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一家人吃過了晚飯,一個個都還在回味著燒賣味道的時候,王冬梅突然開口道:“大娘,咱們做這種小吃拿到鎮子上去賣吧。”然后又將自己的想法簡單的說了一遍,“不過要拿去賣的話這種味道還是不夠吸引人,而且還缺一樣主料,就是豬肉。燒賣得放豬肉在里面才好吃。”
“這東西拿鎮子上賣倒是可以,只是放豬肉的話成本肯定就上去了,如果賣的貴了就沒人買了。畢竟大家都是窮苦人,誰也不會花那個錢來這個東西吃。”一向寡言的大伯開口道,“說實話,有那錢還不如直接買肉吃。”
“嗯,你大伯說的對。”王楊氏也點頭贊同丈夫的說法。
“放豬肉就是用來提味兒的。”王冬梅笑著說,“總不能全都放豬肉吧,就是自家吃也不會真這么吃。頂多里面多放些胡蘿卜之類的當餡兒,只是糯米好像有點不太好買,而且價錢也貴。”其他的王冬梅都不擔心,就是擔心糯米買不到,這里家家戶戶雖然都有糯米那也是買來放著留著端午節包粽子用的,而且這地方也從來不栽種水稻,所以米類的價錢還是挺貴的。
“這個倒是不用擔心,再貴反正也不會比肉貴,頂多也就一斤十來文錢。”王楊氏想了想說,“如果這個活計能干的時間長的話自然就有糧店上門來推銷自己手上的稻米,還怕沒地兒買嗎?”
大娘這樣一說王冬梅就放心了:“既然這樣,明天正好逢小集,大哥帶我去集市上選肉吧,順便再買些其他的食材回來。”
“還得再從油坊里提一罐油回來,家里的油也見底兒了。”王楊氏補充道。她現在對于小丫頭的話已經非常信服的,上次小丫頭說要賣豆芽,結果就一集子就給家里換回來四百多文錢,這次的燒賣做的這么好吃,又好看,肯定也能賣出去。而且小丫頭這么精明,也不怕會賠本兒,頂多就是少賺一些。
如果王冬梅知道此刻王楊氏心里的想法,一定笑瞇了眼睛抱著她直夸:還是大娘最有眼光。
次日天沒亮王冬天就和王冬至一起去鎮子上割了一斤多的五花肉,這個是王冬梅指定要買的肉,又從油坊里提了五斤豆油,也沒敢耽誤就趕緊回來了,饒是如此也是到了傍晚的時候才到家。
王冬梅有些頭痛,現在天氣還不怎么熱東西可以耽擱,只是以后天氣熱了怎么辦?因為這種種的條件限制,看來燒賣也不是長久的活計,也只能秋冬和初春的時候做。不過現在最重要的還是要看銷量,賣不出去就什么也不是。
王楊氏麻利的將這一刀肉洗干凈了血水開始梆梆的剁豬肉餡兒,王冬梅調餡兒。王冬晚和萬開兩個看到調好的豬肉餡饞的直流口水,王冬梅看著心疼索性就讓王楊氏和面包了一籠屜的燒賣上鍋蒸。
王楊氏看著心疼:“這些還是等明天拿到鎮子上賣吧,要是……實在賣不出去再拿回吃也一樣。”
“沒事兒大娘,這餡兒還有好多呢,不怕不夠賣。”開玩笑,這餡兒又不是純豬肉弄的,里面加了好多的胡蘿卜,香菇,大白菜還有少量用來提鮮用的蝦仁,這分量立馬多了。她又好好的調了一下味兒,保證好吃。
王冬晚和萬開本來聽了王楊氏的話已經開始失望了,哪知道王冬梅會這樣說,兩雙眼睛耍的就亮了起來,目光灼灼的盯著王冬梅,準確的說是盯著她手上正包著的燒賣看,那綠油油的狼一樣的目光著實把她下了一跳。
燒賣蒸熟了,王楊氏先讓王冬至給王冬梅她爹自個兒的小叔子王翠竹端了一碗,讓大伯自己親自給村長那兒端了一碗,平時有事兒都是上他那兒借驢車使,有了好東西自然是不能把他給忘了。又讓王冬天給三伯父三伯娘那兒端了一碗嘗鮮,雖然那夫妻倆人品不咋地但是畢竟也是一家子,有了好東西多少還是要送過去一起分享的。
王冬梅對王楊氏這做法也是極度贊同,不管三伯父三伯娘他們怎么做,咱這樣至少盡到了自己的心意,又不會讓旁人說閑話,那樣就行了。
倒是王冬晨見王楊氏要給三伯父那兒送燒賣,頓時就不樂意了,嘟囔著:“總共也沒多少,給他家送啥?平時他們家有啥好吃的也沒見他們給我們送點嘗嘗,再說了,就三伯娘那樣的保不準吃上嘴兒了還會巴巴的跑過來要求小妹再包給她吃,哪回不是把咱家的好東西吃絕窩了才走的?”