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趙彩鳳也確實被這個消息給嚇了一跳，她才來店里也不過十多天的時間，雖然自認為表現很積極，但把這件事情交給自己，其實對于黃老板和謝掌柜來說，還當真是有些冒險的。

趙彩鳳粗略的估算了一下，像八寶樓這樣的酒館，一天的營業額少說也要有上百兩銀子的。雖然趙彩鳳如今也算是見過大額銀票的人了，但是這件事情還是相當不簡單的。

“這會兒一時半刻也找不到一個又識字又會記賬的人，小順子雖說用的熟了，可他不認識字，我瞧著他最照應你，別的伙計也都聽他的，所以讓你來管著這幾天的賬務，應該沒什么問題，其他人也不會說什么閑話，畢竟我招你來，就是想給謝掌柜找學徒的。”黃老板說著，又道：“再說了，我和李全十幾年的交情了，他的侄子我也信得過。”

話都說到了這份上了，趙彩鳳若是再推脫也說不過去了，況且這幾天正是一個絕好的機會，可以把一個酒館的運營全部都給熟悉下來。而且，對于趙彩鳳一個現代知識分子來說，記錄一下日常的流水賬確實是沒有多大問題，不過是舉手之勞而已。

趙彩鳳只想了想，開口道：“黃老板、謝掌柜，你們就放心回去吧，我會好好把賬務記清楚的，還有老板您說的一吊銀子，真的不需要的，我一個做學徒的，哪里還能要銀子呢！”

黃老板聽了，也很高興，只點頭道：“我就知道沒看錯人，行了，老謝，你下去把你的事情和小趙交代一下，過半個時辰我們就出發吧。”

趙彩鳳見黃老板臉上還帶著幾分傷感，只勸慰道：“老板，你節哀順變，老太太活到這把年紀也是高壽了。”古代人的壽命都比較短，趙彩鳳瞧著黃老板大約有四十歲出頭的光景，那老太太肯定也要有六十了，在古代活六十也確實算高壽了。

黃老板只嘆了一口氣，眉宇又緊了緊，只點點頭放他們下去。

到了樓下，往柜臺里面一站，趙彩鳳才發現自己身上的重量一下子沉甸甸了起來。

謝掌柜只把伙計們和后廚管事徐師傅都叫到了跟前，開口道：“老板家出了點事情，這幾天我要跟著他回去一趟，八寶樓照常營業，小趙暫時管著賬房，你們有什么要支銀子的事情都往她這兒來，還有你們幾個，干活稍微賣力些，你，還有你，一會兒跟著我和老板一起回十里廟去。”

小順子見自己沒被點到去十里廟，頓時老不高興的，只皺著眉頭向掌柜的討好道：“謝掌柜，這么這次老板沒想著我呢？”往常十里廟黃家要是有什么紅白喜事，黃老板最喜歡帶著小順子回去，他嘴巴活絡，把客人們都招待的歡歡喜喜的。

“這次是辦喪事呢，要你這張油嘴做什么？萬一逗的客人都笑了起來，那可多尷尬啊！”

小順子想想也是，那邊謝掌柜的又開口道：“小趙才來，你得幫著他一點，那幾個小家伙要是有不服小趙，要欺負他的，還不得你罩著小趙？”

小順子一聽，頓時有了精神，只笑著道：“保證完成任務！”

謝掌柜的把平常記錄流水賬的幾個本子和結賬等級的冊子都拿出來，向趙彩鳳一一交代清楚了，又交給她一把鑰匙道：“這是店里頭放流水銀子那匣子的鑰匙，有送菜的老板要結賬的，銀子都從這里頭出，其他一些大宗的貨物都是月底一批批的結賬的，用不著這里頭的銀子，你只要點清了東西，簽章就可以了。”

趙彩鳳只一邊點頭，一邊檢查了一下里頭銀子的數落，和謝掌柜說的一樣多，又把匣子給鎖上了。謝掌柜也跟著點頭，覺得趙彩鳳很是謹慎，做賬房的最忌粗心大意，每一次交接都必須要做到銀貨兩訖。所以看見趙彩鳳檢查他留給她的銀子，謝掌柜非但沒有生氣，還覺得很贊賞。

謝掌柜交代完了這些，已經快過巳時了，馬上就是開市的時候了，謝掌柜的又開口道：“小趙，從明兒開始，你辰時初刻就要過來，因為那些送菜的店家都是一早就來的，你來遲了，后廚那邊收到菜就要遲了，到時候來不及摘洗，就會影響到中午的生意了。”

趙彩鳳只連連點頭，心想謝掌柜也確實不容易，每天差不多也要最后一個下班，早上卻也要這么早就過來。

說話間徐師傅帶著一個小廝過來謝掌柜這邊支銀子，“一籠蘆花雞五只，兩籠板鴨十六只，一共是一兩銀子半吊錢。”

趙彩鳳看著謝掌柜的拿著算盤飛快的撥來撥去的，最后只點了點頭道：“一共是一兩銀子四百八十文錢，上回你讓了我們五十文，這回我讓你們二十文，總共給你一兩銀子半吊錢。”

那拿錢的小廝只一個勁的點頭道：“還是掌柜的算的明白，那就多謝了。”