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進了門秦夢蝶抱拳和老板相互打了招呼，老板姓張，秦夢蝶男裝打扮時自稱秦夢。兩人原來也接觸過，張老板給秦夢蝶倒了杯茶：“這位小哥看著年齡不大，我得如實告訴你，咱們這離第一樓不遠，我經管菜品都比別人便宜可是也沒撐過一年，所以你要考慮好了再決定?！?

秦夢蝶覺得老板是個實惠的好人：“張老板的好意我懂，我有自己的方法能讓這里起死回生，對了張老板我想把你原來的伙計都留下，我私心的問一句，這幾個伙計人品怎么樣？”

張老板堅定的說：“這些人都很好，我用人先看人品的，我這盈利不多，給的打賞也不多，但是他們沒什么怨言，干活也都努力，特別是賬房李信是我的遠方親戚，他是遠近出了名的孝子，為人正義，家中高堂過八十歲了，都靠李信一個人掙錢供養。秦公子要是都能留下的話，我替他們謝謝你?！?

秦夢蝶心里歡喜，解決了雇人的問題，這的工具設施也都齊全，那么自己只要把菜譜傳授給大廚就可以開業了說：“那我們今天就把合同簽了吧。”

張老板也是個爽快人，兩人帶著文約去了公堂，辦了公證，這酒樓就屬于秦夢蝶了，張老板也沒帶走什么，能留下的都給她留下了，也沒什么交接的。

張老板走后，秦夢蝶讓店里的伙計把門關了，掛上了停業整頓的牌子。然后把大家都叫到一樓大堂開會。一共十個人，一個賬房先生叫李信，兩個廚子，由于體型大家都叫他們胖大廚和瘦大廚，兩個幫廚大虎和大牛，樓上樓下各兩名伙計小春，小夏，小秋，小冬，還有個打雜的九順。

秦夢蝶清了清嗓子：“今天我接手了咱們酒樓，承蒙張老板信任推薦你們留下來，希望大家能像以前努力做好自己工作，我今天先說一下幾個重要的事情，其余的我們再發展中慢慢調整吧?！闭f完她停了一下以為會有掌聲，不過沒人配合。

她喝口水繼續說：

“第一，酒樓改名為《群仙居酒樓》。

第二，我會親自傳授兩位廚子師傅每人幾道菜譜，作為我們酒樓的招牌菜。

第三，我不能每天都來，所以賬房的李信李叔就全權負責咱們酒樓的日常工作，也算是個掌柜的，除了月錢，每年給你酒樓一層的分紅，我希望你對得起我的付出。

第四，其他人的福利不光只有每個月的月錢，每個月咱們根據酒樓的盈利會按每個人的付出多少給你們分紅利，與賞錢不同，這個都是你們應得的。

最后，為了讓大家有信心，也對我信服，我一會親自下廚給大家做晚飯?！?

他說完話，仍舊沒有掌聲，看來伙計們對自己并不算太看好，也難怪，自己才十四，放在現代也就是個中學生，她有點尷尬的擺擺手：“大家都先忙自己的去吧，李叔你跟我來一下?！闭f著帶著李信上了樓，進了那間休息房示意李信坐下。

秦夢蝶親自給李信倒了杯水：“李叔，按年歲我這么稱呼也算合理，我知道你們對我不信服，這個一會我就能證明自己的能力，這個不是問題，現在我想問一下，我剛剛說每年給你一層的分紅你可滿意？”

李信有點不太相信的問：“秦公子，我這么大歲數頭一次聽說老板給伙計分紅的，我覺得不光是我，其他的伙計也沒當真事。”

秦夢蝶有點生氣了，合著我才那一番激情的講說大家都當自己說著玩呢，調整一下情緒：“我說的都是真的，開業時候我會你們簽訂合約，你呢以后不能算是伙計，有一層的分紅也算是掌柜的，以后你要盡職盡責，我會保證你們的最高利益?！薄?

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