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馬鈴薯還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當于蘋果的3.5倍

每周平均吃上五至六個馬鈴薯，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。??

土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

李清選擇馬鈴薯不僅僅是因為他的產量高，還耐寒，而是這個世界有。

如果這個世界沒有這個馬鈴薯，味道再怎么好，營養再怎么豐富，有多高的食用價值，一切都是空談，因為沒有啊，總不能變一個出來吧。

李清走到了柜子旁，如果他沒有記錯的話，柜子下面應該還有好多。

蹲下身來，伸手一掏，果然，一個個比成年人拳頭略小一點馬鈴薯的跳了出來，黃顏色中帶著一些青色。

李清把帶有青色的馬鈴薯挑了出來，這種是不能吃的，但是可以用來做種，長出新的馬鈴薯。

把馬鈴薯去皮，切成薄片，焯水，等全熟以后撈起來，放入冷卻的鹵水中泡三十分鐘，然后撈起來刷上辣椒面……等，絕味中的土豆片就做好了。

泡在鹵水中的鴨脖鴨翅也都可以起鍋了，撈出來，用刀切成塊狀，就可以吃了。

成品的鴨脖鴨翅，看起來和別的鹵味并沒有什么兩樣，如果不嘗味道，就外表而言，似乎任何的出彩之處，不得不說，很具有欺騙性。

“堂哥，好了嗎？”李清叫來堂弟李沄把切好的鴨脖和鴨翅等端上桌去。

然后自己去后院叫大伯和李江李海他們吃飯，還沒走到后院就聽見大爹么的一陣驚呼，不清楚發生什么事的李清趕忙加快腳步。。。

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