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紫蘇看到容韞和盯著自己手上的紅木黑漆食盒那亮晶晶的眼神,再次在心內感嘆自家小姐自從病好了之后,就變得貪吃了起來,每次看到膳食,眼神都是像待投喂的小狗狗一樣閃閃發光、讓人不忍拒絕,不過這倒也是一件好事,總比小姐原先什么都不想吃要強得多。
想到這兒,紫蘇便笑著向容韞和福了福身,然后在云鶯和云杏的幫助下,放下手中的食盒,把里面的飯菜全都擺到了臨窗大炕上的黑漆炕桌上。
容韞和心滿意足的在炕上坐下,看著桌上的三道菜、三樣點心和兩道湯品,不由得笑得瞇起了眼睛。
如今自己的一日三餐,雖然考慮到自己人小、吃不了太多,所以這每餐的數量不多,可卻勝在花樣豐富,桌上的菜蔬、點心和湯粥,每個都是看起來精致可口,可以讓自己充分地享受到品嘗美食的快樂。
她接過云鶯遞過來的小銀筷,夾了一個甜白瓷小碟里的熱騰騰的晶瑩剔透的燒麥,這道個頭極大、用料扎實的淮揚燒麥,是有名的淮揚菜里的一道點心,比北方的三鮮燒麥個頭大,也容易飽,一般就算當作早飯,對于容韞和來說,吃上一個就差不多了。
容韞和夾起燒麥,放到嘴邊迫不及待的咬了一口,一口吃到嘴里,她的神情瞬間就變了,瞪大眼睛,驚艷詫異。
容韞和只覺得豐富的滋味瞬間在舌頭上炸開,糯米又香又糯,口感不會太緊太粘,剛剛好;野生的冬菇飽滿鮮嫩、有些滑口,吸收到了充分的濃郁的湯汁,偶爾咬到別有一番風味;肥瘦肉丁切得大小比例均勻,三種食材緊密結合,比例適當,增之一分多余,少之一分寡味。
最后再抿一口清淡的銀耳雪梨小米粥,解去油膩,留下回味的鮮香。
紫蘇看著自家小姐享受得吃著早餐,便覺得羅采蕾和呂媽媽一早天不亮就起身忙碌著張羅早飯也是值得的。
她早起到廚房的時候,羅采蕾已經早早地做好了淮揚燒麥、正放在蒸籠里蒸制,大妞在一旁忙活著做銀耳雪梨小米粥,呂媽媽則在做著酥皮鮮奶卷。
只見大妞準備好了事先洗好的一朵銀耳、一個雪梨、半斤小米和幾塊冰糖,銀耳用清水泡發一刻鐘之后,去蒂后撕成小片,接著大妞在鍋里加水和銀耳一起煮約一刻鐘。
之后她將淘好的小米倒入鍋內煮片刻,再倒入切好去皮的雪梨塊,最后放入冰糖,繼續小火煮至粘稠。由于自家小姐和少爺都不喜歡太甜的東西,所以大妞只放了少量的兩三塊冰糖。
而呂媽媽則早早地就去了隔壁的馬家,拿了今天的鮮牛奶回來。
她準備了半斤牛奶,一勺玉米面、一小勺白糖、一瓢白/面粉、一個雞蛋、一碗清水、和適量的花生油,然后把牛奶加玉米面和白糖,用小火煮至濃稠,期間要不停地攪拌均勻。
之后把煮好的奶糊倒入青瓷大碗中,放到外面屋檐下凍上半個時辰,等奶糊凝固后取出,切成小塊。