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周小米笑笑,故作天真的撓了撓自己的后腦勺,才道:“我聽人說,林府大小姐聰慧美麗,不但模樣出塵脫俗,性子溫婉善良,而且琴棋書畫,女紅廚藝樣樣精通。特別是她交友廣泛,喜歡結交志同道合的朋友,時常在一起小聚,寫詩作畫,偶爾來了興致,還會大展廚藝,親自下廚較技一番。”這些事,鎮上的人眾所周知,也不是什么秘密,故而周小米就算知道,也沒有什么稀奇之處。
杜媽媽靜靜的聽著,似乎在思量眼前的這個小子在打什么主意。
周小米正色道:“貴人們在一起比較廚藝,無論如何也輪不到小人多嘴,只是小人是農家孩子,知道菜做得是否好吃,除了要比較廚藝高低以外,還有兩點是十分重要的。”
杜媽媽微微皺眉,竟不知不覺的把周小米的話聽了進去,不由問道:“哪兩點?”
周小米不敢造次,連忙道:“一是嘗菜人的喜好,二是食材。做菜給別人吃,請別人品評,得知道這人喜歡什么,不喜歡什么!”說到這里,她有些不好意思的道:“我姥姥不喜歡大蔥,但凡有人做菜放了蔥,她就極不高興!”
杜媽媽點點頭,眾口難調,有人喜歡甜的,有人喜歡酸的,甲之蜜糖,乙之砒霜。話糙理不糙,說得都是這個意思。
“還有就是食材,新鮮的食材能保留食材本身最新鮮的味道,或酸或甜,或辣或咸,調料可以調配酸甜苦辣,卻調不了食材本身的味道。”
杜媽媽似乎已經看透了周小米的目的,說來說去,還是為了他的菜。
“你這孩子倒是個能言善辯的。”林府的菜,都是由莊子上的人打理,不新鮮的,不好的,根本不會送到府里來。
周小米知道杜媽媽沒把自己話放在心上,她從懷里掏出一個匆忙之中拿過來的西紅柿,遞給杜媽媽道:“媽媽看看,這個柿子品相如何?”
杜媽媽當她是個孩子,加上心情又不錯,就隨意接了過來。
可是西紅柿到了手里,她立刻有些難以置信的睜大了眼睛,一股清香之氣猛的往她的鼻子里鉆,那柿子比尋常的柿子大一些,粉紅中雜帶著一絲青色,顏色比以往她所見過的西紅柿都要漂亮!
杜媽媽也是農戶出身,可是她卻從沒有見過品相這樣好的西紅柿。
“媽媽嘗嘗?”周小米不動聲色的鼓動著。
杜媽媽猶豫了一下,突然伸手拿著隨身的絹帕將那西紅柿擦了擦,隨后小小的咬了一口。
一股清甜中帶著微微酸氣的汁水立刻涌進了杜媽媽的口中。
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