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，決斗！

從古至今，人們對于“新鮮食材”的喜愛，就從未褪色。

在天朝的文化里，對于“食材”的定義雖然繁復且種類多種多樣，但是，任何一種食材的烹飪手法都傳承于天朝古老而悠久的飲食文化的精髓。那是因為，食材的存在，亦是天朝人世世代代傳承的下來的根本，不僅包括了所謂的生存的必須，還包括了天朝5000年文化的傳承。作為人類傳承下來的最古老的文明古國之一，由于古代的作物種植業相當的依賴氣候與土地條件，食材的分類幾乎可以固定的依照南北分為兩大類。天朝有句老話，“一方水土養一方人！”這便是食材在區域性上的局限。就好像僅僅主食，就以用南米北面來分割。

隨著科技與農業的日新月異的發展，食材的區域性，也逐漸的薄弱。對天朝的飲食文化更是帶來前所未有的促進。

但即使在古代，人們也更加渴望吃到新鮮的食物，新鮮的水果，新鮮的蔬菜，新鮮的魚蝦。所以，食材的保存，成為了從古至今的天朝，乃至世界性的大問題。雖然到了現代，有了冷柜，冰箱等得以讓食材保質期延長的更加長久的先進的科技。但是，食材的新鮮度并沒有隨著保質期的延長而延長，反而一如既往的隨著時間的流逝，緩慢的消逝。

“阿勒，丫丫丫，不好意思，好像有什么很奇怪的東西開始了。這是什么？有一種舌尖上的天朝的味道是怎么一回事！為什么一個說好聽點才能稱之為料理對決的，高中生的廚藝比拼，會出現這么磁性的背景音呢。呃，只有我跟不上節奏嗎？”

餐館中，羅桑拿著相機，在餐館的角落，殘念的說道。

易暮言，雖然一個普通的高中男生。但是，對于食材的追求，即使是相對于沉溺于廚藝多年的大廚來說，也有著近乎苛刻的要求。從記事開始，易暮言就在為想給自己最喜愛的女孩，在負擔沉重的功課背后給予最完美的支持。為了食材而奔波，成為了易暮言習以為常的經歷，為此，甚至在自家的院子中依照時令種滿了當季的蔬菜。而現在，進行指定廚藝比拼的他，不僅僅拿出了相當含金量的制作手法，更是無不令人感嘆文化傳承下的人們，手藝的精巧。

第一場比賽的主題是－金包銀。

金包銀，又稱黃金飯，講究粒粒金黃，屬于蛋炒飯的一種。而蛋炒飯的來歷，可以追溯到遙遠的隋朝甚至更加悠遠的歷史。蛋炒飯相傳源自隋朝越國公楊素，楊素最愛吃的碎金飯，便是蛋炒飯的前身。炒飯的盛行，不僅僅是因為制作起來簡單易懂，更是因為可以將大米這種食材，在吃不完的情況下，在加工的可利用性。隨著炒飯傳入揚州之后，揚州炒飯，便隨著其獨特的風味，傳遍大江南北。

“欣雨的口味比較挑，所以呢。即使是金包銀，簡單的做到粒粒金黃，多而不粘是不夠的！”

易暮言一面前的碗內，放著已經打入碗中的數個雞蛋。易暮言并沒有將其打成蛋液，而是用手中的湯勺，迅捷而靈敏的在不破壞蛋黃的情況下將一個個的蛋黃撈出，放到了早已準備好的一個燒杯中。燒杯旁，一個精密的電子秤上，盛放著細密而潔白的顆粒，也就是有著百味之首之稱的鹽。電子秤正精準的將鹽的的重量鎖定到1.6克。

“呀，做飯為什么要用電子秤我就不吐槽了，為什么是1.6克，其實就是單純的想要1跟6這兩個數字吧，這算什么，一周的朋友？失意后做蛋炒飯的時候可以根據數字進行回憶的飆淚殺嗎？”

夏至，店長的名字叫夏至，全名是夏侯夏至。熟悉以及熱愛其手藝的朋友們，總是習慣的親切的用他的名字夏至來形容。開朗，溫柔，又不是熾熱，就像即將逝去的夏天一樣的一個男生。從小就在艱苦的條件下生存的夏至，并沒有因為生活的窘迫而喪失了對廚藝的追求。反而，在解決溫飽的同時，既能滿足自己的口腹之欲，又能以次為生。廚藝成為了夏至生命中不可或缺的一部分。

跟訓練有素的廚師一樣，夏至已經完美的打好了蛋液，油鍋中已經下了滾燙的熱油。在油溫達標的一剎那，混合著油的蛋液，與大米便在過重翻炒。向夏天一樣火爆，夏至的顛勺，有著及其復雜跟講究的手法。在半空中懸浮的。是已經顆粒分明的金黃色的炒飯，濃郁的蛋香并未掩蓋大米獨有的香氣。反而交織在一起形成了一種極具溫吞氣息的香氣。

.....

“當”

隨著一聲鑼響，易暮言與夏至二人都已經將自己作品完美的做好，并且各自承裝在了數十個等分的盤中。作為這次比賽的評委，身為餐飲業龍頭的谷家下任家主谷欣雨當仁不讓的與夏侯夏至的帶隊老師來自古老的五谷高中的世界頂級的美食家，黑格先生一同來擔當主評。因為兩人的炒飯并不能署名，所以在場的所有人都將成為比賽的普通評委。

首先成上來的是蛋包銀炒飯，如同閃耀的堪比黃金一般，閃亮而光潤的色澤，誘人而不膩的香氣。輕輕的拿起瓷勺，在炒飯中輕挖。粒粒金黃的炒飯以單獨的顆粒狀存在于瓷勺之上。

“這，這個是！”

谷欣雨驚訝的叫道。與在場的眾人一樣，眼中都投出了凝重與驚喜的光芒，隨后，在第二勺與第三勺之后，臉上都露出了滿足的神色。

“這是什么，這個奇特的口感。米粒外表裹著的蛋液清香酥脆，飽滿的大米不僅香甜可口，而且黏糯十足，有著一種極度原始而野性的味道。”

“沒錯沒錯，如同在口中彈跳的炸彈一樣啊。每一口，濃郁的香氣都在口中炸起。好吃，太好吃啦。”

后臺，看著眾人陶醉的夏侯夏至，挑釁的看了易暮言一眼，帶著滿意的笑容，抱起了肩膀。

“但是，有一點點的不足啊。”

臺上，黑格摸了摸下吧的山羊胡，帶著可惜的說道。

“唔，沒錯，太過濃郁的香甜氣息，反而成為了敗筆。”

“上下一份吧！”

或許是跟之前有了比較，第二份呈上的蛋包銀，跟金燦燦的第一份不同，反而是一種深邃的，暗金色的炒飯。沒有華麗的金黃色，反而有著一種烏糟糟的感覺。才一端出來，就引來了評委一陣的皺眉。

臺上，谷欣雨露出了一絲玩味的笑容，在用清水漱口之后，輕輕拿起了瓷勺。好不猶豫的大勺的吞了起來。

“喂喂，這不典型的護短嗎？這么吃，還有看不出來那個是誰做的嗎？還有，剛才你們陶醉的時候，背后旗袍女孩，大熊貓各種炫彩的背景亂閃啊。還好這食物沒有戳瞎人眼的功能。”

“不，不可能！”

雖然抱有有些疑問，隨著谷欣雨一同品嘗的黑格，失聲的驚叫道，雙眼呆滯的保持著僵硬的表情，精美的瓷勺從其手間滑落，在桌面發出了清脆的鳴音。

“清香酥脆，粒粒飽滿也就算了。畢竟這一點做不到，也就不是合格的蛋包銀了。但是，這種味苦確如檀香一般的味道是什么。而且明明是大米，卻有著小麥一樣的勁道。”

“這，這個是？Black·rice！！”

“丫丫丫，Black·rice？黑米就黑米吧，為什么為了吐出發音要用英文啊。”

“不可能，一定有問題，再好的黑米也不可能出現這種如同拉面一樣的勁道。”

一旁，跟眾人一起品嘗了暗金炒飯的夏侯夏至，從后臺沖了出來，不解的對著臺上的黑格問道。聞言，似乎對于自己的學生的疑問很是認同，黑格點了點頭，看向了身旁的谷欣雨。