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自從善文說(shuō)服了自家老娘，又有小雨送來(lái)的三百兩銀子，自是有錢好辦事。看小說(shuō)首發(fā)推薦去眼快看書立刻在村子里買了一塊地，就在自家房子旁邊。善文急于將生意做起來(lái)，聽從了小雨的意見(jiàn)，蓋了一個(gè)大大的四合院子。這四合院子就是小雨仿照現(xiàn)代北京四合院，是由東、西、南、北四面房子圍合起來(lái)形成的內(nèi)院式住宅。北京四合院作為老北京人世代居住的主要建筑形式，馳名中外，世人皆知。小雨覺(jué)得現(xiàn)在自家居住的這種南方二層樓式的房子，好看歸好看，但天井太小，陽(yáng)光不充足，南方本就日照少，雨水多。如果要長(zhǎng)期做這個(gè)吃食生意，陰暗房間容易讓食材霉變，這四合院子房間大，敞亮，這老北京四合院子也就很合適作為生產(chǎn)吃食的地方了。善文幾兄弟有了銀子，家里兄弟又多，很快就買來(lái)材料，請(qǐng)來(lái)施工的隊(duì)伍，按小雨的設(shè)計(jì)將四合院蓋了起來(lái)。

因考慮到要生產(chǎn)米粉等，考慮到以后可能人來(lái)人往，這以后善文成親后居住就不方便了，小雨干脆再借了善文二百兩銀子，算是入股米粉、白粒丸生產(chǎn)生意里了。將四合院子建成二進(jìn)院子。后面是居住的院子，前面是做生意生產(chǎn)車間了。四合院建成兩進(jìn)規(guī)格一樣的院子。大門開在東南角，院中的北房是正房，正房建在磚石砌成的臺(tái)基上，比其他房屋的規(guī)模大，是院主人的住室。院子的兩邊建有東西廂房，是晚輩們居住的地方。在正房和廂房之間建有走廊，可以供人行走和休息。四合院的圍墻的房不對(duì)外開窗，院中的環(huán)境封閉而幽靜。四合院的典型特征是外觀規(guī)矩，中線對(duì)稱，而且用法極為靈活，往大了擴(kuò)展，就是皇宮、王府，往小了縮，就是平民百姓的住宅，輝煌的紫禁城與郊外的普通農(nóng)民家都是四合院。

四合院的大體分布為大門、第一進(jìn)院、大堂、第二進(jìn)院、書屋、住宅等，兩側(cè)有廂房,各房有走廊，隔扇門相連接。四合院的構(gòu)成有它的獨(dú)特之處。它的院落寬綽疏朗，四面房屋各自獨(dú)立，又有游廊連接彼此，起居十分方便；封閉式的住宅使四合院具有很強(qiáng)的私密性，關(guān)起門來(lái)自成天地；院內(nèi)，四面房門都開向院落，一家人和美相親，其樂(lè)融融；寬敞的院落中還可植樹栽花、飼鳥養(yǎng)魚、疊石迭景，居住者盡享大自然的美好。

院子蓋好后，村子里的老老少少都來(lái)參觀，自是讓大家察覺(jué)出這種房型的好處，自此，竹柳村里有人蓋房子就參照起這樣的形式來(lái)蓋。反而在這江南形成一個(gè)建筑形式獨(dú)特的村莊。

說(shuō)起米粉和白粒丸，大家還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，也沒(méi)有嘗過(guò)，但因小雨偶爾有了興致做個(gè)吃食都是新鮮的、味道很好的，大家對(duì)小雨很有信心的了。小雨出品、必屬精品！小雨在現(xiàn)代是湖南人，自是自小吃米粉，但大了后跑遍全國(guó)很多地方，也吃過(guò)云南米線、江西米粉等，那些地方的米粉都是干制的，自是感覺(jué)沒(méi)有小時(shí)候的湖南濕米粉好吃。在現(xiàn)代這米粉小時(shí)候小雨的奶奶也是自己動(dòng)手做的，小雨見(jiàn)得多了，也會(huì)自己做了。這湖南米粉用料很簡(jiǎn)單，就是用大米加水制作出來(lái)的。這四合院子蓋好了，小雨吩咐哥哥們買來(lái)大大的蒸籠、還有石磨等，米粉制作方法是先將大米用石磨磨成米漿，然后將米漿放入一口大缸中，然后往里面加水。這一步是最關(guān)鍵的地方，米漿的濃稠程度決定了米粉的好壞。小雨讓爹爹用木頭做了很多方框型一米長(zhǎng)半米寬的淺邊平底模具，用瓢舀上一瓢調(diào)好濃稠的米漿放入平底盤中，淺淺一層，讓它稍凝固一會(huì)兒，就放入大蒸籠里，蒸幾分鐘，即將蒸熟凝固的粉皮子用竹片刀挑出晾在橫架在房間里的好幾根竹竿上，等粉皮晾涼后，就是做好的米粉了。白粒丸的制作是將大米淘洗干凈，用清水浸泡4－8小時(shí)，取出沖凈瀝干，加清水磨成細(xì)滑的米漿。鍋內(nèi)倒入米漿。角石灰放入碗內(nèi)，用清水200克浸泡，待其沉淀，潷出清石灰水摻入米漿內(nèi)拌勻，煮沸。備一小箱模，將有小孔的一端朝下，放在盆上，盆內(nèi)放入半盆清水，將煮熟的漿水舀入箱內(nèi)，讓漿液自然從孔中流出，用竹刮子來(lái)回刮動(dòng)，使孔中流出的漿成圓顆粒狀，刮入盆內(nèi)清水中，制成白粒丸。

善文幾兄弟還有大伯娘自然都是全程仔細(xì)觀察小雨的做法。大伯娘不愧是能干的人，很快就能手腳利落的作出米粉和白粒丸；善文幾兄弟也是做慣事情的人，失敗幾次也能成功制作出來(lái)了。原料大家能制作了，要想能將這兩樣陌生新鮮的吃食推廣出去，自然需要會(huì)將這兩樣吃的做成各種好吃的美味小吃。小雨首先演示了米粉的調(diào)配方法。

將做好的粉皮切成條狀，至于寬度看個(gè)人喜好。將早就買好的骨頭放入鍋中，加清水熬一鍋上好的骨頭湯。將瘦肉切成大約兩厘米長(zhǎng)，三毫米寬的條狀；榨菜也切成條狀，這個(gè)可以比肉條大些；燒火，鍋里倒入少許油，將肉和榨菜倒入翻炒小會(huì)，不要時(shí)間太長(zhǎng)，肉變了色就可以了，將適量清水倒入蓋上蓋；水開了后揭蓋，將用清水調(diào)好的生粉倒入，邊倒邊用鍋鏟畫圈攪動(dòng)，感覺(jué)攪到鍋邊上的湯汁流下來(lái)緩慢了，此時(shí)加入醬油和鹽調(diào)味。再稍許攪拌一下就可出鍋可。這個(gè)是畫龍點(diǎn)睛點(diǎn)的臊子。拿一個(gè)干凈碗里放入豬油、醬油、鹽、味精、小蔥段、辣椒（這個(gè)因個(gè)人口味可以不加，但加了真的更好吃。）。將熬好的骨頭湯倒入開湯碗里。不要太多，跟平時(shí)下面開的面湯差不多就可以了。另用一個(gè)鍋，倒入清水，將其燒開，將米粉倒入開水里，用筷子輕輕的左右攪動(dòng)，感覺(jué)米粉變得軟了，就可以撈入湯碗里了。最后將做好的臊子舀上兩勺澆在米粉上。大功告成！這是最簡(jiǎn)單的一種做法，下湯米粉主要就在臊子的不同口味就不同。小雨還做了一種牛肉口味的臊子，就是新鮮牛肉，用泡出肉中血水并清水洗凈；將牛肉放入開水中，煮1～2分鐘至表面變色，撈起，水不要；重新放適量清水入鍋，加入辣椒粉、姜，用大火煮，等牛肉煮到七成熟時(shí)撈起，改成小火繼續(xù)熬湯；將牛肉切片（約三毫米厚）；在湯中加入適量牛油，將肉片倒入湯中用小火煮，直至肉片稍爛時(shí)加入適量鹽，再煮幾分鐘后關(guān)火；這兩種口味的湯粉就讓善文幾個(gè)直呼好吃，米粉軟糯，一股清新的大米味，加上各種臊子的鮮香咸。真是十分美味。小雨又演示了白粒丸的做法，與米粉大同小異。骨頭湯放入精鹽熬好。把油蘿卜、醬榨菜頭、排冬醬菜洗凈，切成小丁。芹菜擇去葉，除去根須，洗凈入沸水中焯一下，切成1.5厘米的長(zhǎng)段。鍋內(nèi)加清水煮沸，放入白粒丸。碗內(nèi)分別放入骨頭湯、油蘿卜丁、醬榨菜頭丁、排冬醬菜丁、芹菜段等，待白粒丸熟透后，用漏勺撈入碗內(nèi)，撒上蔥花，淋入芝麻油即成。至于炒米粉，那就更多變化了，你想炒什么菜吃都可以，只要現(xiàn)將菜炒好后，最后加入切好的米粉翻炒幾下就大功告成了。

房子也蓋好，米粉也會(huì)制作了。最關(guān)鍵的就是去安陽(yáng)城將這種新鮮吃食推廣出去了。

“小雨，你這粉和白粒丸真是好吃呀！尤其這粉做出來(lái)就跟面條一樣，但我們南方人肯定更愛(ài)吃這大米做的‘面條’了！”大伯娘一邊吃著小雨做的榨菜米粉，一邊說(shuō)。

“娘！什么叫大米面條呀！小雨說(shuō)就叫米粉！不過(guò)我更愛(ài)吃白粒丸！粉嘟嘟的好好吃呀！”最小的善信說(shuō)。

“小雨，味道肯定是好的，就是這新鮮東西，要讓人買就有點(diǎn)難度了！”善武說(shuō)

“上次，我們不是找了很多家安陽(yáng)城的生意不好的小吃店嗎？不是說(shuō)去賣給他們嗎？”云逸說(shuō)

“人家會(huì)相信我們，愿意嘗試嗎？”善文有些遲疑的問(wèn)？

“肯定沒(méi)那么簡(jiǎn)單愿意嘗試。”云震說(shuō)

“我原來(lái)也是想去推銷給他們，但是我們現(xiàn)在既然手里有錢，為什么不買個(gè)小吃鋪?zhàn)樱约鹤觯　毙∮暾f(shuō)

“買鋪?zhàn)樱。靠墒琴I地蓋房子，而且房子都是蓋得青磚房，這已經(jīng)花了三百兩了，還剩二百兩在安陽(yáng)城買鋪?zhàn)涌峙掠悬c(diǎn)不夠！不然我們?cè)谠奇?zhèn)買個(gè)鋪?zhàn)影桑　鄙莆恼f(shuō)著。

“云鎮(zhèn)不行，外來(lái)的人口不多，不夠繁華熱鬧。善文哥我這還有五百兩，不如都給你了。”小雨說(shuō)。

“不行！我不能再要你的錢了！”善文連忙擺手。

“對(duì)！小雨啊！我們家善文已經(jīng)得到你這么多幫助了，不能再要你的銀子了。”大伯娘也說(shuō)。

“大伯娘！我這不是借給善文哥的嗎？我們都是自家人，又不是白給的！”小雨說(shuō)。

“就是！大伯娘，不用這么見(jiàn)外吧！”云逸也說(shuō)。

大伯娘和善文哥還要說(shuō)什么，云震說(shuō)話了：“這樣！安陽(yáng)城的鋪?zhàn)铀阈∮曜约嘿I的，買了后，租給善文哥做生意，善文哥給租金就是了！”

“好！好！這個(gè)主意好！那這兩百銀子也還給小雨。這做米粉的原料也就是一些大米，也不用什么本錢。我這二百兩也用不著了。”善文說(shuō)完回房取出二百兩銀子給了小雨。幾人商定后，決定再過(guò)幾天就去安陽(yáng)城看鋪?zhàn)樱M快將這生意做起來(lái)。