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城市的角落里最不缺的就是小飯店了。小本經營,沒有那么多的服務員,沒有多么奢華的裝修。可能是老板炒菜,老板娘負責上菜,就這樣運行下來。
舊城區那邊有條無名巷道,先是坐店鋪前面的地鐵,然后換乘公交車,差不多四十分鐘就到。
這是一家買一些東北菜的小飯館,離家久了,連北方的菜都快忘記是什么味道了。
今天兩人提前下班,八點左右就到了這里。外面是樸素的招牌:東北菜館,旁邊有其他的店,熟食店、裁縫店,還有其他的小飯館。一起默默無名的隱藏在鮮為人知的巷子里。
周喻楠點了一份亂燉,這種菜最富有北方特色。在北方的秋冬季節,尤其是東三省那邊會很冷。臨近俄羅斯,會有來自西伯利亞的寒流吹過來。人們裹著大衣出行。做飯的時候不求精致,只求暖和。油會放的很多,肉也切成大塊,加上土豆塊,茄子丁,豆腐,白菜等各種各樣的新鮮食材放在大鐵鍋里亂燉。人們會坐在炕頭上等著,下面會有自己家的媳婦燒飯。在灶臺間拉動風機,慢慢的就會有濃郁的香味飄出來,伴著騰騰的熱氣飄到窗外。
這家店的夫妻是哈爾濱人,本來丈夫來到這邊打長工,可是年底的時候包工頭跑路了。丈夫和妻子一商量,兩人就決定搬來這里過日子,這邊人花銷大,比在東北那邊要好掙錢。東湊湊西湊湊錢就夠了,兩人租了一間房,有租了一家門面店,開了這個小飯館。人少時作為廚師的老板娘會出來和老公客人們聊聊天。
周喻楠記憶最深的是上次他來這邊亂逛,想要看看顧清是否來過這里。結果自己卻在復雜的舊城區迷了路,地圖上沒有標示。亂走了一個多小時他才看到一家開門的店,就是這家店。
每個顧客來老板都會推薦亂燉,因為這是他唯一一道燒的比老板娘好的菜。客人們點這道菜,老板娘就能休息一下,可以坐在柜臺里發黑的凳子上揉揉累了一天的腰。
他們過著并不富裕的日子,卻是那么的相愛。
“上菜上菜。”老板在里面喊。
“來啦。”老板娘回應。接著她鉆到廚房去端菜,香味溢了出來。沒多久老板娘端著菜出來,老板也跟著出來,手里端了兩盤小菜。
“來來來,送你們的,吃吧。”老板笑瞇瞇的搭話,“秋老虎來了,天氣這么冷,這兩碟菜送給你們舒舒身子骨。”
“老板這幾天人不多啊。”周喻楠盯著小鍋里的燉菜蠢蠢欲動。
“這幾天天氣不好,沒幾個人出來專門到這里吃飯,再加上這地太偏了,也沒幾個人認識。最多是周圍的幾家住戶,打打牙祭就來這里點幾個菜。”老板回答,“就當給自己放個假,一年到頭總得歇歇。”
“這有酒沒?啤酒白酒都行。”陳安問,“咱幾個喝點。”
“有,我記得還有幾瓶啤酒,度數不高,上不了頭。”老板酒癮犯了,“喝幾杯,飯錢給一半就得了。意思意思我那婆娘。”他朝旁邊努努嘴,老板娘就在那用兩人間的眼神警告他。
幾個人就坐在這小喝幾杯,吃著菜亂侃一通,酒喝得稍微多一點就開始稱兄道弟,紅著臉為一點小分歧爭執個不停。不論喝得多少,氣氛倒是夠了。
酒過三巡,菜過五味,喝得差不多了,吃的也差不多了。周喻楠和陳安要回去了。周喻楠從錢包里掏出一把錢,感覺差不多就塞給老板,攙扶著陳安離開。那家伙酒量是在太差,不及北方人好喝。