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鳳梨酥是一種地方特色果酥，但是因為口味絕佳，而很有市場。

其中最為關鍵的幾個步驟，其一在于鳳梨需要用淡鹽水浸泡，其二是加入冬瓜和白糖等一起混合著烹煮。其三是這些東西即使火候掌握的完全正確，還需要攪拌研磨。

步驟及其的繁復，一步做錯，滿盤皆輸。

介于這些原因，更因為即使對鳳梨酥的步驟爛熟于心，但是因為對桑椹這種水果不是很了解，程兆兒還是做了充分的準備。光是步驟及方案就記下了滿滿一頁紙。

還找出了家里原本研磨草藥的藥杵，清洗干凈！留著研磨原料。

她先把桑椹撿顆粒飽滿的用清水清洗了之后，就調制了淡鹽水，浸泡兩刻鐘！

然后為了增加口感和水份，把冬瓜去皮去籽，切成小塊，留待使用！程兆兒并沒有從家里找到砂糖和冰糖，但是有飴糖，還有韓義送的蜂蜜。如此也是可以代替的。

將蜂蜜飴糖以及冬瓜以及桑葚全部混合在一起，放入鍋中放入適量的水，用大火煮沸。

被程兆兒強行拉來燒火的李氏一臉擔憂，她覺得程兆兒這種想法各種不靠譜，還浪費糧食。只是，程兆兒不聽她的話，她也沒辦法！看到她又是拿雞蛋又是放豬油又是用白面的，李氏這心疼的真是一抽一抽的。

別是到了最后，把這些好東西都給禍害了！

程兆兒知道李氏的擔憂，她也不多做解釋，她對她做出來的東西的口味還是有些信心的，但是就是不知道有沒有市場，符不符合這些古人的胃口！

將桑葚餡兒加工好了，放涼了，就包進面皮里面，因為沒有烤箱和模具，程兆兒只能把它們做成月餅的形狀，且小小的，也不厚，每一個大概兩三口就能吃掉。

鍋里少少的刷了一層豬油，然后就把這些半成品放進鍋中烘烤起來，其實如果有牛奶和黃油會更好，只是如今還是不要肖想了！

程兆兒忙著不停的給桑葚酥翻面，以防受熱不均，嘴里還在不停的囑咐著她娘把火加大加小。忙得不亦樂乎！

好在，她的努力沒有白費，沒過一會兒，整個灶間都彌漫著一股子香味，讓人仿佛置身在西點屋的感覺。

不止李氏驚奇萬分，就連程長慶也進來了，而豐年小兄弟早就已經扒拉著程兆兒的腿，眼巴巴的望著。

他們都感到驚奇，這是一種特殊的，他們從未聞到過的香氣。程長慶甚至把栓子和圓圓也抱了進來，兩人都醒了，也不哭鬧，只是都睜著黑黝黝的眼珠子，像是也陶醉在這陣氣息里。

這時，忽然聽見外面有人進來，人未到聲先至，只聽見花氏爽朗的說話聲：“惠雅，你家這是弄什么呢？這么香，我都餓了。”惠雅是李氏的閨名。

李氏一聽，就掀了灶間的簾子，引著花氏進屋，道：“你怎么來了，兆兒在家瞎搗鼓呢，要我說就是禍害東西！”

花氏進來和程長慶打了聲招呼，程長慶見女眷來了，就到屋后的竹林邊倒騰竹子去了，剛才他已經編了兩種涼席，尺寸就是平素里通用的床的尺寸。畢竟這東西大，他也不敢多做，先弄兩床涼席去鎮上看看。