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<=""></>　　回家的途中還買(mǎi)了一個(gè)煙熏爐，這是用來(lái)熏制火鴨雞的，因?yàn)橛每鞠淇境鰜?lái)的火鴨雞會(huì)缺少水分。

以后還可以用來(lái)熏制烤鴨或者烤鵝，也是挺不錯(cuò)的。

看著小湖中歡快游蕩的大鴨大鵝，蘇源好像看到了一只只紅彤彤的烤鴨烤鵝。

因?yàn)榛瘌嗠u的熏制時(shí)間長(zhǎng)達(dá)十二個(gè)小時(shí)，所以第二天蘇源凌晨四點(diǎn)鐘就起來(lái)了。

麻溜的到禽舍里抓了一只大公雞和肥鴨子，放血拔毛，清理內(nèi)臟，不到半個(gè)小時(shí)就把雞鴨料理好了，其中空間牌除毛器起到了非常大的作用，零點(diǎn)一秒脫`光光，誰(shuí)用誰(shuí)知道啊。

煮上一鍋米飯，再弄了一些土豆、青椒、芹菜還有洋蔥之類(lèi)的蔬菜，這是用來(lái)做什錦飯，填充到火鴨雞中的。

接下來(lái)就是火雞，鴨子，雞的去骨工作了，只能留下兩根火雞腿骨和兩根火雞翅骨用于支撐整個(gè)火鴨雞的框架。

本來(lái)這是一個(gè)非常麻煩的工作，因?yàn)槿サ暨@些骨頭還不能破壞外皮的完整性，不是經(jīng)驗(yàn)豐富，刀工犀利的大師傅是做不來(lái)的，不過(guò)蘇源有妙招，他把三只家禽收到了空間里，意念一動(dòng)，一塊塊骨頭從它們的腹中脫落開(kāi)來(lái)，匯聚成了一堆，被他用盤(pán)裝了起來(lái)，這些骨頭可以用來(lái)熬湯。

然后用刀在三只家禽的腰部嫩`肉和大小`腿肉上劃出切口，這樣在加熱的過(guò)程中，這些部位的肉不會(huì)發(fā)柴，還可以讓三只家禽里外之間留有空隙。

把雞用熱油爆煎一下，這是因?yàn)殡u皮會(huì)在熟透之后呈現(xiàn)膠質(zhì)狀，如果用油爆一下就能讓雞皮松脆可口，吃起來(lái)口感更棒。

待雞冷卻后。就可以塞到鴨子中了，然后用一個(gè)別針固定在一起，塞到大火雞中。在空隙中填上什錦飯、辣醬和香腸火腿丁，然后在火雞上略略灑上一層鹽和辣椒。最后用麻繩把火雞捆縛起來(lái)，這漫長(zhǎng)的準(zhǔn)備工作就算是做完了。

接下來(lái)就是更漫長(zhǎng)的熏制工作了，將填裝好的火鴨雞放入煙熏箱中，用華氏180到200度的溫度持續(xù)熏12個(gè)小時(shí)，這道菜就算是完成了。

把家禽取出來(lái)的骨頭放到鍋里，加水用文火慢慢燉，燉到晚上就喝到美味的‘三禽湯’了。

搞定這一切，天際已經(jīng)是蒙蒙亮了。蘇源也斷了回去補(bǔ)一下覺(jué)的念想，開(kāi)始準(zhǔn)備起早飯和一群小狗還有米紗的伙食。

吃過(guò)早飯，把狗和熊都喂飽了，蘇源這才到馬廄去準(zhǔn)備洗刷自己的愛(ài)馬。

尹伊人已經(jīng)在打理一身雪白的飛雪了，烏騅也從隔間里伸出大腦袋，眼巴巴的看著馬廄的門(mén)口，看到他走進(jìn)來(lái)后張嘴歡快的嘶鳴一聲，待他走進(jìn)了還用腦袋拱著他的肚子<="r">。

蘇源抱著烏騅的腦袋，在它長(zhǎng)長(zhǎng)的黑亮鬃毛上摸了摸，笑著說(shuō)道：“調(diào)皮的家伙。瞧瞧你小媳婦多安靜吶，乖，別拱了。給你吃好吃的。”