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“是啊，就是因為這個原因，我才著急，才趕快來和娘你來商量的。”李月季心想古代沒有珍愛網等相親網站，不，是古代太落后了，電腦，電什么的啥也沒有，只能靠媒婆做媒，再有就是靠官配。

“我懂了，這事兒必須盡快解決，這到了后宮里頭的女人有幾個是有好下場的？”方氏聽戲班子唱戲也聽了不少，她本身又是個軟心腸的，如今聽到這選秀女的消息，自然是為頗有姿色的金雅娘擔憂不已。

“二閨女，你快吃快吃，我今個這紅燒肉可是依著你的法子煮的，里頭可是放了冰燒的，味道是不是還不錯？”方氏又說道。

“行，反正你把雅娘的親事放在心上，我再過兩日來這里找你。我這吃了午飯就要回去了，家里一堆事兒要我處理呢。”李月季見方氏愿意幫忙，笑著說道，也許來回奔波的緣故，她是真的餓了，把方氏盛給他吃的飯菜全給吃完了。

李月季吃完了午飯后，去找她爹李木匠定制了大約六十來個食盒。

李木匠覺得奇怪，怎么李月季一下要預定這么多的食盒呢？

“單層就可以了，可以分四個格子，用料亦不必太好，竹子的就行，拿著還輕便。這食盒我不掙錢，幾文買回來的，便幾文賣出去，算是給吃客們行個方便。爹，你幫我快點做出來，價錢上不會給你吃虧的。”

“自家人還說的這般銅臭味做啥？你要六十個食盒，我和徒弟們大概五天就能趕做出來。”李木匠聽她在鴻運酒樓里多添了一個售賣熟食的業務后，馬上哈哈笑著說道。

“行，那要辛苦爹了。”李月季笑著說道。

父女倆再說了一些其他的話之后，李月季方才回去。

既然有添加售賣熟食業務了，且張屠戶，林三郎兩邊都已經談妥價格，這事兒就好辦多了。

而且她想自己這鴻運酒樓呢就相當于多了一個快餐業務吧。

不管在哪個年代，不管在什么地方，人們對飲食的需求永遠大同小異。

宴請賓客時，會專門邀廚子上門置辦席面，稍微富貴一點的人家，若平日里懶怠走路，也會著下人去酒樓搬菜回來，或是干脆讓食鋪里的伙計送上門，即便是在她從前生活的那個年代，也差不多如此。

她這鴻運酒樓左臨著水路，右臨著官道，做的大部分是當地有錢人或者是來往客商的生意，而且那些客商之中總有人因急著趕路，來不及坐下來好好吃一頓，是以，這個熟食業務也算是找對了門路。

“趙氏，菜色不必太多，每天預備三素，葷菜例如鹵豬蹄等熟菜會有林三郎每天早上做好了送來，我們只管熱一下，賣給行走的客商即可，這樣可以讓他們自個兒挑選，哪怕只要一個素菜，這買賣咱們也照樣做。葷菜二十一文一份，素菜么，就八文，隨他們怎么組合都行。常在官道上行走的人，身邊大都帶著食盒，但若實在沒有，我也想過白送他們一個食盒，我已在我爹的木器行里預定了六十個食盒了，等做好了，就能送來咱們酒樓的。”

“這樣會不會太麻煩？”葉青和錢木頭面面相覷，然后葉青他說道。

“是啊，這些還要另外安排人手，想來還是有點忙的，只怕又得另外雇人。”錢木頭則說道。

“你們倆根本就不懂，我倒是覺得月季姐想的這法子頗好，而且極為周到，這水路上來往的船只多和官道上車馬來來回回的，每日里不知有多少人。因趕不及，干脆買幾個包子當干糧抑或省了中午這頓飯。但咱們若能快快地將一整套飯菜便預備齊全，替他們節約了在堂內等候的時間，保不齊他們真就會來買呀！若不是實在著急，誰愿意餓著肚子趕路？行商的人又不缺那兩個錢。何苦如此委屈自己？”還是趙氏明白了李月季的心思。

“不必雇人了，只要大家都會燒菜，到時候輪流下廚不就行了嗎？”李月季笑著說道。

“月季姐說的有理，但是鹵菜運過來會不會來不及，咱們是不是在葷菜的基礎上加兩個熱炒？咱們可以大清早的提前準備好的，到時候可以直接在爐子上加熱呢！”趙氏想了想問道。

“嗯，趙氏的提議可以考慮，你們還有其他想法嗎？”李月季問道。

“只怕廚子不夠用。你加上兩個廚子，那你豈不是太忙了，真要忙的腳不沾地了，那你都沒有空回去照顧孿生子了。”錢木頭還是憂心廚子的問題。

“你娘子趙氏不是會廚藝嗎？回頭熱炒清炒啥的讓她搞定，或者你不是會做幾個炒菜嗎？到時候湊數也行，行商的客人不過是想吃個飽飯，哪里管咱們燒的菜一定要很美味呢，只要不是餿的就行，當然如果菜肴很好吃，那生意肯定更是火爆，畢竟口耳相傳，大家都想品嘗的吧。”李月季早就想妥當了。

“看來大家都要一人頂兩人用了。”聞言，只聽葉青笑著說道。

“我的意思是，反正咱們已定下，那新開辟的熟食業務每日里只做一葷三素，哦，另外幾道屬于葷菜的鹵菜反正會由著林三郎會派人送來咱們鴻運酒樓的，只是趙氏你們兩口子可能要勞累些。早早地幫我將配菜置辦齊全，等客人來買時，我只需倒進鍋里翻炒就行，不了多少工夫。我想著，買外賣的人多了，在店內吃的人，相應的就會少些，即便是再忙也有限。反正每隔六日，我都會讓大家休息一日的。”李月季這邊把休息日改成了單休了。

定制的六十個竹食盒五天后便送了來，約莫三寸深，里面用竹板分隔成六個部分，用來放置飯食和菜肴，粗略一看，倒有些像李月季在現代所用的餐盤。

李月季又讓葉青跑了一趟林三郎的林家小吃鋪，說了明個讓他早上送兩大筐鹵菜來，鹵豬蹄鹵雞爪什么的全讓他自己決定。

次日一早，李月季特地讓許驚云來鴻運酒樓里放了一串鞭炮來慶祝新業務的開張。

放完鞭炮之后，李月季當場就把單辟開來熟食攤子支了起來，預備下六道菜，并不因是外賣的熟食業務就偷工減料，照舊將配菜準備得一絲不茍，還搭配的非常有營養呢。

紅燒茨菇肉片鮮嫩味濃，紅燒肉軟爛咸香，還有那早早便已烹制妥當，擱在鍋中保溫的鹵豬蹄，壓根兒不必吃，光是看一眼那油亮亮的鮮紅色澤，便令人食指大動。

至于那雞汁油菜、炒青菜，炒黃豆芽等一應素菜，更是整治得干凈又清爽。

主食分香菇青菜包子和米飯兩樣，此外又有各色醬菜和芥辣腌的白蘿卜做小菜，倘若遇上那起食量大胃口好的客人，只需再加五文錢，還可以多得一個大卷。所有的配菜，在熟食攤子擺出來之前，就已烹飪為半成品，方便當客人上門時，最大程度地節約時間。

李月季心下有數，知道這外賣攤子只要一擺出來，必定是能賺錢的，然這熟食攤出攤的第一日，她就立時覺得自己預算出了錯誤。

她是真沒料到，小小一個熟食攤子罷了，居然人氣爆棚啊！

她猜得并沒有錯，水道，官道上的確有許多商人，因忙著趕路，常常來不及坐下來好好吃一頓，不是以干糧果腹，就是索性空著肚子前行。

熟食攤子不僅僅就擺在鴻運酒樓門口，甚至還弄一根大大的旗幟上面寫了外賣熟食四個大字。

當然還有大幅的海報豎立在旁，海報上畫著一口大鍋，大鍋里的濃油赤醬的紅燒肉格外惹眼，更別提從土灶房烹炒菜肴時所散發出來一陣陣的肉香氣，遠遠地飄到水道和官道上，引得平日不愿耽擱行程的行人，也生了好奇心跑來一探究竟，這一看之下，就忍不住要掏錢。

常年在路上奔波勞累的人，遇到好吃的食物便不愿委屈自己的五臟廟了，專揀那葷食來買，再搭配些醬菜腌白蘿卜。只需等上片刻，便能歡歡喜喜捧了食盒回去，一路走一路吃。

一中午下來，不但將林三郎預備下的鹵菜賣了個精光，大堂之內的客人也半點不見少，李月季往廚房門口兩邊跑了無數個來回，渾身都像是從水里撈出來的，累得胳膊腿兒都好似不屬于自己，心里卻樂開了，就連她娘方氏也被她喊來幫忙了，更別提許驚云了，他也在幫忙賣熟食了，生意實在那個火爆啊！

只一日的時間啊，這鴻運酒樓新添了熟食售賣攤子的事兒。瞬間傳的眾所周知了。

這外賣葷素搭配任憑客人自己選擇。

貴有貴的吃法，若想便宜，一兩個素菜也是一餐，而且現在還白送一碗豆腐豬血湯，真真是極劃算的。