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大家一致認為華國真的是個神奇的國度，擁有數之不盡的美食，藝術與音樂也有極為獨到之處，有機會一定要親自去探訪一番。

☆、異域美食

星期一，回到學校后，小亞當依然對自己的奇遇戀戀不忘，遇到每一個好朋友時都強烈推薦他們去新建成的桃花源社游玩。

午飯時分，面對著乏可陳說的飯菜，小亞當忍不住又絮絮叨叨起來：“跟桃花源那邊的美食比起來，我們碗里的這些都是垃圾，牛排太柴，薯條太干，這些沙拉就跟雜草一樣。我在桃花峪的一條巷子里面吃到一種小點心，我忘了它的名字，反正不是春卷。不過，仔細想起來，外形還是有點像春卷，都是裹著肉炸出來。不過，那間店非常特別，咬開最外面那一層酥脆的外殼，就可以嘗到里面的咸香，細細一品，里面還有玉米和胡蘿卜顆粒，咬起來口感非常特別。他們還專門搭配了幾種不同的醬料，我嘗了一種檸檬薄荷醬，微微有點酸，完全中和了炸肉的那種油膩，吃起來舒服極了。我爸說甜辣醬也特別好吃，我媽媽還試了一種很特別的華國西部辣椒醬，據說口感非常棒，吃起來層次分明，口齒留香。”

“停，停，停！亞當，你再說下去，我們就都不用吃飯了。”沃爾特看著餐盤上的食物也失去了胃口，“好吧，我本來不想現在說的，但是為了讓你結束炫耀，我只能說了。如果沒有意外的話，這個星期六晚上，我將會在那個東方公主的家里度過我的8歲生日。”

“哇哦~酷！”

“真的嗎？太牛了！”

附近的男童們全看了過去，吵吵囔囔的，連沃爾特后來的話都聽不清楚了。

亞當急了：“先別吵！沃爾特，我們去的時候專門問了，說是華清園現在還沒對外開放的。”

“對啊，的確沒有對公眾開放，我們拿到的是招待券，并沒有對外發行。你們都不知道，為了這個，我又欠了我二姐一次。因為華清園有一部分以后會對外開放，所以他們專門建了留宿區，其中有六棟是特別的獨棟別墅。因為我二姐跟那個東方公主是同學，他們全班每個同學都得到了一張免費招待券，可以提前預約免費入住，我二姐一拿到立刻預約了星期六的獨棟別墅。因為她吹噓得太過了，我一怒之下就跟我媽說我的生日宴要在華清園辦，否則我就不過生日了。”沃爾特的叉子在牛排上面戳出一排小孔，碗里一片狼藉，簡直要讓那頭牛死不瞑目。

“哦，你二姐一定氣炸了。”對沃爾特姐弟恩怨情仇了如指掌的亞當，一口定乾坤。

“可不是嘛，事后我也覺得自己太過分了，但那時候木已成舟。總之，最后的情況就是我欠我二姐一次，我媽掏錢另外開了三間客房給我姐招待朋友，我們家會在華清園住一晚，但是我的生日宴在茉香樓舉行。”說到這，沃爾特特意加了一句，“本來茉香樓是不接生日宴的，我父親找了人，輾轉聯系上他們的金總，茉香樓才肯勉強接單。明晚，我們約了先去試菜，確定一下最后的菜單。好像說是因為他們的大廚非常挑剔，要求甜點什么的都得符合顧客的需要。據說，他們東方人對糖的敏感度，跟我們這邊完全不一樣。”

“真的嗎？”旁邊兩桌人異口同聲地問了出來。

在場唯一有發言權的亞當回想了一下那天的經歷：“我們在街邊店里面買的食物，有挑好的配料，另外還放著糖、鹽之類的，顧客可以自己添加。我們在蜀湘樓的時候，對方特意讓我們嘗試了對辣菜的接受程度，還告訴我們整個社區的辣度是基本一致的。至于甜點，我真的沒有留意。”

實際上，關于糖的用量，整個廚師小組真的是非常為難。

可以說，米國是所有發達國家中“飲食最不健康”的國家。高糖、高脂、高熱量是米國人的飲食特色，也是導致米國人肥胖、冠心病、糖尿病高發的原因。

米國制糖業非常發達，玉米糖漿之類的簡直是國民飲品，底層人民簡直可以拿來當水喝。為了維持龐大的糖工業帝國，各大糖業巨頭組織的糖業協會利用自己手上的鈔票，不停地對營養學學專家、食品藥品行業和醫學期刊等進行滲透，促使他們發表一些“糖無害的觀點，隱瞞了糖與心臟病、冠心病有關的警示。

后世，有臨床研究發現，每天喝一份330毫升的含糖飲料，冠心病的風險就增加16%。

當然，在這個時代，這一切都還是個秘密。

因為飲食習慣的問題，中美等地對糖的敏感度一直差距甚大，許多西式烘焙方子必須糖減半，才能勉強符合華國人的味覺。

此時的米國人雖然不如后世那么嗜糖，但對糖的敏感度依然與華國人差距非常大。

所以，接下訂單后，伏大廚領導的廚師小組，不得不聯系顧客過來試菜，從而微調配方。

一切按照原定計劃有序推進中，星期三的早上，亞當班里的同學就收到了沃爾特的正式邀約。

星期六，為了安全，費曼先生和太太打算親自把亞當送到茉香樓門外。

走到茉香樓下的時候，便聞到一股很奇特的香味。

走近糖水鋪，便看到很多華人在吃一種圖形奇特的羹。

身為純正的外國人的費曼一家自然不知道，這是茉香樓新近隆重推出的甜品系列之一。

芝麻糊和杏仁露本是廣式糖水的經典款，在港粵一帶深受歡迎。但因為賣相的緣故，在外國很難推廣開來，畢竟色香味首先就缺了色。所以，大廚們靈機一動，把手上的材料稍加組合，便成了創新的太極杏芝露。

這對黑白配，單吃各有各的精彩。混在一起，黑白相間，帶有一股東方的婉約之美，別有一番意境。

小勺一舀，先嘗一口杏仁露。淡淡的香氣，微甜的口感，將味蕾撩撥了起來。

再喝一口芝麻糊，霸道的香氣，席卷鼻腔口腔。一口咽下，吞入滿口堅果香。

即便走在巷子外，也能夠聞到那股濃濃的香味，讓人覺得余味悠長。

為了將食物與表演相融合，整個桃花源社區的飲食行業都加強了擺盤美學訓練，同時努力將最有表演性質最有特色的食物處理過程單獨呈現，讓游客或食客更深入其中。

在糖水鋪旁邊的墻角，有一扇巨大的落地玻璃窗。

透過玻璃窗，路過的行人，便可以看見古代中國常見的那種又大又重的石磨在不停地轉動，似乎永遠不會停歇。白色或黑色的漿汁，隨著石磨的推動，緩緩注入旁邊的容器中。這一切，讓少見多怪的外國人嘖嘖稱奇。

茉香樓的用料極為講究，為了獲得更好的口感，不僅挑選了微甜的南杏仁，還額外添加一把美國的巴旦木。為了獲得更加順滑的口感，還得加入提前泡軟的糯米。兩種堅果浸泡后，去皮，再加上干煸炒香的薏米，混合后打漿。這樣出來杏仁露，堅果味會濃郁數倍。煮開后，根據要求添加適量的白糖調味。

芝麻包含不飽和脂肪酸，加熱的時候容易氧化裂解，形成一些具有很好香味的物質。而且，芝麻里面還含有20%左右的蛋白質和糖類。在高溫加熱的時候，它們會發生美拉德反應，也會形成許多香味物質。脂肪酸裂解和美拉德反應都是一系列復雜的反應，這兩種反應的中間物會相互影響，從而形成更為復雜的香味物質。所以，芝麻糊的香味，才難以復制，格外誘人。

為了獲得更加順滑的口感，磨取芝麻的時候，同樣加入提前泡軟的糯米。為了增加口感層次，另外還需要添加少量去核的大紅棗。紅棗天然的果甜味，能讓芝麻糊的味道變得層次更加豐富。

石磨，將果仁碾得綿密而細膩，油脂和香氣一一爆開。

加點清水，潺潺而出的便是濃稠的果仁漿。

后廚取來原液，將其煮開后，根據要求添加適量的白糖或冰糖調味。

左杏仁露，右芝麻糊，同時往白瓷碗里傾倒。

控制好流速，便能成就一碗好看的太極杏芝露。

菜單上，除了列明這道飲品的材料，還用另外一段圖文簡單介紹了太極在中國的含義和中國人的陰陽觀。

有興趣的客人，還可以在等餐的時候，隨手翻閱旁邊書架上的宣傳資料。在桌面插著的架子上，看到文嵐特意找專業人士分別以水墨風格、油畫風格和漫畫風格畫的一些關于華國歷史和人文傳統的小故事。其中，關于太極陰陽、社稷祭祀和天人合一的價值觀就是其中很重要的一部分。

亞當來得比較早，四樓的包間只有寥寥幾個人。

服務員首先為孩子們端來人手一份太極杏芝露，隨后還送上一些甜點小吃。

已經感受過華國美食的亞當，純純的少年心，再一次被戳動。