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赫連娜頓了下說:“準備得很充分了,暫時還沒有問題,有的話會及時和你聯系的。”沈飛滿意地掛了電話。
赫連娜用手捶著頭,這種狀況還不能馬上跟客戶說,因為海蒂說過,客戶只想聽到、看到、得到最好的效果,至于其中你做了什么、怎么做的,他們并不關系,而且你越是慌亂地一有難題就告訴客戶,他們會對你產生不信任感。
到底該怎么辦啊?正在焦頭爛額的時候,莫言從包間里出來:“快點吧,餐都上齊了,大家等你呢。”
赫連娜連忙抹去一臉的疲憊與不安,堅定地走進包房,她不想讓大家為她著急,有不想讓別人看她笑話。
其實,赫連娜對吃日本料理并沒有什么特別的喜好,只是覺得日本料理的精髓就在于視覺比味覺要占更高的位置,而且吃日本料理能嘗到甜酸苦辣咸五味,就像自己的生活。
看到桌子上擺滿了小碟小碗,赫連娜笑著脫鞋坐下,這時在科技組的紹斌說:“日本料理和日本人一樣,非常刻板,我這3個月接觸的都是日韓的客戶,偏偏吃的都是日本料理,但是我從中還是得到了不好啟示的。”
“都有什么啟示?”赫連娜問。
“如果你與一個真正的日本廚師談天,他首先與你談的多半不是主料、配料,而是定式。所謂定式,一言以蔽之就是規范。日本料理的制作過程有一定的程序及規則,從料理的加工一直到烹調、裝盤、色彩、形狀、器皿都有著嚴格的規定,只有這種嚴格按要求操作的料理才有資格被端上席面,而吃的人也必須用一定的禮儀方式去享用這些精心炮制的食物,這便是日本的飲食文化。”
在新近員工里,年紀最長得劉超笑著舉起清酒:“來,大家先干了這杯,相互鼓勵一下。”
眾人依言碰了杯,將清酒一飲而盡,劉超對紹斌說:“其實我倒覺得日餐給我啟示和你的不一樣,你們看看這些料理的擺放,都不是對稱的。”
大家都去看還沒有動筷子的餐盤,果然都是不對稱的,劉超繼續說:“這種采取"三分空白"、"奇斜取勢"的擺放是為了符合自然美的法則來營造,以體現出菜肴鮮活的情態,使日本料理具有一種內在的藝術情致,也反映出日本獨特的空間心理以及日本設計的禪宗精神。”
靳曉思覺得他們有點矯情,聚會就聚會,顯擺自己有內涵啊,但是她沒有發作,而是做出很仔細聽得樣子,低頭吃自己喜歡的東西。
赫連娜卻停了筷子,仔細看著餐盤,不對稱!留白!奇斜取勢!她的眼前立即浮現出那個游泳池,里面有花樣游泳的運動員!天啊,同事的智慧就是厲害,看來自己的發布會有救了。