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“洗個鬼呀!就知道貪玩,連這么臟的泥塘都不放過?!倍湃籼撚檬种篙p輕敲了虛敲杜仲的腦門,這個兒子太調皮了!
“哎喲!”杜仲裝作很痛的樣子慘叫一聲,一眼卻瞥見了杜若虛另一只手上抓的一只鴨子。
“咦?鴨子?哈哈,有鴨肉吃了!”杜仲一把接過鴨子,兩手捧在滿是泥漿的胸前,屁顛屁顛地往村里跑。
“媽媽,媽媽,爸爸和姐姐回來了。還有一只鴨子,我們有鴨肉吃了。”
蓮花抱著杜蘅從最靠近路邊的一間古老的小祠堂里走出來,滿面笑容地望向杜若虛和杜鵑走來的方向。
“媽,我們回來啦!”杜鵑飛一般跑過來,摟住蓮花和杜衡一陣親熱。
蓮花和杜若虛互望著,都感覺眼睛熱熱的。
那個古老的小祠堂就是鳥嘴角小學。杜若虛是第一次到鳥嘴角村,望著比王家小學小了許多,舊了許多,光線暗了許多的鳥嘴角小學,他不由得直撇嘴。這還真是學校就是教室,教室就是學校??!老師的住房就是在教室邊用木板隔出來的一間可以鋪兩鋪小床,放張小方桌的又破又舊的小房子。
圍著村子轉一圈,這個地方可真是個人們口口相傳的窮鄉(xiāng)僻壤啊。巴掌大的村子,三面環(huán)山,破舊的泥磚墻,草房子隨處可見。村邊只有一口小小的長滿綠藻的死水塘和一條小娃娃都能跨過去的小水溝。聽說一到干旱季節(jié),村民挑水就要經(jīng)過對面山頂上的太陽小學到幾里外的山那邊去挑,山那邊就是和王家對面的石塘村。難怪杜仲和那群孩子會在泥塘里洗澡。
“鵑鵑。”
跟在杜若虛身后閑逛的杜鵑回頭一看,辛虹正躲在一間屋后悄悄朝她招手。
“咦,彩虹哥哥,你也來啦?!倍霹N趕忙悄悄跑過去,高興地拉著辛虹的手搖個不停。
“嗯,聽說你今天要回來,所以我早就過來了。怕你爸看見我不高興,剛才我才沒過來?!?
“彩虹哥哥,別怕,我爸就那樣的人。你家離這遠不遠?走得很累吧?”
“不累。我家離這也不遠,就在對面那座山上,走半個小時就到了,以前我爸媽也在這里教過書,村里的人我都認識?!毙梁缰钢鴮γ娴纳缴险f道。
“嗯,彩虹哥哥你真好,知道來看我。走,我們回去,給你看我從城里帶回來的好東西。”杜鵑笑著拉辛虹往鳥嘴角學校走去。
杜若虛轉身不見了杜鵑,趕緊回到學校住處,看見杜鵑、杜仲和辛虹高興地在一起看杜鵑帶回來的小人書,卻高興不起來,因為辛虹跟辛一生太像了,所以他早就不喜歡辛虹了,更不喜歡他們在一起玩得來。不過因為孩子們堅持,他也沒辦法阻止,只好裝沒看見,眼不見為凈。
晚上,杜若虛大顯身手,做了一道他到天禾來學會的一道縣城一帶的特色菜——天禾血鴨。這道菜跟別處不一樣的地方就是要將鴨肉裹上鴨血炒熟,口感特別香辣鮮嫩。這道菜的烹制非常講究,關鍵之處是制血和上血的方法特殊。
鴨血必須在殺鴨時就用碗接住,邊裝邊用筷子快速來回攪拌成凝膠狀,表面如同紅綢緞般光滑閃亮,鴨血放在碗里卻不粘碗,用筷子一挑鴨血,鴨血還能扯成絲狀,鴨血就制成功了。
鴨肉必須先炒干水,再來放油鹽,還有姜蒜辣椒等香料燜熟,等鴨肉能嚼動了,就可以上鴨血了,鴨血倒在鴨肉上,快速地反復翻炒,使每塊鴨肉都能均勻的裹上一層薄薄的褐色膠狀鴨血,飄出陣陣誘人的香味,趁熱出鍋,趁熱吃,那真是鮮香爽嫩。
當然制作的過程根據(jù)個人的愛好,還有一些細小的區(qū)別,配料也可作微調,有加上蛾眉豆的,有加上炒香的花生米的……最重要的是掌握好上血時的火候,火候不夠,紅紅的鴨血讓人害怕不衛(wèi)生,不敢下嘴;火候太過,鴨血成渣狀,如吃爛泥,口感不佳。
杜若虛喜愛美食,來到天禾后居然發(fā)現(xiàn)離自己村子幾十里外的天禾縣城不僅與福滿一帶語言不同,連風俗習慣都有很大的區(qū)別,這大概就是人們所說的“三里不同音,十里不同俗”吧。最讓他感興趣的就是這道美味的天禾血鴨和一種當?shù)厝俗葬勚频牡垢拙?。倒缸酒他一時沒辦法學會,但這道菜他硬是想方設法,又是偷學又是拜師,用比學生時期讀書還要虛心、認真的態(tài)度學到手了。
血鴨還沒出鍋,肉香就飄滿了整個學校,把杜鵑和杜仲、杜衡幾個小饞鬼引了過來,圍在灶旁直流口水。
菜剛一出鍋,裝在碗里,幾只小手就迫不及待的伸了過來,顧不得燙手,抓起一塊鴨肉就往各自嘴里塞。饒是杜若虛平素對孩子們嚴格約束,如今卻用菜勺擋也擋不住幾個已經(jīng)一周都沒碰過葷菜的孩子們的出格行為。
吃飯了,一家人其樂融融,邊喝倒缸酒邊吃鴨肉,蓮花感覺從未有過的幸福和滿足。這樣團團圓圓的日子現(xiàn)在基本上每個禮拜都能享受到了,不用像以前那樣每隔半年才能享受到。
杜若虛也很感慨,還是跟家人在一起過得實在呀!只可惜杜鵑三姊妹非要留下辛虹吃晚飯不可。杜若虛看他怎么都不順眼,還不如今天在路邊碰上的那個跟他父親一起放鴨子的黑瘦小男孩可愛,杜鵑打趣地叫他“鴨子”。