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林鈺為了這頓飯做了不少準備,因為搬家當天沒時間,前一天就買了新鮮的蔬菜肉類,好在天氣也挺冷了,也不怕壞掉。等請大家進了屋里,說了會話后,她就準備去廚房動工,留下青青陪林老大夫等人說話,倒是白緋若一臉好奇的跟著林鈺去了廚房參觀。
這個宅子的廚房連帶儲藏室是四間屋,還有一個地窖和酒窖,看來原主人還是個好酒之人,其中兩間儲存了各種糧食,另一間則放著些白菜蘿卜等冬儲菜還有些海貨山貨等干貨。另外一間最大的就是廚房了,鋪著青石磚地面,打掃的干干凈凈的。中間墻邊擺著四個大案,墻上掛著的是新鍋新廚具,而靠右墻一溜排著四個大灶,左墻邊則排著四個炭火爐子和大蒸籠,屋子四角各有一個水缸,不過只有一個里面有水。
林鈺早已經打算好做什么了,讓她有點遺憾的是,古代冬天可沒有多少蔬菜,水產品則更是少得可憐,她有幾樣最拿手的菜估計是沒法做了。而且只有六個人吃飯的話,因為已經定了主菜是火鍋,其他的菜量也要斟酌,不能敞開懷露個手藝。不過更讓她有點郁卒的是古代的菜刀,真心不好用啊。
不過比較有趣的是此時已經有了辣椒番薯西紅柿的存在,也不知道是不是哪位牛人穿越后帶來蝴蝶效應。不過說到底古代物資還是比較匱乏的,林鈺昨天逛了一下午,只看到了白菜蘿卜蓮藕和蘑菇,其他的只買到了些干貨。
不過這也難不倒林鈺,她老爹常說一句話,挑剔材料的廚子不是好廚子。林鈺想起自己父親,心里又酸澀又溫暖,連忙定定神,從筐子里拿出一塊豬肉,放在水里清洗過后,正準備切,就看見白緋若正在一臉好奇戳著揉好的面團,完全跟個小孩子似的。
“小白,你別在這里搗亂,要么陪著林老大夫探討醫學去,要不就來幫忙。”
“我沒見過嘛。”白緋若見林鈺有點不太高興,有點兒委屈的看著林鈺刷刷的切菜。“要不,我幫你切菜?其實我刀法挺好的”
這小子家境比自己想象的好啊,林鈺有點不懷好意的看著他,“好啊,過來切切試試,順著肌肉的紋理橫切開就可以了,盡量薄和均勻。”
然后看著白緋若的成果,林鈺目瞪口呆了,半響才喃喃道,“學什么廚藝啊,直接學武功好了。”
“怎樣?不賴吧。”白緋若捏起一片肉得意洋洋的展示,如果有尾巴肯定會翹上天去。“以后可別小看人了。”
也不知道是學了刀法后刀工自然就這么牛,還是說白緋若同學刀法真心好,薄到半透明的粉色肉片均勻的排在微黃的竹案板上,非常好看。
“確實厲害。”林鈺瞇了下眼睛,看著白緋若燦爛笑了起來,“那么墻角那筐子里有羊肉,照這樣切了吧。”
這樣她就省事了,因為一直不是正經學廚,她的刀工只比尋常人好點,跟好的刀工師傅那是沒法比。沒想到她正愁羊肉切得太厚會失去那種滑嫩的口感,就有人積極的湊上來幫忙了。
那塊羊肉可不是像這塊這么一點,而是挺大一塊,足足五六斤,白緋若看到忍不住哀嚎了一聲,他切的雖然好,那是靠著他過人的腕力和控制力努力出來的,比正經的刀工師傅還是要費些功夫。
林鈺看他為難的模樣,也不好再捉弄他了,笑道,“不想切也行,去幫我多打點水來,一會用的上。”