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《紅樓夢》持久不衰的魅力在于：用最小的面積，驚人非凡地堆積了最大量的處世智慧！--題記

概述：各位看官，稍安勿躁，這次就對黛玉初到賈府，在賈母處吃第一頓飯這一故事情節作解讀，見識鐘鳴鼎食之家日常生活起居的派頭，目的是從這些吉光片羽的文字中，學到一些吃飯時應有的禮節，學以致用于日常生活，培養一個國人應有的良好文明素質

原文：于是，進入后房門，已有多人在此伺候，見王夫人來了，方安設桌椅。賈珠之妻李氏捧飯，熙鳳安箸，王夫人進羹。賈母正面榻上獨坐，兩邊四張空椅，熙鳳忙拉了黛玉在左邊第一張椅上坐了，黛玉十分推讓。賈母笑道：“你舅母，你嫂子們不在這里吃飯。你是客，原應如此坐的。”黛玉方告了座，坐了。--節選自《紅樓夢》第3回

原文逐句解讀：

導語：在賈母處吃飯，飯桌上的布菜讓位，如何吃飯座位，又顯“人情”。捧飯，安箸，進羹，井然有序。

一、用膳前飯桌的擺設：

1、安設桌椅：

于是，進入后房門，已有多人在此伺候，見王夫人來了，方安設桌椅。

【這里指王夫人和黛玉進入賈母后門，已有許多人在等候。等什么？不是等王夫人用膳，而是等王夫人來伺候賈母吃飯。按說也該等邢夫人，但曹公此前寫到，邢夫人要帶黛玉去拜見賈赦時，賈母已經發話“你也去吧，不必過來了。”大兒媳婦放了假，賈母的晚飯就必須小兒媳來開。這是封建家庭的規矩，不管你王夫人是多么高的誥命夫人，婆婆吃飯，你必須伺候。所以，伺候賈母的人看到王夫人來了，才安設桌椅。】

2、賈珠之妻李氏捧飯，熙鳳安箸，王夫人進羹。

【大家規矩禮法。孫子媳婦和兒媳親手伺候老祖宗，哪怕像走過場一樣。一般的奴仆還沒資格伺候賈母。】

二、用膳前坐次的講究：

導語：曹公寫坐次，不惜筆墨，具體寫吃飯則略寫，詳寫禮數。飯擺好了，筷子擺好了，湯擺好了。吃飯的人怎么入座？又用寫賈母用飯時座位排列，讓我們不僅識遍了一家主要人物，還看出了這些人的身份地位。

1、落座的人：

1）賈母：正面榻上獨坐。

【賈母是老祖宗，當然坐上座。賈母正面榻上獨坐，兩邊四張空椅。】

2）黛玉：兩邊四張空椅，熙鳳忙拉了黛玉在左邊第一張椅上坐了，黛玉十分推讓。

【黛玉謙讓，不敢目無尊長隨便坐。】

--賈母笑道：你舅母【指邢夫人、王夫人。】你嫂子們【指李紈、鳳姐】不在這里吃飯。你是客，原應如此坐的。

--黛玉方告了座，坐了。

結語：鳳姐拉黛玉坐左邊第一張椅子。黛玉很清楚，除了賈母的座位之外，左邊第一張椅子是首位，王夫人和兩位長嫂在，她怎么能坐？她十分推讓。賈母向她解釋：“你舅母和你嫂子們原不在這里吃飯，你是客，原應如此坐的。”黛玉方告了座。那么，黛玉先于王夫人坐下豈不是長幼無序很無禮了？又不能算無禮，因為鳳姐先拉黛玉入座，賈母再下令叫黛玉坐，賈母的話是法令，黛玉不得不坐。那么，接下來，這個鐘鳴鼎食之家對座次還有什么講究的呢？下章接著告訴你。

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