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“哪能呢，就是覺得這個料不夠純，”李永趕緊在旁邊解釋。

劉鐵真聽了兩眼放光：“怎么說，難道你們那邊也種這玩意？比這種綠色有機藕的味道還好？”

“也種的，”李永看了梁嘉亮一眼，這貨讓藕片塞滿了嘴巴，就知道吃。

“普通的都沒這個好，不過我們吃過一種，味道很通透，還沒能種開來，”李永就信口胡謅，等到水空間繼續擴大，也可以在里面種藕、種菱、種莼菜，不單單只是養魚蝦。

“好好好，啥時候弄點給我嘗嘗？”劉鐵真一疊聲的問道：“你們那是不是在做什么研究，怎么好東西這么多？”

李永笑著點了點頭：“也算是吧，不是什么大項目，瞎貓撞上死老鼠，還在琢磨咋回事呢！劉師傅您也知道，黃海那邊灘涂多，每年還在往外延伸，那邊用灘涂養殖的也越來越多。”

“至于這個藕，還有其它的一些水產品，這個周末開張，肯定都會備一點，”李永說著，就看到第二道菜也上來了，也很常見，茭白炒肉絲。

劉鐵真倆徒弟選的食材都很講究，荷藕、茭白都是水里長的，很對“魚味館”這個招牌。

肉絲、茭白絲、青紅辣椒絲都切得極細、極均勻，表面沾了層油水，看上去油光閃亮；沒有放醬油，水晶似的茭白絲混著肉絲，還有辣椒絲，清新淡爽，看著也不油膩。

“吃吃這個，小陶的茭白肉絲炒得很好的，”劉鐵真熱情地招呼，又盯著李永問道：“你說還有其它的水產品？有沒有茭白？”

“應該有吧！”李永含糊著說道，伸筷子挑了幾根茭白絲、肉絲，放到嘴里一吃，茭白的脆嫩、肉絲的香軟、混了點香辣味道，不管是口感還是味道，都是極好。

“劉師傅，咱們店開張那天，食材肯定是最好、最全的，您要不要過來看看？機會難得啊！”梁嘉亮大口吃著菜，突然就說了一句。

“怎么，小陶、小姚還不能讓你滿意，打起我老人家的主意來了？”劉鐵真笑著罵道，他這些年已經不怎么掌勺，或者說能夠讓他掌勺的場合并不多。私房菜館那邊，一個星期他也就做一桌，平常都是他那幾個徒弟在做。

劉鐵真吃過空間魚，知道“通透”、“純凈”正是那個魚的特點，李永說的應該不是大話，也有點心癢加手癢：“只要食材確實好，我老人家到時候就露一手。”

“好咧！”梁嘉亮用筷子點了點李永：“李子，就看你的了！”

李永就有點慚愧，梁嘉亮這才叫做事業的，時時刻刻都想著飯館，隨便一句話，就弄了個大廚來掌勺。

雖然只是開業那一天，但能借著這個機會將牌子打出去，魚味館不愁不會火。

這一頓，劉鐵真兩個徒弟做了十幾個拿手菜，以水生蔬菜和魚蝦為主，蒸、炒、煎、炸、煮，燜、焗、燉、煨、燒，最后還有個涼拌荸薺，清新爽口，當水果吃了。

劉鐵真倆徒弟的手藝確實沒話說，都是些常見的食材，常見的菜式，卻能做出不同的感覺和味道。

同他倆一比，李永就覺得自個兒從食譜上學來的“廚藝”簡直就是渣。

而且，還有劉鐵真這個名廚在旁邊評點，李永跟梁嘉亮這倆吃貨就知道吃，菜里的很多妙處都吃不出來，就知道兩字：好吃！

劉鐵真在旁邊不時點評兩句，兩人才恍然大悟：原來是這么個好吃法。

梁嘉亮就很高興：“聽了劉師傅的話，勝讀十幾年書，以后給客人介紹菜肴，也有東西說了。”