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眼看著天氣一日日回暖，犁好的田也上了腐熟家畜肥。顧守仁將早稻種子先曬了兩天，李氏煮了一鍋濃鹽水，倒入缸里配上清水，拿了個雞蛋，看它漂浮在水面露出硬幣大小的蛋殼，滿意地點點頭，再將稻種放入鹽水中充分攪拌。

秀菱好奇地問：“娘，這是干啥呢？”

李氏笑笑：“選種嘛。種子好，出的苗才好，到時才能多收谷子。”

秀菱哦了一聲，她對這些還真是不懂。見李氏撈去漂浮在水面的空秕粒，草籽等，然后取出下沉的種子，用清水洗了兩遍，再浸在水中，說是要泡一天。

到了時間，秀菱又樂顛顛地跑去看李氏怎么操作。李氏不緊不慢地將種子裝入袋中，來到金偉住的屋子，這里隔成了前后兩間，金偉和林生睡在前間。后面放著一家人的口糧，農具，雜物什么的。還有一張坯檔床，李氏將袋子放在鋪著厚厚稻草的柸檔床上，又用麻袋蓋好。

李氏一看秀菱眨巴著大眼睛，猜到她要問，自己告訴她：“這是催芽呢！等芽發出來，才種到地里去。”

催芽的時候，為防止高溫燒芽，顧守仁日夜不離地守著，因為要及時翻動覆蓋物，又得注意保溫保濕，他不放心別人做，所以連飯也是李氏端進來吃的。三天三夜，算是基本上都催出芽了。顧守仁雖然眼睛熬出了血絲，見自家的種子根短芽粗，臉上還是露出了舒心的笑容。

接著就是晾干煉芽，秀菱又開始了十萬個為什么？

顧守仁摸著她的頭和氣地笑笑：“若把剛催好的芽谷立即播到田里，幼芽遇冷，就受不了了。得讓它們有個適應過程不是？”

秀萍在飯桌上告訴李氏：“我去打豬草的時候，碰見了娘娘。娘娘說大伯家催芽時現糖了。”

現糖就是種子上出現糖水一樣的粘液物質。

李氏還沒說話，秀蓮說：“準是大伯大伯母懶到一塊兒去了，沒照料好！”

顧守仁一聽急了：“不行，飯后我得去看看。”三兄弟里算顧守仁種地是把好手。

秀菱看著她爹心想：爹這人，還真是個好人，一點不記仇啥的！

等顧守仁回來，秀菱便問：“爹，大伯家的種子怎么樣了？”

顧守仁背了手說：“還能怎么樣？讓他們把谷種放在溫水中漂洗干凈，再重新上堆催芽。”

顧家播種之后，由于春季的氣溫還是偏低，稻種自生自滅的話，不僅出苗慢，還容易爛秧。所以李氏，林生還有顧守仁，又將干稻草淋上少量清水。再均勻的覆蓋到田塊，說是要草不成堆，地不露土。

這還是開頭吶，秀菱看得心內大發感慨，原來再平常不過，天天吃在嘴里的糧食，竟是這樣來之不易啊！

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