，但是伯母啊，這個動物性油脂雖然吃起來香，但是很容易引起三高的啊。”楊凌打斷蕭夫人道。

“什么三高？”

楊凌一拍腦袋，瞧我，現在這時候還拽什么現代詞匯，楊凌微笑著說道：“伯母有沒有想過問莊稼要油？”

“莊稼里也有油？”小菠蘿好奇地問道。

“有！”楊凌肯定道：“不僅有油，而且莊稼里的油更加健康。”

“可是哪些莊稼里有油，又該怎么弄到這些油呢？”小菠蘿再次問道。

楊凌先是夾了一筷子菜薹，又是夾了一塊豆腐給小菠蘿道：“二哥經常吃這些，咱們還問呢？”

“三弟啊，你別開我玩笑了，這個里面怎么能有油呢？”小菠蘿放在嘴里咀嚼著道：“我怎么也嘗不出這里面有油啊。”

“油當然不會憑空跑出來，我還有些東西需要想一想，不過如果伯母不嫌棄的話，今晚就由我做幾道炒菜給大家嘗嘗，怎么樣？”楊凌笑著對蕭夫人說道：“對了，請伯母務必準備幾塊豬肉，最好是肥瘦相間的那種，我很喜歡吃的?！?

“哎呦，何必吃豬肉這種腌臜東西呢？廚房里羊肉、鮮魚都有，前幾天你伯父還帶回來一大塊別人剛宰的老牛，放在冰庫里冰著呢，你要是想吃肉，就吃這些好了，萬一讓別人知道我拿豬肉來招待你，可要被人說死了?！笔挿蛉藬[擺手道。

“沒事，我這人就是喜歡吃豬肉，再說這只是我們關上門來自己吃，還會讓誰給瞧了去嗎？”開玩笑，后世的中國人能將一頭豬從里到外做出花來，就是最沒用的豬皮還能熬個皮凍，富含膠原蛋白，對皮膚好哦。

吃過午飯，楊凌提議去逛逛街，小菠蘿當然也想出門放放風，兩人自然一拍即合，還是蕭夫人不放心，又派了兩個家將跟了出去。