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“你就放心吧,我做出來絕對好吃,你把這用筷子頂翻過來清理干凈就行了。”春雨說完就轉身去了灶火。
春桃已經把蔥姜蒜都洗好放在案板上,小灶的火也燒的旺了。
春雨拿盆把豬肝肺洗凈了用刀子割了幾道用鹽先腌著,又去找了一塊紗布包了八角桂皮花椒等干料備用,味不全也只能找這么多了。
她又把大灶的火起了小火,拿了兩塊飴糖用油炒化,又用瓢添了一瓢開水攪勻后,竟出了不錯的糖色。來不及提前熬骨湯了,只好又添了幾瓢開水,拿出一根小骨洗了用刀背敲開丟入鍋中。又麻利的把蔥姜蒜切成段和香料包一起丟入鍋中,加了鹽調味,慢慢的熬。
等李大軍洗好豬肚腸回來時,鍋里的湯已經初見濃郁了。春雨把酸菜罐里的酸菜水倒到木盆把豬腸肚放進去揉了洗了兩次,又用清水洗了兩遍然后聞了下果然沒臭味了,她又用開水把豬腸肚用開水焯了下。做好
一切準備工作后,鹵水也基本好了。然后把焯好的豬腸肚還有腌好的豬肝肺都放入鹵湯里,加了點她爹的高粱酒,大火燒開后,抽掉幾根柴火,小火慢慢鹵起來。
過了不久鹵水熟了,陣陣香味把全家人都給引來了。
“好香啊……”小包子和春燕異口同聲的說。
“這就是你給你爹說的天香鹵水啊閨女,你給哪學來的?!睏钤旅敷@奇的問,她還不知道她閨女還有這手藝了。
“好了,你別管了娘,你們就都進屋等著吃飯吧?!贝河晷χf,讓她爹娘弟妹都回了屋里。便讓春桃收了火開始涮碗舀粥。她則用笊籬撈出一些鹵好的豬下水,放在案板上切了放進大海碗里,拿勺子澆上兩勺
鹵水,就端上了桌。等粥和粗面窩窩頭都端上桌后,一家人這才高高興興準備開吃了。
“一會兒別忘了去給老院那里送一大碗去啊?!睏钤旅穼Υ河暾f。
“我省的,一會兒吃完就去。”就是她娘不說,春雨也準備等會兒去送的。畢竟家里除了三叔家的,爺爺奶奶四叔小姑都還對她們很好的。
“天都有些黑了,還是我去吧?!崩畲筌娒φf,他挺高興媳婦兒和閨女有個啥子都能想起來他爹娘弟妹。至于老三家的,媳婦兒不提也罷了。
大家不是沒想起來老三李三軍家的人,只是不想提他們。任誰也不會對千方百計不讓自己好過的人白扯關心的。
正當一家人吃的開心時,門外卻想起了一個讓人反感的聲音。
“大伯,大伯娘,今天我娘沒做飯,我和妹妹來你家吃飯?!崩罘鄣χf,也不等人回話就拉著她妹妹李彩蛾走了進來。
“粉蝶妹妹,你娘為啥不做飯???”春雨看著李彩蛾洗著鼻子留著口水的樣子就不喜歡。
“反正就是沒做,你們家吃什么了這么香?!崩畈实f著拉過一旁的板凳就和妹妹坐下,伸手拿了兩個窩頭,見沒筷子她倆就準備直接上手抓了。看著她倆人狼吞虎咽的樣子,春雨一家人都驚呆了,這是
多長時間沒吃飯了。
“慢……”楊月梅的慢點吃也噎回去說不出來了。
“就不能等著給你們拿筷子呀!給個野人似得?!贝禾覛獾陌芽曜右凰ふf。
“二妹,怎么說話呢。”春雨裝作呵斥的說,雖然覺得春桃說的沒錯。
“……”誰知人家根本就不理,干脆把碗拉到面前吃。不一會兒,那半大海碗的肉被吃完了,鹵水也被喝的一干二凈。
“嗝……大伯娘,你做飯真好吃。還有么我想帶回去點給我爹和我娘嘗嘗?!崩畈实蛄藗€飽嗝說,差點兒沒把人給氣暈,見過臉皮厚的沒見過這么厚的。
“沒了,你當這是飯館啊?!贝河暝僖部嚥蛔『媚樍耍堭^還要收費呢,這人倒好吃完了還想再帶走點。
“額……天也黑了,你們趕緊回家吧省的三弟找不到你們擔心?!崩畲筌娨部床幌氯チ耍缓谜f。
“沒事,我爹不找我們?!崩畈实f,似乎沒走的意思。
“我家有事,我娘身體不適要睡了。”春雨說。
“……那好吧,我們走了,不用送啊。”李彩蝶眼珠子四處轉轉沒發現別的好東西,只好悻悻的拉著她妹妹李彩蛾走了。
“……”春雨全家人無語,果然是臉皮薄,吃不著。臉皮厚,吃塊肉。
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