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晚飯的時(shí)候最好吃的菜當(dāng)然不是爆炒田螺了。

因?yàn)樘锫葸@個(gè)東西不吐干凈沙子真的是沒法吃。所以田螺都待在裝滿水的木盆子了吐沙子呢。

林文杰倒是對這個(gè)田螺表現(xiàn)出了極大地好奇。吃著自己心心念念的大肥蝦還不忘看著那些田螺。

“姐，這些東西真的能吃嗎，英子姐姐柱子哥哥還有虎子都說這東西不能吃的，他們好像都吃過呢，咱們是不是弄錯(cuò)了？”

林文杰也是知道這被姐姐叫田螺的東西似乎是不能吃的，但是還是忍不住期盼，不過，林文杰還是希望這東西能吃。

林芷青看著林文杰的表情，又是一陣心疼憐愛。大概她這弟弟心里，吃好吃的就是非常幸福的事情吧！

“文杰，放心吧，姐姐一定把這東西弄得特別好吃好不好，然后咱們用這個(gè)換錢，給文杰買好多好吃的，一樣好吃的買兩個(gè)，吃一個(gè)丟一個(gè)。”

林芷青說的豪氣干云，一個(gè)不小心就把上輩子那****土豪宣言說出來了，這要是換在現(xiàn)代，最多被人笑話兩句，到了這里，林芷青就被路過的奶奶鄒氏逮著狠狠教訓(xùn)了一頓。

“這孩子，哪里學(xué)來的不好的東西，咋還有這樣敗家的想法了，還吃一個(gè)丟一個(gè)，真是要挨打！文杰，可不許學(xué)你姐姐知道不。”

林芷青被奶奶當(dāng)做反面教材教訓(xùn)一頓，又看到弟弟林文杰也嚇的指吐舌頭，她臉上也臊的慌，想著自己確實(shí)有點(diǎn)得意忘形了，又趕忙專心對付田螺了！

要說田螺這個(gè)東西啊，好吃，但是吃起來是很麻煩的，比如洗刷殼子之前，就要讓他們吐好幾天臟東西，每天兩次的換水。

等最后臟東西吐的，還要刷洗剪屁股，再刷洗，最后才到鍋里開始炒。

林芷青記得前輩子，她家那都是讓田螺吐個(gè)四五天，才開始剪洗炒的，但是這次她也著急出成果，加上這些田螺在的水本來就干凈。

所以她就只等這些田螺吐了兩天，就開始給田螺剪屁股了。之前也說了，給田螺剪屁股也叫剪腥腺。

不過林芷青記得，以前她爸爸曾經(jīng)告訴她，田螺下邊圈圈緊密的小螺紋，其實(shí)是田螺的排泄物，吃它們的時(shí)候，要是不剪這個(gè)，那就相當(dāng)于連著排泄物一起煮啊！

“呀！姐，田螺都是在自己的房間里便便的嗎？難怪英子姐姐說這些東西難吃，天天和便便在一起，還不肯洗澡，肉肉肯定是臭臭的啊。”

林芷青在給田螺剪屁股的時(shí)候，就把前輩子爸爸跟她說的話，告訴了林文杰。卻沒想到，林文杰一聽，倒是說出這么一番可愛的言論。當(dāng)即她就笑了。

“放心吧，姐姐現(xiàn)在就是給田螺好好的洗澡呢。對了幫姐姐弄點(diǎn)辣子去，辣子要選紅的長得丑的哦。待會吃完午飯，咱們就去炒田螺去。”

午飯當(dāng)然還是簡單的瓜菜湯飯，至于干飯這東西，也向來只有農(nóng)忙的時(shí)候才能管飽的吃，平常人家平常都是吃稀飯的。

等吃過了午飯，林芷青就說要去弄爆炒田螺，王氏和鄒氏只是笑，反正都由著孩子們玩了，她們忙她們的繡活就好了。最好一個(gè)月后把胡氏的錢還了，那就輕快了！

當(dāng)然，即便是不懂繡活的林芷青，也看的出自己奶奶的繡活更好，不過林芷青更喜歡欣賞不喜歡學(xué)，所以，放下飯碗她就奔廚房了。

“文杰，來幫姐姐添柴。”

田螺都處理好了，現(xiàn)在就是上灶臺了。

要說這種鄉(xiāng)下大鍋土灶臺，林芷青前輩子在外婆家還用過，尤其對灶臺連著的煙囪記憶深刻。

原因無他，她小時(shí)候調(diào)皮，爬煙囪還趕上了做飯時(shí)候，于是，直讓她煙嗆著咳嗽了小半個(gè)月。

火已經(jīng)生好了，林文杰自覺坐在灶膛口要幫著管火候。林芷青知道這是文杰想知道，這田螺怎么會變的好吃。

“文杰，好好燒火哦，待會姐姐給你獎勵哦！”

林芷青說完就開始往鍋里下油了。