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距離張記肉鋪不到半里的地方，有一個集市，這里聚攏了近百家店面，而小家小本靠在路邊擺攤叫賣的攤販，更是若如牛毛，因此，這里每日里迎來送往，繁華之極，堪稱京城中的繁華地段之一。

如此之多的生意人聚集在這里，要說所賣商品沒有重復的，簡直是天方夜譚，但事有例外，集市中賣肉的店鋪只有一家，那就是德隆肉鋪。

其實，在德隆肉鋪出現之前，這里不僅有兩家擁有鋪面的正規肉鋪，攤販之中隨便搭個條案，在上面擺上一些生肉叫賣的，也大有人在，買賣做的倒也有聲有色，然而當一個叫王三順的來到這里之后，一切就都變了。

王三順乃是榮王府管家的外甥，這是眾所周知的事情，王三順本身也引以為豪，甚至把自己視為榮王的人。

說起來，王三順在做生意上也的確有一手，自從他打定主意要做賣肉的生意后，做的第一件事便是通過舅舅向榮王求了一塊招牌，招牌上有榮王親筆題字——德隆肉鋪。隨后，他又豪擲千金，一口氣買下兩家挨著的鋪面，把兩個鋪面打通合并，這才把招牌恭恭敬敬的掛上去，開始開門做生意。

他心思活絡，賣肉也要賣出個花樣來，牛羊豬肉自不必多說，天上飛的，地上跑的，水里游的，只要是肉，他這里應有盡有，如此一來，倒是吸引了不少特別好吃的大客戶，讓他們個個滿意而歸，使得名聲逐漸傳揚了出去，生意越來越火爆。

這個時候，集市中其他肉鋪以及攤販的生意開始一落千丈，但利潤還在，也不至于虧本。然而隨著王三順接下來的手段施展出來，他們就徹底樂不起來了。

王三順是個極有野心之人，為了進一步擴大生意，他漸漸不再滿足于打榮王的招牌，開始尋思如何通過榮王沾一沾太子爺的光。

作為和當朝太子一母所生的兄弟，榮王和太子關系極好，榮王好吃，時常把一些美味送進宮中與太子分享。在知道這一點后，王三順靈機一動，開始花大價錢收購各種珍禽異獸，將之送給榮王作為孝敬，榮王沒有讓他失望，果然經常把他的肉送到了太子的桌子上，于是，王三順開始大肆宣揚，聲稱自己不僅為榮王供肉，連太子桌上的一部分肉食，也出自德隆肉鋪。

皇帝重病修養，太子當朝秉政，而太子勤政務實，愛民如子，削減賦稅，頒布了不少對百姓有利的政策，因此，太子極受百姓擁護，德隆肉鋪為太子供肉的消息一經擴散開來，不僅權貴豪富之家更加認可德隆肉鋪，就連尋常百姓，為了沾一沾太子爺的光也趨之若鶩。

德隆肉鋪名聲由此大振，一舉占據了京城近一半的市場，讓生意紅透半邊天。

德隆肉鋪火爆了，其他肉鋪自然衰落下去。

最先倒霉的便是集市中另外兩家肉鋪以及那些賣肉攤販，不得不先后關門大吉，另謀生路。緊接著，距離集市不遠的張記肉鋪也受到池魚之殃，若非杜開的意外出現，估計如今也關門改行了。

杜開以紅燒肉當覷頭，讓張記肉鋪扭虧為盈，小火一把。作為一個精明之人，王三順了解情況后，立馬請大廚研究紅燒肉的做法，一經研究出來，第一份就送到了榮王府，結果居然意外獲得了太子的盛贊。

太子盛贊，讓德隆肉鋪名氣再次暴漲。

同時，紅燒肉作為一個引子，居然讓富貴之家也開始對豬肉感興趣，這又是一筆極大的進項。

到了這個時候，生意徹底穩定，日進斗金，王三順總算志得意滿了，他每日里最喜歡做的事情，便是坐在肉鋪里看客人進門出門，看堆在案板上的肉慢慢銷售一空，然后回家喝上一壺小酒，抱著年輕漂亮的小妾睡覺。

這一日，王三順向往常一樣早早來到肉鋪，在店里坐了片刻后，他招手叫過肉鋪中的一個管事問道：“之前叫你打聽一下張記肉鋪即將推出的新菜肴，你打聽的怎么樣了？”

德隆肉鋪借助紅燒肉又意外的火了一把，王三順吃到甜頭，不免對張記肉鋪這個雞毛小店加了些關注，所以，當張記肉鋪掛上橫幅聲稱要推出新菜肴后，他很快就得到了消息，隨后做的第一件事，就是吩咐手下去打探一下新菜肴具體是什么菜，最好是把做法先弄到手，使新菜肴成為德隆肉鋪的又一特色。

那管事聞言搖頭苦笑道：“掌柜的，不是我不用心，那張屠戶一家只道要推出新菜肴，連名字都沒說，張記肉鋪這幾天又一直關門，似乎鐵了心要等十天期滿之后才開門做生意，我在他們門前轉悠了幾天，什么都沒打聽出來！”

王三順沉吟道：“能不能直接跟張屠戶談一談，想辦法把新菜肴的獨家做法買過來？錢不是問題?！?

那管事哭喪著臉接著苦笑：“不用掌柜的交代，我之前也和張屠戶提起過，可他連我的報價都不想聽，直接就把我趕出門了?！?

“咱們買他的配方，是看得起他，給他的面子，沒想到他這么不識抬舉！”王三順“哼”了一聲冷笑道：“不賣也罷，就讓他第一個推出新菜肴，如果新菜的確堪比紅燒肉，咱們再請人把做法研究出來就是，到時候我再送入王府，嘿，倘若再受到榮王和太子的贊譽，新菜肴就算不是我們第一個拿出來的，卻還是像紅燒肉一樣成為我們的特色，他張記肉鋪又能怎樣？”