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精彩的促銷手段，總是可以大幅度的提升客流量和營(yíng)業(yè)額。

比如日本家電賣場(chǎng)提供的售后服務(wù)，比如美國(guó)特有的黑色星期五促銷活動(dòng)，又比如近年來在天朝電子商城中興起的光棍節(jié)打折活動(dòng)，這些，都是極為有效且經(jīng)典的促銷手段。

在飲食業(yè)中，也有類似的營(yíng)銷技巧。

有些餐廳會(huì)推出限量菜單，有些餐廳則是會(huì)給生日當(dāng)天上門就餐的客人免單，而有些餐廳則是會(huì)準(zhǔn)備一項(xiàng)活動(dòng)讓客人們挑戰(zhàn)，比如挑戰(zhàn)‘一次性吃完超大分量的食物’。

要么就是利用客人‘想要占點(diǎn)便宜’的心理，要么就是刺激客人的勝負(fù)欲，只要客人開始注意到這些促銷手段，他們就總是會(huì)被吸引。

被吸引的客人之中，總有一些人會(huì)成為餐廳的回頭客。就算第一次的時(shí)候會(huì)讓他們占去一點(diǎn)便宜，但在以后的日子里，餐廳卻可以在這些回頭客身上賺到更多的小錢錢，而這一部分的利潤(rùn)，就是餐廳舉辦促銷活動(dòng)的目的所在了。

雖然這種促銷手段并不罕見，但不能否認(rèn)，還是非常有效的。

對(duì)于陳漢等人的小攤來說，也同樣值得一試。

在幾種方式之中，陳漢選擇的是推出超辣食物讓客人們挑戰(zhàn)。一來，是因?yàn)槠渌麕讉€(gè)方式不合適，二來，則是因?yàn)樗掷铩鬲z辣椒’，恰好可以試用一下。

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“煎包？我知道，我以前吃過。對(duì)了，詹姆斯，你說的超辣煎包是什么？”番茄燉牛腩、土豆燒牛肉還有玉米濃湯這三樣菜雖然聽起來就很美味，但那些只是這一次聚會(huì)時(shí)會(huì)吃的食物而已，相比之下，蘿卜餅還有煎包才是和生意有關(guān)的食物，覺得還是小錢錢更重要，瑞克也只好艱難的忍住了自己對(duì)番茄燉牛腩的期待。

“就是多加了一點(diǎn)辣味的煎包。現(xiàn)在說不清楚，等一會(huì)你嘗過之后就知道了。”

“加了一點(diǎn)？你確定只加一點(diǎn)？”瑞克的臉上露出了一個(gè)懷疑的表情，畢竟陳漢剛才說的是‘超辣’煎包。

“好吧，既然你都這么說了，那就讓你先嘗嘗好了。”

還是用事實(shí)說話來的更直接一點(diǎn)。陳漢也沒有多做解釋，只是去一旁把已經(jīng)調(diào)好的牛肉餡拿了過來，從其中分出了四分之一，然后，他又拿出了一顆事先準(zhǔn)備好的‘地獄辣椒’，當(dāng)著瑞克的面切碎了拌進(jìn)牛肉餡里面。

“OK，這就是我準(zhǔn)備的超辣肉餡了。”指了指調(diào)好的肉餡，陳漢就對(duì)瑞克挑釁了一眼。

“就這？伙計(jì)，你一定是在逗我，對(duì)吧？才加了一個(gè)辣椒而已，能有多辣？”

“辣不辣，嘗一下不就知道了？瑞克，你可別說不敢啊。”不光穿的像個(gè)女牛仔，愛湊熱鬧的性子也像是酒館里的牛仔一樣，眼睛一眨，貝蒂就在邊上刺激了瑞克一句。

本來就不想服輸，又被女生給鄙視了，瑞克當(dāng)然更不會(huì)低頭了。不管牛肉餡還是生的，也不管自己的手臟不臟，他就朝盤子伸出了自己的胖手：“嘗就嘗，我還真不信。”

“等一下。”

“嗯哼？不敢讓我嘗？我就知道詹姆斯你在吹牛~。”

翻了個(gè)白眼，陳漢一巴掌就拍開了瑞克的胖手：“希望你等一會(huì)還能這么說。我攔住你，是因?yàn)檫@些東西不光你一個(gè)人要吃，我們都要吃，我可不想吃被你弄臟了的肉餡。還有，現(xiàn)在辣椒還是生的，我擔(dān)心你找借口不認(rèn)輸。”

“生的？那又怎么了？”

“虧你還自稱美食家呢，連生辣椒更辣都不知道？”