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林克本想迅速去縣城找縣長,讓他點頭,趕緊把烏云谷租下來。發現第二天是星期天,無人上班,只好作罷,精心準備農家樂開張。
還好林克沒離開,否則還真忙不過來。林克也沒想到,這才上午九點多,農家樂都還沒開門,已經有好幾輛廈城牌的車子停在門口,等待吃飯。
這時候,林克的手機短信不停響起。竟然都是昨天的領導們,一個個恭喜林克農家樂開張。
林克算了一下,這群人都是廈汕省位高權重的人物,關系也要時常維持。每人每周,都送5斤蔬菜就好,禮物不大,但是顯得誠意很足。
雖說只增加了10個人,每周也會多出50斤的蔬菜送出去。自己不繼續擴大蔬菜的生產規模,那是不行了。
林克看著不斷多出來,停在門口的車輛,笑臉相迎,10點不到,開始營業。
一般來說,飯店營業第一天,客人會比較多,大家圖個新鮮,看看是否實惠,飯菜的是否合口味。
天下農家樂也是這種情況,第一天,不,是第一個上午。爆滿,4個包廂,全部被占據,甚至還有不少人臨時搭在一起,就為了早點吃到最近廈城傳的風風雨雨的天下蔬菜,同時討個第一天的彩頭。
天下農家樂只有4個包廂,地方太小。來的人一多,許多人都沒有位置,甚至店里也沒有足夠的凳子,他們只能在車里等待。
林克看著排起長龍的車隊,當機立斷,每一桌客人,都要在40分鐘之內消費完畢。當然,菜金八折。
“老板,你們有沒有提供酒水?”一個中年發福的客人迅速把最后一葉油菜塞進嘴里,開口問道。
“不好意思,本店剛開業,不提供酒水。”林克收錢的同時,也忙上忙下,相當于半個送菜員。
下午,更是爆滿!人流越來越多。
許瑋寧,看著來人太多,自告奮勇當上配菜員,配合許根大廚,待在最熱的廚房。
林清,只能充當送菜員,加上林克,速度勉強夠。
吳明發他們見狀,還主動把各自的老婆拉過來,幫忙洗菜、擦桌子、洗碗,收拾地板。她們在家里,干的就是這些活,很在行,也不存在不適應。
“唉,老哥,你到底叫了多少人過來?”傍晚,林清雙手酸軟,幾乎端不動盤子,今天走動的距離,趕得上她一個月的跑動距離,雙腳幾乎不能動彈。
“你是不是偷偷大作廣告啊?累死我了。”
林克看著仍在排隊的客人,無奈地聳聳肩,“我只是在美食網上公布了一下,為了防止太多人過來,沒地方坐,我還要求保底消費1000元。沒想到廈城的土豪這么多,還有一部分是漳市跑過來的。這群吃貨,太厲害了。”
林克悄悄算了一下,從上午10點“被迫”開門,到現在是晚上7點,4個包廂的人換了一撥又一撥,一刻鐘都沒停過。
一個包廂,吃飯時間加上收拾的時間,大概是50分鐘,算下來,一個包廂至少招待10個批次的客人。
“瑋寧啊,外面還有多少人啊?”許根多年沒這么大的工作量,有點吃不消,擦擦汗,看看外面,好像密密麻麻的人頭。
心里悄悄罵道,這些人是老板叫來的朋友嗎?不然第一天開張,也沒怎么宣傳,生意怎么會這么好?早上10點到現在,火沒停過,我也沒停過,累死我了。
許瑋寧汗水已經沾濕衣裳,頭發黏在額頭上,也沒空打理,側著頭,往外看去,抬起微微顫抖的手臂,擦了擦汗,“快了,我看外面清靜多了,再三、四撥客人吧。10點左右就可以收工了。”
“林克在搞什么鬼?叫了這么多土豪,又是吃貨,什么都吃。也沒跟我們先兜個地,讓我準備準備。”許根雙臂幾乎抬不起來,本能地操著鐵鍋,馬不停蹄炒菜、再炒菜。“老了,不比當年了。我要收徒弟,不能把我累死。”
終于,到晚上10點,最后一撥客人滿意萬分地離開。天下農家樂,終于清靜了。
林克大大松了一口氣,終于走光了,這群食客就跟蝗蟲大軍一樣,所到之處,沒有一點遺留,太厲害了。
“我算算,今天到底來了多少人。”他拿起記賬的本子,掃了幾眼,算了,人頭算不出來了。
4個包廂,一刻不停,分別輪轉14個批次,總共是56個桌次,堪比大酒店的婚禮現場。
林克一番打折,一桌平均消費只有1000元,他總共賺到5萬6千元。拉開抽屜,看著一整兌的百元大鈔,林克才意識到,餐飲行業,只要做得好,是非常暴利的行業。
“5萬多,今天生意不錯,頭炮打得特別響!”林克看著錢,疲憊一掃而空,精神勁又上來了。
同時,林克十分清楚,第一天生意好,不代表每一天都有這樣的生意。餐飲店開張,第一個禮拜會有比較多的人過來,因為新鮮。
接下來會趨于平穩,如果一天能穩定在20桌次,林克已經心滿意足了。20桌次,一桌平均消費1000元,一天2萬元的收入,一個月就有60萬。