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林曉回到家的時(shí)候,婆婆大嫂小姑子正在案板上擦蘿卜絲,揉糯米粉,準(zhǔn)備做丸子。小河村這邊的風(fēng)俗是過(guò)年熟悉的人家會(huì)互送丸子,一個(gè)村下來(lái)數(shù)量還需要不少,所以今天才發(fā)動(dòng)全家做送人的丸子。
這個(gè)丸子不要求用料多好,所以大多數(shù)做蘿卜丸子,不過(guò)林曉婆婆家,一向是比較注重口味的,所以在炸蘿卜丸子素丸子時(shí)除了面粉,還會(huì)加一點(diǎn)糯米粉,這樣丸子更有彈性。
林曉一回家洗完手,就接了剁蘿卜絲的活,蘿卜絲要剁的碎碎的,才好吃,除了白蘿卜,宋翠蘭還加了一些胡蘿卜,所以每年葉家的炸丸子都是最受歡迎,最受好評(píng)的。
終于準(zhǔn)備工作結(jié)束,大廚宋翠蘭和副廚趙桂英開(kāi)始炸丸子了,調(diào)好的面糊,用虎口一擠就是一個(gè)丸子的模樣,用勺子剜下來(lái)入油鍋炸制。宋翠蘭和趙桂英不愧是廚房老手,手指翻飛間,油鍋里就浮上來(lái)一層丸子,看著數(shù)量差不多了,兩人就停了手,等待下鍋再搓圓子。
婆婆和大嫂這番操作陣勢(shì),把在一旁看火的林曉都看呆了,腦海里不僅浮現(xiàn)出一句臺(tái)詞,“忙碌了一上午的陳師傅,開(kāi)始準(zhǔn)備宴席了”。
前世林曉家過(guò)年雖然也炸丸子。但是只是自家吃的,并不會(huì)多炸,不像現(xiàn)在,婆婆和大嫂簡(jiǎn)直像沒(méi)有感情的炸丸子機(jī)器。林曉被自己的腦補(bǔ)弄得一陣惡寒,甩了甩腦袋,將這些無(wú)厘頭的念頭甩出去,專(zhuān)心等待著丸子炸熟。
炸丸子最吸引人的還是那股子香味,這不除了林曉,家里的幾個(gè)孩子也都來(lái)了,這會(huì)都擠在廚房門(mén)口,向里面張望著,眼巴巴的看著,可憐又可愛(ài)。
文麗和文娟年級(jí)大很多,這會(huì)充分承擔(dān)起姐姐的責(zé)任,不讓弟弟妹妹往廚房里面鉆,里面媽媽?zhuān)棠毯腿龐鹪谡ㄍ枳幽兀湾佉埠懿话踩?
可再怎么也還是個(gè)孩子,兩個(gè)人一手拉一個(gè)小的,自己的眼睛卻忍不住也向廚房里面看,小鼻子也一吸一吸的,這副樣子讓幾個(gè)大人都看著好笑。
宋翠蘭撈起幾個(gè)先入鍋的已經(jīng)炸的差不多的丸子,撈了一小碗,準(zhǔn)備給幾個(gè)孩子先解解饞。小孩子最容易滿足,葉文麗作為大姐,接過(guò)奶奶的碗,說(shuō)了聲謝謝,就又領(lǐng)著幾個(gè)弟弟妹妹去院子里吃了。
宋翠蘭看送走了小的,還有一個(gè)大的,林曉也在直勾勾的看著,這時(shí)差不多一鍋丸子都炸的金黃噴香可以撈出來(lái)了,找找了家里最大的笊籬,撈起控油放在早就準(zhǔn)備好的搪瓷臉盆里。
趁著還熱乎,每人都先嘗了嘗,也給葉明月和小石頭送去一點(diǎn),三人又開(kāi)始炸制第二鍋。等到所有的丸子都炸好了,又重新復(fù)炸了一遍,這樣炸兩次的丸子更加酥脆好吃。
炸完丸子,中午一家人也沒(méi)另外做飯,直接吃的炸丸子配湯,無(wú)論大人小孩都吃的滿嘴生香。
下午剛好昨天訂的豆腐也送來(lái)了,三人又開(kāi)始炸豆腐泡,豆腐泡林曉之前就很愛(ài)吃,尤其是吃火鍋和麻辣燙時(shí),豆泡吸滿湯汁,一咬口感筋道有嚼勁又因?yàn)槲鼭M湯汁,滋味也很足。
這樣想著,林曉竟不自覺(jué)想流口水,林曉問(wèn)號(hào)臉,這是因?yàn)樘脹](méi)吃過(guò)火鍋麻辣燙了嗎,作為現(xiàn)代人,火鍋麻辣燙真是生活不可或缺的味道,穿來(lái)這么久,林曉一直在為生活忙碌,竟然都忘了火鍋麻辣燙這回事了。冬天錯(cuò)過(guò)這兩樣實(shí)在是不像冬天該有的樣子。
林曉決定等會(huì)婆婆炸好了豆腐泡,她一定要拿點(diǎn)回家去吃麻辣燙,不麻不辣只燙那種,沒(méi)辦法,家里有娃的人傷不起。
寶妞鐵子他們?cè)诟舯谟腥伺阒妫绕涫钦ê猛枳樱牌艑⑺翁m香也喊了過(guò)來(lái),二胖小滿自然是也跟著來(lái)了,一屋