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他說完，環(huán)視了全場(chǎng)一眼，對(duì)臺(tái)階下的執(zhí)鑼人點(diǎn)了點(diǎn)頭，便聽清脆一聲銅鑼響，早有人迫不及待的往后院沖去，希望搶到最好的食材。

許可心歪頭看著“開路先鋒”四個(gè)字，她在看到這幾個(gè)字的第一眼便想到了這個(gè)題目的意思，但是畢竟背景有差別，她擔(dān)心自己理解的意思和當(dāng)下的意思有出入，便站著多想了一想。

曹公公見到她一個(gè)人站在場(chǎng)中間不急不躁的樣子，心下更是滿意，認(rèn)為她沉得住氣，很是中意。

待人群不是特別擠了，許可心才向后院走去。京兆府的準(zhǔn)備相當(dāng)充足，食材自然夠用，器具也是每樣四十套，只有多的，沒有少的，許可心捉摸著時(shí)間有多的，就仔細(xì)的挑起食材。

“開路先鋒”之于宴席，無非是醬菜和涼菜這類開胃前菜，制作醬菜少需幾日，多需數(shù)月，現(xiàn)場(chǎng)肯定是沒法做了，那么要應(yīng)“開路先鋒”的題，只有做涼菜拼盤。

涼菜的制作其實(shí)很有講究，它對(duì)刀功、拼盤技術(shù)的要求非常之高，好壞往往就在毫厘之間。

許可心決定做的菜是以燒鵝脯和雞脯為主料的“喜鵲登梅”。

這道菜以雞脯切絲墊底做成鵲的身子，鵝脯批成長條片裝成鵲的尾羽，冬菇切成梳子花刀裝成頸羽，最后再取一只冬菇，剪成頭裝好，并點(diǎn)上眼。再用冬菇剪裝成樹枝，胡蘿卜修切成梅花，整理好即成。

此番說來簡單，真正操作起來，對(duì)刀功和手藝拼貼技術(shù)要求非常之高。只見許可心的眼睛一眨不眨，所有注意力集中在指尖，額頭上不知什么時(shí)候竟然密密的出了一層細(xì)汗。

她的每一刀每一片切的都很用心，每一個(gè)拼接每一個(gè)堆放都做的相當(dāng)仔細(xì)，待她將“喜鵲登梅”做好之時(shí)，她驚訝的發(fā)現(xiàn)，周圍之人竟然全望著她！

眾人的眼神各有不同，有慚愧，有驚嘆，當(dāng)然也有嫉妒。許可心看看其他人的拼盤，他們制作雖然也很認(rèn)真，但是拼貼僅限于盤內(nèi)，哪里比得上她這栩栩如生，宛如要展翅高飛的喜鵲？優(yōu)劣竟然在一眼間辨了分曉。

她轉(zhuǎn)頭向后去看杜文的情況，見到他的作品后，許可心眼中閃過一絲驚艷。杜文的菜如其人，散發(fā)著濃濃的書生氣，他的一道“松鶴延年”令許可心相當(dāng)嘆服！

圓盤之中，一棵“勁松”斜立在“巖石”之上，松下兩只白鶴依偎在一起，各自曲頸梳理著自己的羽翼。整道菜生動(dòng)的宛如一副水墨畫，飄逸自然，詩意頓生！

松鶴延年這道菜的原料十分簡單，古松由油燜冬菇和黃瓜拼擺而成，古松的松枝由菜松拼成，仙鶴由蘿卜和黃瓜雕成，而后將紅櫻桃片成薄片置于仙鶴頭顱為丹頂鶴即可。

許可心和杜文互相看著對(duì)方的作品，滿眼里都是欣賞，一向嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟芄娏怂麄兊淖髌肪谷恍Τ隽寺晛怼?

經(jīng)過第二輪淘汰賽，參賽者只剩下三十人，雖然在這三十個(gè)人中，許可心和杜文的表現(xiàn)最為出眾，但是其他人的扎實(shí)基礎(chǔ)同樣不可小覷。人有所專，也許其他選手的優(yōu)勢(shì)不在拼盤之上，之后說不定會(huì)大方異彩，這都是有可能的，所以許可心根本不敢大意，只是在得到自己通過的結(jié)果后，平靜的回家去。

大家可以百度一下“松鶴延年”這道菜的圖片，真的很漂亮，很詩意。

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