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最麻煩的其實就是水晶蝦餃。剝蝦殼去蝦線這些工作華二少是做不了。不過他可以剁肉餡兒。豬肉肥瘦對半，一定要剁成極細的肉泥。而后才可以加姜汁、鹽來調味兒。為了不影響水晶皮表現出來內餡兒的色澤，什么醬油生抽老抽耗油都是不能放。于是為了進一步提鮮，慕陽在餡兒里放了幾個扇貝的貝柱。

而澄粉混合木薯粉還有生粉按照比例用開水揉成的面皮才是最難掌握的。因為面皮基本上已經是熟的了，而且延展性十分不良，很容易就斷掉破掉，于是從面團變成面皮就已經很麻煩了。面板上要放油，然后放上劑子，用刀面把劑子壓成圓圓的面皮，而后在起起來包上餡兒。在放上籠屜之前，蝦餃下面還要放上薄薄的胡蘿卜片來墊底，不然就容易夾不起來。

“這實在是太麻煩了。誰想出來呢的呢。”二少看著媳婦兒和師父一個碾皮一個包，雖然速度也挺快，但他看著就有很復雜。

劉欽道：“咱們華國人就是對吃這么講究。不但要味道出色口感好，外觀也是很重要的。就像你用合適的盤子碗來裝食物一樣，如果盤子碗看起來臟兮兮的，會影響食欲。再說這個蝦餃，往那里一擺就招人喜歡。不然為什么賣那么貴呢。”

二少點頭：“那倒是。就自得其樂的蝦餃都已經不便宜了。還有那么多人會點。”

慕陽笑道：“你也不看看那餡料是誰的配方。師父做蝦餃那是盡得師爺真傳不說，還得過面點大賽的冠軍呢！”

劉欽完全沒有“沉浸”在徒弟的捧和夸當眾。說到比賽，他直接將話題引到了考試上。

“雖然中級考試你肯定沒有問題，但之后你想好了要繼續往上考了沒有？過了高級廚師的話，再往上就不單要有職業資格了，還要有獎項和文章什么的。我們那時候就已經很啰嗦了，但好在還講究一個師門傳承。現在更是一板一眼，走后門不是不行，但咱們龍門不能那么干。你九師兄和七師姐就是差論文什么的才沒能拿到特級資格。”

慕陽回答的特別堅定：“我肯定是要繼續往上考的。不然就是辜負了師父您和師爺師伯們的栽培。而且我這輩子也沒什么其他的目標。家庭事業上都很美滿，所以特級廚師肯定是我最先要完成的心愿。師爺不是說了，如果我拿不下這個證書，就把我逐出師門么。”

劉欽笑了：“現在他還哪兒舍得啊。你每年孝敬他的茶和酒都快把他給洗腦了。”

“哈哈哈哈！”慕陽開心的大笑了起來：“第一次見師爺的時候，真是覺得他挺嚴厲的。不過后來才知道，師爺特別逗，脾氣是怪了一點兒，可對我是真好。”

“人和人就是這么一回事兒。不在乎認識了多久，緣分這種事是說不準的。咱們爺們兒可都是有緣人，不然怎么能進一個師……”門字還沒出口，劉欽的電話就響了。

他趕緊放下手里的刀拿一旁的手巾擦了一下手，然后接起電話：“你怎么這個時間打電話？別告訴我今晚不回來！”口氣相當不愉快。

電話那頭的黎震趕緊賠笑：“不是。慕陽和輝子來家里做好吃的，天大的事兒我也要回家啊。我就是要晚回去一會兒。”

劉欽一臉的“我就知道”，不過為難黎震的事他也不會去做。“那就盡量早點兒啊。都是海鮮，遲一會兒味道就差一分。不是說最近沒事兒么，有突發情況？”

黎震回答：“可不就是突發情況么。不過也算是好事兒。等我回去再跟你們說。對了寶貝兒，要我帶點兒什么回去不？”

劉欽下意識地看了一下徒弟和華世輝，見來人在那里小聲耳語，他趕緊說：“帶嘴回來就行了。不說了正在包蝦餃。”

黎震回來的時間比平常晚了兩個小時。不過回到家也正好是每天吃飯的時間。

幾乎是踩著黎震進門的點兒，蒸蛋、汆蜆子和焗牡蠣做好。就是蝦餃才剛放上蒸籠。

一開門就聞到了各種鮮和香的味道，黎震的精神就為之一振。“嚯！這聞著就直流口水了！”

劉欽把他外衣接過去：“趕緊洗把臉差就改吃飯了。輝子帶了兩瓶好酒，我熱上了，今天準你多喝二兩。”

黎震笑著：“謝主隆恩！”

劉欽也被他逗笑了：“別扯淡了。不嫌丟人。”

黎震黏糊糊的摟住了劉欽的腰：“丟什么人啊。這是咱們兩口子恩愛。讓別人羨慕去吧！”

這時華世輝端著螺片湯從廚房出來，聽到黎震的話，當時就笑了。“黎哥，你這是在炫耀啊？”

黎震看到華世輝，也笑了：“我跟旁人炫耀也不能跟你炫耀啊。你們兩個小子整天閃我們的眼睛。”

劉欽覺得這兩個沒有什么節操的貨可能會越說越下道，于是趕緊把黎震推進浴室。“你趕緊去收拾收拾，換身衣服然后吃飯了！”

因為四個人經常在一起吃飯，劉欽和黎震都沒有什么長輩的架子。加上如果逐一排年齡，差距就沒那么大，即便是劉欽和慕陽師徒倆，更多時候都是像朋友一樣的相處方式。

有什么說什么，直言不諱是最基本的。就比如黎震指著螺片湯：“這個湯味道夠鮮，就是螺片口感略硬了一點。不過我感覺不是你掌握的火候問題，是螺肉本身的問題。”

劉欽點頭：“我也這么覺得，不過這樣的口感如果拿來爆炒會不錯。”

當然也有夸獎的。就比如蟹黃粉絲。粉絲的口感彈牙爽口，不會太軟太爛，也不會太硬太干。買來的冰凍蟹黃成色不錯，是一貫的水準。當然最好的肯定是蝦餃。鮮甜爽口，不油不膩。水晶皮彈牙而有糯性，因為師徒倆都是專業的，所以賣相基本完美。出籠的時候慕陽還照了一張相片發到了朋友圈。立刻引來了一群人的“圍攻”，紛紛稱即便是在吃飯的時間看到這種喪心病狂的圖片也足以拉走仇恨！

慕陽看著朋友圈的這些人胡鬧。沒想到華二少不甘示弱，把這八菜一湯逐一照下來發了出去。結果可想而知。一個蝦餃都引發了“血戰”，何況是這八菜一湯！

看著大家伙兒的一頓“狂噴”，慕陽哭笑不得：“你這樣還想不想好好吃飯了！”

二少把手機放下，抄起筷子：“當然是吃最重要。不過吃之前讓他們鬧心鬧心我食欲會更好一些。”

邊吃邊聊。劉欽問起今天到底有什么突發事件耽擱了兩個小時才下班。

黎震回答：“這件事兒還真個你們有關系。你們不是都知道最近我標下省城西郊的一片地嗎？正好有一個朋友今天帶了一個外商過來。聊天的時候說起要辦一個國際美食城。覺得咱那塊地最合適。想要購買一個區域開發這個項目，當然所謂的購買只是合作的另一種說法。我覺得想法還不錯，那塊地開發之后距離地鐵站沒有多遠，還可以自己組建直達車隊。不過我也沒立刻就答應他們，打算回來跟你們商量一下。”

這可是大事。慕陽和劉欽對這些事一竅不通。但華世輝還是多少了解一些的。畢竟他們食好月圓分廠就十多家了，那些地皮都是自己標下來建廠的。“黎哥，地是自己的，何必跟外商合資？咱們自己想要怎么開發不行。”

黎震點頭：“我雖然也是這么想。但現在的人你還不知道？掛上合資就好像高大上很多一樣。而且我覺得國際美食城的噱頭挺不錯，原本那塊地我是想搞中檔小區的，如果加上一個國際美食城，肯定是不錯的構思。不過像你說的，我只能接受他承包部分經營權。其他是不可能的。我對j國人可沒有那么好的印象。”

華世輝對此表示贊同：“承包部分經營權倒是不錯的選擇。而且既然是國際美食城，就不可能只有一個國家的人和食物。我也認識幾個不錯的海外飲食界的商人，可以幫忙私下里打聽一下。但我覺得如果要招商的話，還是公開的好。咱們不能是一副求著別人的態度。”

這話深得黎震的心：“這話我愛聽。咱們自己的地方，是他們上趕著來賺錢，不是咱們跪著給他們送錢。哦對了，說起跟你們有關的事兒，是這樣，那個j國的商人在他們國家是一個非常知名的廚師。所以才會想來咱們華國賺錢。但他人又有點兒傲。聽我說起咱們華國美食多么博大精深，立刻就跟我說來一個什么切磋比賽。我也是想這挫挫他的銳氣，就答應了。”說完扭臉看劉欽。

劉欽果然皺了眉頭：“這你都不商量自己答應了？”

黎震賠笑：“這不是知道你和慕陽肯定不會輸么。”

劉欽嘆氣：“我們龍門的規矩是不會輕易跟人切磋的。除非是正式的比賽或者是考核。廚藝高低本來也不是一兩個人可以評判出來的，眾口難調，意氣用事的比試毫無疑義。”

黎震趕緊向慕陽求救。慕陽當然知道龍門規矩。所以猶豫了一下，還是決定救場：“師父，可是師爹都答應了。你也不能讓他說了不算啊。再說，私下里互相品評一下也不算違反門規。師爹，總不能還有個什么公開錄像之類的吧？”

黎震搖頭：“當然不會。他又不是來找麻煩的，我也是不是跟他找茬的。美食城還是有機會合作的人，這個人雖然脾氣傲，但對烹飪的確很認真。就沖這個咱們也不是跟他打對臺的。只是殺殺銳氣，僅此而已。”

“我也不是不答應。但肯定不愿意這么干。不過也就這樣吧，正好慕陽也要考試，帶著多漲漲見識也不錯。那個j國人叫什么？”

黎震趕緊回答：“叫井一仁。你應該聽過。”