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和所有的農(nóng)村人一樣,雨欣家的房子蓋好了,外面有個(gè)好意頭也是當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗,也要宴請四鄰八村親朋好友,一大早,一家人早就起來將家里收拾齊整,劉草根將院子里也掃得干干凈凈。馬老頭也指揮在家里的孩子們,把他看起來還沒有歸置好的地方,給歸置好。
到了已時(shí)過點(diǎn)(也就上年十點(diǎn)左古),村長,族老和鄰里鄉(xiāng)親都陸續(xù)的來了,草根家的院子很大,鄰里鄉(xiāng)親的,在院子里到處轉(zhuǎn)著看了一圈,都說這院子蓋的好蓋的氣派。
前院來了的鄰里夸著,說著,聊著,院后的廚房也忙的熱火朝天。
肉餡兒也攪好了,今天就只需放少量的薺菜再攪拌一下,娘親面前的鍋里是燒滾的油,就見她兩手拿了肉餡用力揉捏成團(tuán),人隨后小心仔細(xì)的將捏好的肉團(tuán)放進(jìn)油鍋里,片刻,丸子固定成型,表面也被炸的漸漸顯現(xiàn)金黃,昨天就熬好的大骨湯這會正好備用,就見娘親將炸好的丸子放入燒熱的用瓦罐中,細(xì)火慢燉。
這里的席面講究用的活物都是全須的,也就是整只的雞,整條的魚,魚昨天娘就己經(jīng)炸好了,這會只需回鍋稍微炸一下,讓表皮變的更酥脆,到時(shí)淋芡勾一下出鍋,撒些香菜,蔥沫就行了。
整只的雞,今天舅母一大早起來,就將雞頭和脖子和雞翅用線連著綁了走來,這樣做出來的雞就像展翅欲飛狀,預(yù)意大展洪圖的意思。當(dāng)時(shí)雨欣教家人這么做這道菜時(shí),在介紹這道萊的意思時(shí),家人一至通過這之首菜和那魚是必上的菜。誰家不希望自己家飛黃騰達(dá)鯉魚跳龍門的。
劉家的席面分了兩樣,內(nèi)里村老們的是正席,席面的菜色有松鼠魚,清燉整雞,就是那鳳凰展翅(只是古代對皇家的敬畏,又有言論自由的控制,老百姓是不能用鳳啊凰啊這類的東西的,就連說也不行,所以這雞也就成了實(shí)至名歸的清燉雞了。)獅子頭,紅燒排骨,油燜大蝦,爆炒豬肚,和,素炒小青菜,香煎豆干,涼拌苦苦菜和涼拌薺菜十個(gè)菜,寓意十全十美。里面的席面是由姥爺,舅舅,和爹爹作陪。外面的席面則由堂伯,大哥,堂哥和表哥當(dāng)支客。門外村鄰的席面也有整魚,整雞只是沒有內(nèi)里的精致,一大鍋的燉菜和一大盆的炒菜帶著肉香,使勁的往上上,只為了讓村鄰吃好吃飽。劉家的這席面,成為了青山村以后幾年人們只要吃席就念念不忘,直說劉家人地人道,那席面油水足的。真香啊。
席面開始沒多久,客人們也才剛吃了幾口,就聽門外一陣騷動(dòng)。姥爺,舅舅和爹娘趕忙迎了出去,就見遠(yuǎn)處有兩輛馬車由緩坡下使了上來。
就在大家錯(cuò)愕中,爹爹出聲:“這怕是馮掌柜的來了,本來也就客氣話,想是怕人家以為咱攀富,不會來,沒想到還真來了。”老爹在看到從車上跳下來的馮掌柜接了半句。
從車上隨后下來的還有一個(gè)穿著乳白錦段的少年兒郎,身上系了同色系的腰帶,腰間墜了一塊翠玉,這一下車,可吸引了不少大姑娘小媳婦的眼睛。雨欣站在人群中想,這才十來歲就這么妖孽,這長大了還得了。
“劉兄弟,恭喜,恭喜,這位是我的少東家,聽聞你今天喬遷之喜,特來恭賀。”馮掌柜下了馬車道了喜又介紹了白衣少年。
“不過是稍微修了幾間屋子,得少東家到來,那可是沾了少東家的光,使得咱家蓬蓽生輝啊。”劉草根將剛才在私塾先生那學(xué)的不輪不類的話說了出來。
“在下趙銘軒,今天聽聞劉叔家喬遷之喜,我的酒樓承蒙劉叔一家照顧,生意得以更加興隆,某心存感激,故特意趨此機(jī)會,聊表謝意。某來的唐禿,劉叔不會不高興吧。”
“不會,不會,高興還來不及呢。”劉草根搓差手說。畢競他也是第一次見這么氣度不凡的人。雖是個(gè)小小少年,可那通身的氣派,還是讓他緊張。
隨后,家里其他人也上前見了禮,最后在姥爺?shù)囊I(lǐng)下一行人進(jìn)了堂屋。姥爺讓撤了先前上了一半的席面,又重新上了一桌。因?yàn)閬砹速F客,前面的紅燒排骨就不好再上了。雨欣背著家人,拿了個(gè)小水桶,悄悄地進(jìn)了自己的房間,看了下四下沒人,一閃人身進(jìn)了空間,從空間里抓了十幾只大螃蟹,又出了空間,提著大螃蟹,找到娘親,讓她將螃蟹洗干凈,隔水蒸了,自己又去調(diào)制一會吃蟹要用的沾醬。
一會重新上了席面。眾人見跟前面的差不多,只是多了一盤紅色的長了大鉗子的怪物,旁邊還放著一個(gè)小碗,里面裝了些有些發(fā)黑的水水。這東西在鄉(xiāng)下這水里只見過小的,沒見過大的。
上了螃蟹,雨欣悄聲的走到姥爺身邊,將其叫到無人的地方如此這般的說了螃蟹的吃法。才讓馬有才回了席上。
到了席上馬有才召呼大家開席,能后夾起一只螃蟹,撬開后蓋,把里面的蟹黃和蟹肉挖了出來,放到面前的小碟里,又將螃蟹的幾只腳抓掰了下來,用一只帶小鉤的蟹抓將肉一點(diǎn)點(diǎn)挖出來,放到面前的小碟里,然后夾起一塊沾了些沾醬,放到嘴里吃了,只是另外拿起螃蟹的肚殼,指著那心肺告訴眾人,那不能吃,那是極寒之物,傷人腸胃。
眾人一看馬老頭的作法,再加上又教的仔細(xì)。貴客性子又隨和。這一頓飯可以說是吃的賓主盡歡。而螃蟹的吃法也由此流傳開來。
今兒院子南邊的廂房門口放了兩張大方桌子,上邊放著鄰里鄉(xiāng)親送來的賀禮,但都是些自家出產(chǎn)的東西,一籃子雞蛋,一只雞幾尺布頭,這都是關(guān)系好的,送的重禮,還有相送的事,一籃子蘑菇,一把青菜,幾個(gè)蘿卜......等林林總總千奇百怪。我無一例外的都是價(jià)值不高只見幾十文錢的。
在這些禮物的另一端放著幾匹顏色鮮艷的上好綢緞,還有一套文房四寶。這文房四寶倒也罷了,農(nóng)村人沒幾個(gè)讀書的,也不知道價(jià)值,可那幾匹綢緞可差點(diǎn)晃瞎了村人的眼睛,尤其是那些小媳婦大姑娘,嘖嘖,這一匹布不得十幾兩銀子。
殊不知,這少東家送的綢緞那可得二十幾兩銀子,還一次送了八匹,那一套文房四寶價(jià)值更高,在后來雨欣對這個(gè)社會的更多了解中,才知道那套文房四寶競價(jià)值高達(dá)三百多兩。
一家人對今天收到如此多的禮物也沒多在意,只是對今天的宴席能夠和樂平安的落下維幕表示無比的開心。今天的極品爺奶那一家人也就在外面的大席上吃完就走了,并沒鬧事,想是上決村長和族老們的警告起了作用。
只是表哥說那一家人空著手來,吃完就走,也好意思。但全家人渾不在意也就沒人提了。累了一天的家人,此時(shí),很有默契的有致一同的回屋睡覺。相信明天會是一個(gè)暫新的開始。