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慕陽嘴角動了一下。“別說說就下道。我還沒問你，你只給張哥房證，那另外兩位呢？”

“許峰和夏時跟老張不一樣。他們倆雖然跟我也認(rèn)識，但關(guān)系沒有那么近。而且總要觀察觀察。還要簽合同之類的。等咱們工廠再大一些，他們也干好了，房子肯定是要給他們的。不過老張那邊也不會多說。對了，我那會兒看到婁文武和一個女的在逛街，你這位師兄終于算是搞對象了。”

“什么叫終于算是啊。好像婁哥搞不到似的。啊對了，我今天做了好幾份爆炒腰花，你趕緊幫忙吃吧。我和我姐都吃不動了。”

華世輝嘴角一翹：“這事兒包我身上了！不過吃那么多腰子，晚上還是去我屋吧。”

67：白玉扳指

今年的春節(jié)在二月末所以按照慣例烤肉店還沒有上班，慕陽已經(jīng)去省城參加比賽了。

華世輝原本不放心慕陽一個人出門，但跟著市里這些選手一起行動，還有劉欽帶隊(duì)，他真就沒能撈到跟隨的名額。加上宿舍的事情還有新配方制作等等一大堆事兒，他只能留在家里，順便也是保護(hù)慕月。

慕陽那邊的比賽因?yàn)閯J給他做過工作，沒了要贏怕輸?shù)男模麄€狀態(tài)都比較好。而且聽劉老師那意思，如果這一次那位大名鼎鼎的龍廚如果覺得自己順眼的話，自己就可以直接拜師了。到時候可以跟劉老師更深入的學(xué)習(xí)烹飪不說，以后考試啊認(rèn)證甚至是參賽什么的都有推薦的。這其實(shí)也是一條找靠山的便捷之路。有這條路傻子才不想走。

比賽舉行的時候華世輝比在現(xiàn)場的林慕陽還緊張。本來應(yīng)該四個人開會的，可他開到一半看時間然后就用“心情緊張”為由給停掉了。張正義知道華世輝和林慕陽的關(guān)系，所以只是笑了笑。另外那兩位暫時還不知道，不過也知道華世輝跟林慕陽好得跟一個人似的，這樣的心態(tài)也能理解。反正新配方已經(jīng)經(jīng)過了二次測試，確保了在密封情況下六個月的保質(zhì)期，現(xiàn)在就剩下味道和濃稠度以及在量化生產(chǎn)中的一些試驗(yàn)了。這些光靠開會是解決不了的。只是既然他們廠已經(jīng)確立了未來的發(fā)展方向，要做一家以華國風(fēng)味及韻味為主的醬料及飲料企業(yè)，那光有目前這三樣還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。現(xiàn)在與其去跟牛大方商討他的黑椒汁，不如開發(fā)其他口味的調(diào)味醬汁。華國菜系之多菜肴味道之豐富，這根本就是一個取之不盡用之不竭的寶藏！

林慕陽的比賽仍舊是比三道菜。第一道仍舊是刀工和刀速。比的并不是菜品，而是就切豆腐絲。第二個考核項(xiàng)目是火候。烤的菜肴很常見，拔絲香蕉。最后一個是自創(chuàng)菜。在組委會給出的四十種食材當(dāng)中每個人挑選最多十種做菜。然后綜合技巧、味道、賣相、營養(yǎng)等幾大方面來進(jìn)行最后評分。可以說最后這道自創(chuàng)才才是這次比賽的關(guān)鍵之處，尤其是前面兩項(xiàng)比完之后分狀態(tài)不佳的，都緊張得不行。

不過在挑選食材這方面也是有限制的。挑了幾樣就要一定用幾樣，拿十樣用九樣都算違規(guī)不計分。而比賽的時間是有限制的。一個小時不允許他們做慢工的菜肴。于是挑選食材的時候就已經(jīng)要求參賽者在腦海里勾勒出自己要做的是什么了。也算是考驗(yàn)一下大家的急智。

林慕陽的前兩項(xiàng)比試分?jǐn)?shù)并不算高，只屬于中等水平。他在比完刀工的時候心里開始有些緊張了。不過在收到劉老師的眼神示意之后，他深吸了口氣，逐漸調(diào)整了自己的心態(tài)。拔絲香蕉的反倒要比刀工的分?jǐn)?shù)要高一些。不過也仍舊毫不突出。而最后一道自創(chuàng)菜，他也知道自己真的像劉老師所言跟前十名無緣了，與其這樣，不如放下心做一道菜，就當(dāng)時是回報劉老師這一年多自己的悉心栽培和各種小灶了。至于龍廚會不會看得上自己，他也已經(jīng)顧不上了。

慕陽做的這道自創(chuàng)菜只用了四種原料。冬瓜、雞琵琶腿、鮮姜和泡發(fā)好的瑤柱。他給這道菜起名叫“白玉扳指”，是一道象形的蒸菜。

吃的其實(shí)就是只是冬瓜。把冬瓜肉做出十個一半只形狀的空心圓筒。琵琶腿成小段之后跟姜絲和瑤柱絲一起煮半個小時做成鮮湯。最后把空心的冬瓜肉放到深盤里，把鮮湯倒入深盤，然后上過蒸十分鐘。慕陽還利用這個時間用冬瓜皮刻了幾片綠色的卷云紋路。等到冬瓜整蒸好之后，將盤子里的鮮湯倒在鍋里做成水晶芡，最后淋在擺好盤的冬瓜肉上。再把冬瓜皮云紋碼放在盤中。一道簡單但又頗具古韻的“白玉版紙”就完成了。

十一個扳指二十二個云紋被轉(zhuǎn)在了十一個小盤子里，每個里面能吃的就只有一個冬瓜做的象形扳指。但從視覺角度上看，這道菜無論是色澤還是擺盤都很亮眼。顏色清爽淡雅，瓜皮的濾和瓜瓤的白兒微透放在一起給人的感覺就很舒服。當(dāng)慕陽最有的云紋擺放好之后，十個評委，至少有六個都露出了滿意的笑容。旁的不說，只這賣相就很得人心了。

劉欽也對慕陽的臨場非常滿意，在場外他朝著已經(jīng)做好了的慕陽挑起了大拇指。這讓慕陽臉上露出了笑容，至少老師沒失望，這就好了。

這比賽其實(shí)是誰先示意做好了先嘗誰的。林慕陽做好的速度不是最快的，基本已經(jīng)快接近尾聲了，但其實(shí)真正完成的選手并不多。大家都對最后一道菜非常用心，那真是恨不得精雕細(xì)琢。十個評委每人端起一個小盤子，聞味道，看形狀，最后才是嘗味道。不得不坦白慕陽這道菜的鮮味兒十足，但鮮味兒卻過于十足了。所以其中一位年紀(jì)看起來在五十多歲光著頭看起來有點(diǎn)點(diǎn)兇的評委直接批道：“想法還行，這么短時間想到這個做法證明還有點(diǎn)兒天賦。不過味道過濃，把冬瓜的清香味兒都給搶走了。這也影響了整道菜清淡雅致的美感。而且蒸制的時間過長，讓成品過軟，沒有體現(xiàn)出玉該有的質(zhì)感。”

慕陽也沒有失望，而是虛心地鞠了一躬：“多謝評委老師的指導(dǎo)。”

這時候邊上一個四十多歲的女性評委發(fā)表了不同意見：“味道濃或淡這都是個人喜好的問題。我就覺得這白玉扳指非常不錯。冬瓜的清香味兒雖然初嘗的時候被掩蓋了一些，但回味的時候還是很濃郁的。小伙子，你以后前途無量，以后多多努力哈！”

有人表揚(yáng)，慕陽當(dāng)然開心，但他還是只是鞠躬道謝：“謝謝評委老師，我會繼續(xù)磨練廚藝刻苦學(xué)習(xí)的。”

又有一位評委發(fā)言了：“小伙子，別人都是做了十份給我們十個評委。你多做出一盤是想自己留著吃？”

慕陽搖頭：“不是的。因?yàn)槲抑雷约簩W(xué)習(xí)烹飪的時間不長，就算拼盡所有的技巧恐怕也沒辦法進(jìn)入前十名。所以我在做這道菜的時候，就想著要感謝一直教導(dǎo)我的劉老師。是他讓我有了這才參賽學(xué)習(xí)的機(jī)會。既然我沒有能力得到好名次，至少也要用自己的方式報答老師的教育之恩。所以這第十一盤是送給劉老師的。這個……不違反規(guī)則吧？”

這位評委聽后愣了一下，隨后滿臉笑意的點(diǎn)了點(diǎn)頭：“當(dāng)然不違反規(guī)則。真是個好孩子。”

比賽的最后慕陽果然沒有進(jìn)入前十，但卻躋身了第十三，這已經(jīng)比之前劉欽和慕陽預(yù)計的都要高了。而曲化市出了個第五和第八。這在全省十幾個城市只留前十名進(jìn)全國決賽的名額來說，已經(jīng)是大勝了。何況曲化市這次來的幾個人，名字都是靠前的。

宣布了成績之后，慕陽開心得不行。立刻就撥通了華世輝的電話。

電話那頭的華二少正滿臉的擔(dān)憂，這一下午他凈跟自己運(yùn)氣了。以前他能埋伏在樹叢里兩天不動地方，可現(xiàn)在一想到陽陽在比賽，還關(guān)系著拜師這么重要的事，他就各種緊張。用抓耳撓腮比喻也不過分。電話一響，他立刻就接了起來。“比完了？這么長時間，累不累？”

慕陽的臉上都是笑容，雖然電話那頭的人看不到，不過語調(diào)也是可以帶出心情的。“不累。比試之后我得了總分第十三名，名次已經(jīng)比之前預(yù)計的強(qiáng)了太多太多了！”

“我就知道我們家陽陽是最棒的！才學(xué)了一年多的專業(yè)課就能在全省拿第十三，將來再學(xué)幾年那絕對是大師啊！我真是好福氣！”

被華世輝的話說得一身雞皮疙瘩，慕陽忍不住哆嗦了一下：“你可真是夠了。我估計我要大后天才能回去，你也不用去火車站接我了，到時候我直接回家。買材料回去給你做我今天做的這道菜。”

“送不讓送，跟著不讓跟著，接都不讓接啊？我簡直是受到了冷落。陽陽，我需要心靈上的安慰啊。”

“給你嘗我的自創(chuàng)菜還不算心靈安慰？別鬧了，我還得給我姐打個電話呢。然后那邊就要集合了。難得的學(xué)習(xí)機(jī)會，我可不想錯過。”

慕陽剛剛掛斷電話，耳邊就想起了劉欽的聲音。“慕陽，跟華世輝打電話呢？”

被老師抓到打電話，慕陽臉色微微有些改變。“是啊。他比我還關(guān)心成績，打電話過去免得他著急。是不是現(xiàn)在就集合拍照了？”

劉欽搖頭：“還沒呢。我是帶你去見我?guī)煾傅摹Ｋ麑δ憬裉斓谋憩F(xiàn)十分滿意，你小子真是沒有辜負(fù)我的希望。表現(xiàn)得很棒，超常發(fā)揮！”

聽說要去見龍廚，慕陽眼睛立刻發(fā)亮：“真的？我都不知道哪一位龍大師。您這么一說我就徹底放心了，至少沒給您丟人。”

“哪兒能丟人呢。你的悟性很好，動手能力也強(qiáng)，還有不俗的天賦。你缺的其實(shí)就是基本功和知識面。以后我會一樣樣交給你的。”

聽到這話，林慕陽立刻就反應(yīng)過來劉老師這是真正可以收自己為徒了。這表示龍廚不是普通的十分滿意，而是滿意到了允許自己有資格進(jìn)師門！“劉老師，我……我我是不是可以拜師了？”

劉欽笑著點(diǎn)頭：“傻小子，當(dāng)然可以了。走，我現(xiàn)在就帶你去見你師爺。”

慕陽完全沒想到龍廚就是那位一上來就批了自己的禿頭廚師，這讓他對這位未來師爺有一絲懼意。

不過卸下評委這一身份的龍廚倒是露出了笑容，伸出大手拍了拍慕陽的肩膀，夸了一句：“好小子。就沖你關(guān)鍵時刻還能想到你師父的教導(dǎo)，知道感恩就比那些只知道追逐名利的人強(qiáng)。小五沒看錯人，你這個徒孫我認(rèn)下了。趕明兒挑一個黃道吉日正式拜師，我會親自去曲化喝你那被入門茶的。不過以后入了我的門下，再比賽就不能是這樣的成績了。這要是說出去我龍廚的徒孫參加個省里比賽都沒得前三名，簡直就是丟人！”

劉欽嘴角抽搐：“師父，您不帶這樣說著說著就走板兒的。慕陽才學(xué)多久啊。充其量就一年半的專業(yè)課。”

“那還不是你這個當(dāng)老師的沒教好！得啦，外面就快集合了。再跟我這兒聊該有人說三道四了。小子，以后好好學(xué)，你師父可是我最得意的徒弟，你現(xiàn)在是他唯一的入室弟子，將來不做成名廚我可不饒！”

☆、55

68：是個好想法

林慕陽回到曲化,剛下火車就接到了華世輝的電話。他先是驚訝了一下這家伙怎么知道的時間，一想他之前就跟劉老師有過交流了,估計電話也是有留的,這也就不覺得奇怪了。心里不說還真是有點(diǎn)兒小甜蜜。

華世輝的車就在火車站對面商場的停車場里停著,在出站口接到慕陽之后，華世輝還跟劉欽寒暄了幾句,然后才帶著慕陽離開。

慕陽背后就有一個背包，華世輝想要接過去但慕陽沒讓。“我又不累,昨天我也沒跟他們?nèi)ネ?去書店翻了不少書。啊對了。我沒告訴你龍廚已經(jīng)認(rèn)可我做劉老師的入室弟子了吧？龍大師還說要挑一個黃道吉日讓我行拜師禮，到時候他還會親自過來呢！”

華世輝還是第一次看到慕陽這么開心甚至是帶些活潑的表情，心里也跟著雀躍了起來：“我就說你肯定行！拜師的話，要送拜師禮才行啊。我想想送什么合適啊……”

林慕陽還沒有想過這一點(diǎn)，聽完之后也琢磨開了。“要是送很昂貴的東西也不太合適，拜師禮的話最好還是更有心意的吧？可是做一道菜的話又放不住，吃掉就沒有了。真是挺不好選的。”