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明子不甘寂寞地說，選豆子比相媳婦還仔細。

亮子說，做什么事都要有個章法。

明子不服氣地說，值當的？一粒壞豆子，又不是老鼠屎，還能壞鍋湯？他接著神秘地問亮子，你吃過醬油嗎？

昨兒個我在門市上幫忙，偷偷地嘗了一滴，嗯……亮子煞有介事地說，香噴噴的有點咸，仔細匝巴一下，還真能品出點肉的滋味來。

我看你說得有點邪乎了，它又不是神水，五谷就是五谷，怎么能吃出肉味來？就說醬油，都是有錢人吃的，窮人家哪有這么多的講究，多多地放點鹽不就行了嗎？何苦再六個手指頭撓癢癢，多一道子呢？明子說。

掌柜的說，不圖掙窮人的錢，來的都是客，只要喜歡，一個制錢也要讓他高興來，滿意歸。瞧，門市上的伙計，每天里迎來送往，一個制錢不光包一包醬菜，再滴上幾滴香油，恭恭敬敬地送出店門外。

明子說，還不夠工夫錢，看著就累。

亮子深有感觸地說，聽人家說，醬油能去魚身上的泥腥味，想想，那魚該有多好吃，真叫人流哈喇子。

梁志成忙截住兩人的話頭說，你一句我一句的瞎胡羅羅，說相聲哪？改行上小土山吧。

正說著姬老大走了進來，非常嚴肅地對三個人說，該煮豆的時候要提前安排，有條理的做事省了本錢還省了工夫。開頭不仔細，小的瑕疵，在后序的制作中會無限地放大，十倍地努力也無法彌補過來，也就做不出上好的胚子來。

梁志成甕聲甕氣地說，師傅你放心，我會照著你說的做，把好每個關口。

姬老大把梁志成拉到正在冒著熱氣的蒸籠邊，面授機宜。說做事要心細如絲，水，要用北湖的甜水，軟硬適中，人的嘴巴是糊弄不得的，錯了事我可要扣你的工錢。

梁志成慌忙點頭說，是，是，是，錯了事，你盡管罰就是了。

說話的工夫，明子和亮子已經把選好淘凈的豆子，倒進了鐵鍋里。

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