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“這次考試的內容，就是讓大家照樣炒出一道酸菜雜菇炒瘦肉。（шщш.щuruo.com小說網首發）”

張老師面無表情地說道：

“你們可以隨意使用擔子里面的食材，但絕對不許浪費。這道菜并不難，所以我希望你們能在十分鐘以內完成。”

某個新學員態度相當恭敬地問道：

“請問老師，這道菜怎么做才好吃呢？”

張老師用一種看白癡的眼神盯著這名新學員，嘴里淡淡地說道：

“別問我，也別問其他人，總之盡你自己最大的努力。廚藝是技術活，光靠問別人沒用，得靠自己刻苦鉆研才能進步。”

說完這句話以后，張老師便拉過一張椅子，坐在講臺旁邊上閉目養起神來。

楚慎這張老師的話蠻有道理，可對于張老師說話時那副明顯看不起人的傲氣，楚慎可是真心感到看不順眼。

他一邊挑選著食材一邊想：

“做個菜就這么牛？犯得著么。看我弄道比范例更好吃的菜，非嚇你這世外高人一跳不可！”

他的動作很快，從挑選食材到洗凈切好，總共才耗費了不到三分鐘。他挑選了三百克帶點肥的豬瘦肉、半斤左右的酸芥菜，外加三大根紅辣椒，卻刻意沒拿任何蘑菇。

楚慎先將豬瘦肉切成絲，然后趕緊用醬油、生粉、料酒以及胡椒面等調料腌了起來。弄完這個以后，他才回頭去處理酸芥菜和紅辣椒。

他將紅辣椒切成絲，然后擺到一邊備用，再將酸芥菜也切成絲。為了令酸菜的風味變得更好，他特意往酸菜絲里摻了少量冰糖。

“時間太短。”

楚慎邊忙邊想：

“等不及腌到入味了，干脆放點我的高湯粉吧。”

他一邊這么想著，一邊往菜鍋里倒了少許花生油，油一熱他便將辣椒絲放進鍋里。

表面上正在用辣椒絲將鍋里的油爆香，楚慎稍稍往鍋里撒了一點祖傳高湯粉。淺褐色的粉末一入鍋便即溶化，旁人根本無從發現他用了自帶的調料。

等到楚慎將一盤“特制酸菜炒瘦肉”送到張老師面前，總共才花了他五分鐘功夫。他是這次考試最快“交卷”的學員。

張老師斜眼看著楚慎遞來的菜盤：

“我不是說了酸菜雜菇炒瘦肉嗎？你把蘑菇弄到哪里去了？回去重做！”

楚慎淡淡一笑，同時指了指菜盤：

“蘑菇都藏在菜里面了，老師你嘗一口就知道怎么藏的。”

剛才挑選食材的時候，楚慎根本沒看上擔子里的各種蘑菇。因為他知道那都是些水份含量偏高的蘑菇，他不認為這些蘑菇適合炒菜用。

加上他的祖傳高湯粉里本就有大量蘑菇精華，楚慎可不認為自己違反了張老師的考試要求。

認定這個新學員在偷工減料的張老師，他根本瞧楚慎這道“特制酸菜炒瘦肉”不上眼，原本壓根兒就沒打算品嘗。可菜肴里面那股淡淡的蘑菇清香，卻勾得他好奇心大起。