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賺了不少的錢后，張傳越開始謀劃，想把面館生意做大。

這天，面館的生意還是象往常一樣好，晚上打了烊后，張傳越他們便開始算賬。圍坐在桌邊，張傳越記賬，小楊和陳大廚則數著桌上一小堆一小堆的銅錢，......。算完賬，休息后，張傳越躺在床上想：“現在生意越來越好，錢賺的越來越多，小楊和自己在一起的時間較長，也靠得住，陳大廚呢，經過這段時間的相處，覺得人也還可以，可認識的時間不長，還是不夠了解，要不用根金條來試試陳大廚，......”。

第二天，早上起來，張傳越便在自己的門邊的地上放了一根金條，然后便下樓去忙去了。快到開門的時間時，張傳越跟陳大廚說：“陳師傅，味精快沒了，我房間還有一罐，你上去把它拿下來”，“好”。

過了一會兒，陳大廚把味精拿下來了，“張掌柜，我在樓上的地上撿到一根金條，應該是你掉的”陳大廚邊說邊放下手中裝味精的罐子，然后把右手中拿著的那根金條遞給了張傳越，“哦......，我就覺得少了一根金條，原來是掉在地上了”張傳越邊接過金條邊說，“陳大廚也靠得住”張傳越說完后心想，......。

一天，打了烊休息后，張傳越躺在床上思考著：“現在面館生意很不錯，錢也賺了不少，這個面館太小，每天的客人卻很多，是時候再開一家了，現在這個面館在城東，找個時間再去其它地方看看，看有沒有合適的店面，如果有的話，再盤下一個來，再開一家面館。現在面館生意已差不多穩定了，等忙過這陣，得找機會接近扶蘇，抽時間去做自己來秦朝要做的那件‘大事’”，......。

早上醒來，張傳越把自己想要再開一家面館的想法告訴了小楊和陳大廚，小楊和陳大廚都很支持張傳越。“小楊，陳大廚，面館就教給你倆，我出去找找，看有沒有合適的鋪面”，“好”，“好”。

來到街上，張傳越東游西逛，邊找鋪面邊旅游。到了中午，張傳越逛到城西的一條小街上時，感覺肚子有點餓了，便走進了旁邊的一家小面館。

跪坐在柜臺前的一張桌邊，張傳越要了一碗面，吃了幾口，感覺味道也還可以。在面館里，除了張傳越，只有1個客人在吃面，看得出這家面館的生意不太好，掌柜和小二都是愁眉苦臉，感覺和張傳越的面館剛開張時的情形差不多。“小二啊，再過幾天我打算把面館關了，你和韓師傅就去別處去找個活干吧”，“掌柜的，面館能不能先不關，再開幾天，說不定過段時間客人就會多起來”，“不了，我已經決定了”，張傳越邊吃面邊聽著面館掌柜的和小二說著，“這家面館要關了，去問問，合適的話就盤下來”張傳越邊說心里邊想，唏哩唰啦地快速把剩余的面吃完，張傳越便去找面館掌柜的去了。找到面館掌柜的，面館掌柜的聽說張傳越想盤下面館，很是高興，沒用多長時間，張傳越和面館掌柜便談好了，就只差張傳越付錢了。“掌柜的，你稍等，我這就回去取錢”，“好的，好的”。

回到自己的面館，張傳越跟小楊和陳大廚說：“小楊，陳大廚，我在城西找到了一家，店面和我們這里差不多，面館后面也有一個小院，比我們現在這個還大一點，房子也是兩層，那里的大廚和伙計，我已讓他們留下，跟著我們干，面館的價錢我已談好，我這就過去付錢”，......。

盤下面館后，張傳越把店鋪改成了傳越面館，面館原來的韓大廚和小二——小周留下來繼續在面館里干。

這天晚上，是張傳越的第2家面館準備開張的頭一天晚上，關了門打了烊，張傳越把韓大廚和小周叫到了第1家面館，吃了飯算完賬后，大家圍坐在了桌邊，

“我今晚就搬到韓大廚他們那邊去了，這邊就交給陳師傅和小楊你們倆來打理，有什么事就到第2家店來找我”張傳越說，

“張哥，那誰來收錢算賬？”，

“是啊，張掌柜，這錢呀什么的，原來都是你來管，你去那邊，那這錢誰來管呀？”，

“這個嘛，我每天吃了晚飯就過來算賬”，

“好”。

......

第2家傳越面館開張一段時間后，慢慢步入了正軌，憑著這獨一無二的‘秘方’——味精，和之前在第1家面館累積的人氣，沒過多久，第2家傳越面館的生意也很快火了起來，張傳越、韓大廚和小周的臉上，每天都掛著笑容。

又過了幾個月，兩家傳越面館給張傳越賺了很多錢，張傳越開始考慮把面館生意做得更大，想把傳越面館打造成在秦朝出現的第一個連鎖品牌。

這天，關了門打了烊，張傳越把陳大廚和小楊叫到了第2家面館，邊吃晚飯，邊開始開會，

“大家這段時間干的都很不錯，很用心，很認真，都很賣力，我們傳越面館的生意也是越來越好了，這些天我在想，我想，我想在開兩家面館，把我們這個傳越面館做成個連鎖店”，

“連鎖店？張哥，什么是連鎖店？”，

“是啊，什么是連鎖店呀？”，

“連鎖店就是，就是，反正就是大概就是我們都是同一個面館名字——傳越面館，我們面館做的都是統一的面食，當然我們也有菜，也賣飯，反正連鎖大概就是面館都是差不多相同的，大概就是這個意思”，

“就是以后開的也都叫傳越面館，賣的面、菜、酒這些都差不多，是這個意思嗎？”，

“對，對，對，大概就是這個意思”，

“那張掌柜，你打算在哪兒開呀”，

“是這樣，我們第1家傳越面館在城東，第2家，也就是我們現在這個面館是在城西，我想，我想在城北和城南再開兩家，這樣，不管是住在城東、城西，還是城北、城南的人，他們一出家門，不用走多遠，就能找到我們傳越面館，吃到我們店的東西”，

“嗯，不錯，這個想法不錯”，