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“世子,”夏瑤走上前去,“那鴿子是我的。”
“瑞王妃,”沈逸見是她,忙先請安,“我正和徐侍郎說呢,這手筆一看就是六王爺,果然你就來了。”
夏瑤看那徐侍郎身上的衣服,應該是兵部侍郎,微微點頭打了個招呼:“徐侍郎。”
“瑞王妃,”徐侍郎也朝她行禮。
三個人正說著話,隨即聽到不遠處有人問:“阿瑤,你找到了么?”
夏瑤回頭見沈世安自己出來了,忙過去扶住他:“找到了,是只野鴿子,叫康平王世子撿到了。”
“世安,”沈逸笑著和他打招呼,“厲害呀,又是正中腦袋,我真是想不出來你怎么做到的。”
“眼睛看不見,耳朵就會很靈敏,”沈世安說道,“你旁邊是誰?”
“我就猜到你又聽見了,”徐侍郎走上前拍了拍他的肩膀,看起來和他很是熟悉,“這回秋獵,我一定要和你一較高下,身為兵部侍郎,居然回回比不過你,真是愧對提拔我的陛下。”
“徐安?我以為你這次不來呢,不過你就算贏了我又怎么樣,”沈世安看起來也因為他的到來心情愉悅,“你有本事贏我三皇姐啊。”
徐安神色一凜:“算了,誰比得過三公主啊,把她惹急了,明年來我們都沒得東西好獵。”
夏瑤好奇道:“三皇姐很厲害?”
“自從她被先皇允許參加秋獵,就沒人能贏過她,”徐安神色中頗有幾分崇拜,“先前還有人質疑是不是因為她的身份,所以其他人讓著她,后來自己上場和她比試一番,就心服口服了。”
“哇!”夏瑤腦袋里沈玉的形象一下子更加高大了起來,“不愧是想做將軍的公主。”
“這鴿子你們打算怎么辦?”沈逸示意了一下自己手里提著的鴿子,“今天肯定是沒法燒烤,明天才開始狩獵呢,要送去御廚那里么?”
“不用,用烤爐烤就行,也很好吃的,”夏瑤伸了伸手,見那鴿子有些臟又嫌棄起來,說道,“世子能不能幫我送回院子里?做好了分你一點。”
“你們自己做?”沈逸有些狐疑,“不用吧,難得秋獵,可以蹭一下宮里的御廚做的東西,我可是一整年都在盼著這幾天。”
“自己做,你幫我送去就是了,”夏瑤說道,“感興趣的話晚上可以來嘗嘗。”
沈逸有些狐疑,不過還是幫她送過去了,又問道:“對了,你們這回帶酒了么?上回那個桃花酒還挺好喝的,我能不能來蹭點酒?”
“這回帶了桂花酒釀和桃子酒,世子要喝的話就過來,”夏瑤說道,“不過量不多,你們可別告訴別人。”
“那自然,我還想多喝幾杯呢,”沈逸用胳膊推了推徐安,“晚上你和我一塊兒來吧,你沒喝過瑞王妃釀的酒吧?味道特別好。”
徐安看向夏瑤,夏瑤無所謂道:“添雙筷子罷了。”
徐安這才拱了拱手:“那就恭敬不如從命了,多謝王妃。”
聽著兩個人都離開了,沈世安才說道:“徐侍郎是我幼時的好友,性情直率,和他說話不用拐彎抹角的猜心思,比較輕松。”
夏瑤想了想那徐侍郎的樣子,的確看起來就是個非常耿直的人,笑著說道:“是和世子差不多的性格呀。”
沈世安皺眉想了想:“的確是,不過我一直覺得沈逸那么直率是因為腦子不好使,想不出什么拐彎抹角的心思來。”
夏瑤:我看你也挺直率的。
因為本來就計劃著自己開小灶,阮師傅也跟著一塊兒來了,這會兒夏瑤倒是省事不少,吩咐廚房晚上做幾個拿手的菜,又叫人把鴿子處理好了腌上。
脆皮鴿是廣式菜,夏瑤一邊給鴿子刷調料,一邊就想到了同樣是廣式的一個點心:白糖糕。
好的白糖糕甜而不酸,q彈爽口又不粘牙,夏瑤前世走了不少彎路才掌握了精髓,這會兒想起那涼滑清甜的口感倒真有些懷念了。
廚房就有現成的米粉,倒是不用泡了再磨米漿,米粉加白糖,用溫水和開攪勻,在鍋里一邊攪拌一邊加熱,到有些稠稠的樣子,離火放涼。
等米漿溫熱不燙手了,加入些做饅頭用的酵頭,攪拌均勻之后放在灶臺邊上發酵。
如今氣溫低,但灶臺邊還是熱的和夏天似的,一個時辰不到,米漿上面就會有一層綿密的泡沫,聞起來有些淡淡的酒香,但一點也不會發酸。這時候稍微攪拌一下,撇掉上面的氣泡上鍋蒸熟。
這邊蒸著白糖糕,另一邊鴿子也腌制好了,被夏瑤順手送進了烤爐。
天色漸漸暗下來的時候,沈逸和徐安也來了,還順手帶了些大廚房的菜,剛走到門口,就聞到院子里飄出濃郁的香味來,沈逸抽了抽鼻子:“什么味兒,好香 。”
徐安也聞到了,贊嘆道:“難怪王爺要開小灶,原來是身邊有廚藝高手,這可比御廚的做的菜香多了。”
“王爺,王妃,我們來了,”沈逸一步跨進院子,“今天大廚房做了烤魚和紅燒肉,我看著味道不錯,就帶過來了。”
夏瑤叫人接了一塊兒擺在桌上,問道:“你們喝桂花酒釀還是桃子酒?”
沈逸突然就犯了選擇恐懼癥,坐在那兒猶豫不決,夏瑤了然,叫人先倒了桂花酒釀:“兩種都嘗嘗好了,這酒不醉人的。”
桂花酒釀泛著乳白的色澤,聞起來有一股沁人的桂花香氣,沈逸端起杯子嘗了一口,口感綿和,甜滋滋的,喝下去之后才泛起一點點的酒氣,的確是不醉人。
“剛剛那只鴿子呢?”徐安喝了一口酒問道。
“這兒呢,做了脆皮鴿。”夏瑤指了指中間被切成小塊的脆皮鴿子,然后給沈世安先夾了一塊。
鴿子被腌制過才烤,外面的皮泛著油亮的醬色,皮里的油脂已經被烤出來了,本就薄薄的外皮變得酥脆,咬下去還有股焦香,里面的肉被腌制的入了味兒,肉質極嫩,裹著鮮美的肉汁,嚼了幾下就消失在嘴里,一點也不干柴。
“要是覺得里面的肉味道太淡可以蘸一下這個,”夏瑤指了指旁邊的一碟子粉料,“里頭是孜然和椒鹽粉。”
徐安撕下一塊鴿子腿的肉,稍微在碟子里蘸了蘸放入嘴里,香料的味道拌著肉味在嘴里爆發,又是不一樣的美味。
“世安,你這廚子可不一般啊,”徐安忍不住贊嘆,“光是這碟子蘸料,就把御廚給比下去了,你上哪兒找的廚子?是陛下給你的么?”
沈世安笑著說道:“的確是陛下親賜。”
“哎,陛下果然還是對你最好,”沈逸嫉妒道,“是哪家的啊?”<script>chapter1();</script>