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白瓷盤中間盛放著一只冬瓜，圓圓的冬瓜切成了一大一小兩個部分，大的用勺子挖去瓜瓤制成空心的盅，小的帶蒂就當作冬瓜盅的蓋子。全/本\小/說\網

冬瓜皮上雕刻著竹子，雕空的部分露出雪白晶瑩的冬瓜肉，白綠相間，一片晶瑩。

看著這個圓圓的冬瓜，劉知府問道：“許老板，今天是比蟹，這冬瓜雕的再好看也不行呀？”

許肅之上前一步說：“這道菜是犬子和小女所創，不如先讓犬子對各位解釋一下?！?

眾人點頭，許策轉頭看了一眼許可心，許可心給他比劃了一個大大的V字手勢，許策才走到高臺上。

“劉大人、各位前輩，這道菜的名字叫做‘君子盅’，請看，冬瓜肉白凈似玉，其皮化為竹，瓜下又有雕花水蓮，玉、竹、蓮，無一不是君子的代表?！?

眾人隨著許策的解說才看注意到，冬瓜外的盤子上點綴著幾只雕花，經他的手輕輕一碰，這些雕花就像是正在綻放的花骨朵一樣打開，呈現出水蓮的形狀。有心人也許會注意到，當雕花打開的時候，里面流出了許多透明液體，在盤底漸漸匯聚在一起。

看到雕花正常打開，許策松了口氣，這雕花是許可心提前做好的，他們為了這一環節費了不少心思。

許策繼續說：“各位也許覺得這道菜只有白綠二色太過單調，但這正是我們許氏想告訴大家的思想——君子行事坦蕩蕩！”許可心在旁想到，哼，叫你們這群偽君子想著法子霸占我家的鋪子，今天就給你們解釋解釋什么叫真正的君子！

許策在高臺上，從旁邊引了火星到盤中，盤地的液體立即燒起，原來那些液體是白酒。

火焰在白色瓷盤中跳躍，包裹了“水蓮”，也糾纏著“竹林”和“白玉”。這景象先是嚇了眾位評委一跳，繼而看到許策揭開盅蓋，一直蒸蟹出現在冬瓜盅內，紅色的蟹旁還有五顏六色的湯汁。起先包裹在盅內的想起頓時夾雜著冬瓜的清香飄逸出來，讓眾人為之一振。

許策說：“這火焰是告訴大家——君子以自強不息，這就是我們許記酒肆！”

“好！哥哥說的好！”許可心在樓上帶頭喊起，頓時，周圍傳出一片叫好聲，看來還是有很多人為許記酒肆打抱不平的！

評委們面面相覷，沒想到許記的菜還沒有嘗到口，就先折騰了這么多。馬老板解圍說：“各位不如先品嘗一下這道‘君子盅’味道如何，然后給出成績以評定優勝者?！?

在眾人的叫好聲中，幾位評委硬著頭皮給出了一個“良”，兩個“優”的成績。這個成績出乎許可心的意料，畢竟這盅內的東西是她爹做的，他的手藝如何她清楚的不得了！

眼下，許記和云客來一樣，兩個優、一個良，福滿樓是三個優，正當馬老板要宣布這一輪福滿樓優勝時，任御廚突然伸手示意有話要說。

任御廚站起來說：“老夫剛剛品嘗過各位的大作，在馬老板宣布結果前，我有話想說。一道好的菜，色香味形意養，六者缺一不可。云客來酒樓的四海宮廷蟹在味道上是最好的，只可惜徐公子沒有注意到，這道菜是宮廷菜的意義。四海宮廷蟹不管是從名還是從形上來看，都有四海歸一，龍騰四海的意義，將這道菜放到爭奪許記酒肆的美食賽上，就不妥了。相信正因為這樣，劉知府才給了你一個良，你明白了嗎？”

徐離生正色抱拳謝道：“多謝御廚大人指點，晚輩必定銘記在心！”

任御廚又對任思遠說：“你的醉蟹鉗做的很好，有很大的長進，可是，你的長進因酒而來，若不是許小姐告訴你制酒的秘方，你又如何能得到三個優？依老夫看，這一局，許家勝了?！?