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服務員微笑著略微一彎腰，“您說的那是蘸椒魚頭吧？全用野山椒的那種。”

“是的，那樣應該會更辣一些。然后蘿卜干炒臘肉，再來一份四季豆燒茄子、手撕包菜。涼菜嘛，一份香腸，一份剁椒皮蛋。”雷蒙很快點完了菜。

服務員一一記下，最終問了一聲，“兩位喝點兒什么？”

“有好些的黃酒沒有？”雷蒙抬眼往柜臺望去。

“有上好的紹興女兒紅，要來一瓶嗎？”服務員笑著解答。

“好，那就來一個。熱一下……”

服務員笑著轉身，“女兒紅加姜絲、青梅，加熱咯！”說著話，腳下一點兒不慢，把手里的點菜單送到廚房門口，嘴里那句話顯然是講給柜臺上的人聽的。

很快，兩個涼碟就已經上來了。

做工很考究，香腸的厚薄剛剛好，而且每片都差不多。皮蛋也切得很準確，看來從選材的時候就已經顧及到了，選得都是差不多大小的皮蛋，切好后擺在碟子里，呈現出一個好看的蓮花狀。

肉色的香腸上撒了點綠色的蔥花，黑色的皮蛋上卻是大紅的剁椒，這幾種顏色配在一起，相得益彰，光是看著也是一種享受。

酒很快上來了，還是那個服務員，他笑著用一個托盤托著一個瓷瓶，瓷瓶旁邊是一個碩大的金屬水碗，里邊是熱氣騰騰的鐵質酒角子。

“這個水溫是八十度左右，燙出來的酒溫度應該在六十五度左右，再由酒角子倒進杯中，溫度就是剛剛好的六十度附近了。正是適合的溫度。”

說著，服務員彎腰將水碗放在兩人腳邊的一個站架上，順手點燃架子下方的一個油引子，一點微弱的火光逐漸亮了起來。

“這個火大概能保持水碗里的溫度在八十度上下，不會太熱也不會太涼，兩位先生請慢用了。”說畢，他彎腰退了下去。

雷蒙點點頭，心想這家店雖然不大，但是各方面的確下了很大的工夫，由內及外，都原汁原味。剩下的，就只有最后一道工藝了——菜品。

大約二十分鐘，一個碩大的青瓷花盤被剛才那個服務員端了出來。

放在桌上的時候，雷蒙和坦克都注意到搭在盤子兩邊的木把手。

只見服務員小心的往外一拔，把手就掉下來了，看來是為了端盤子的時候不被燙著而專門設計的玩意兒。看其質地，居然很像是紅木做成的。

“這個是紅木做的嗎？”雷蒙問了一聲。

服務員笑了笑，“是紅木的，不過沒什么稀奇的，在國內紅木值錢，可是在這里沒什么人喜歡紅木。”

也對，國家以及地區之間的文化差異，導致紅木的價值不像金子那樣放諸四海皆準。

青色的野山椒，嫩白的魚頭，加上微微醬黃的湯汁，看上去就讓人很有食欲。

嘗了一口之后，雷蒙不禁微微點頭。

這應該是他這輩子吃過最正宗的魚頭了，如果非要說有像這盤魚頭那么正宗的，那還是上輩子的事情。那個時候，雷蒙還生活在中國國內。

就連一向不是太在乎口味好壞的坦克，吃到這個魚頭的時候，不禁也狠狠的點了點頭。

讓人不禁很有興趣知道，這個老板作為一個西方人，是如何能夠做出如此正宗的湘菜的。

等到其余三個菜都上來之后，雷蒙和坦克開始淺酌起來。

由于已經有了蘸椒魚頭墊底，因此雖然隨后的三道菜也都異常的正宗，但是雷蒙和坦克都沒露出什么過多的驚異表情，只是淡淡的吃著，心里其實還是很佩服這個會燒一手好中國菜的執著老外。

大約到了八點過一些的時候，雷蒙和坦克面前的幾盤菜基本上都沒剩下什么了。

服務員微笑著走了過來，“看來你們還是有著中國人的習慣，吃菜不喜歡吃得很干凈，總是要剩下一點兒的。如果方便的話，我現在就替你們收拾了吧，免得一會兒老板出來看了會不高興的。”

雷蒙稍稍有些奇怪，雖然外國人對于吃飯時剩下食物是不太滿意，可是既然是中餐館，就應該允許這樣子，中國人是絕不會同意整張桌子上的每道菜都被吃得干干凈凈的，那樣他們會覺得丟人。

這個中餐館的老板看來應該是很熟悉中國文化的，從店內的裝修家具以及各種餐具的擺放就知道，可是為什么不能接受中國人這個小小的陋習呢？

“哦？你們老板不打算入鄉隨俗？”

那個服務員當然明白雷蒙的意思，他保持著微笑，“我們老板非常癡迷你們中國的文化，這也是他崇拜埃茲拉。龐德的理由……”說著，服務員指了指四下關于龐德的照片。

看到雷蒙微微點了點頭，服務員又說，“他和龐德有個共同點，龐德是認為每個漢字都巧奪天工無比自然無比和諧，可是我們老板是認為每道中國菜式都無比自然無比和諧巧奪天工，堅決不能多一點點，也不能少一點點。

“加上認為自己的手藝是除了中國以外，全世界最好的，所以不太喜歡看到自己親手做的菜肴被剩下。

“我們這些打工的，自然了解中國人的習慣，況且中國菜本身也不太適合全部吃完，最后剩下的那一點點，全部泡在油里，口感和營養都差了很多，所以一般看到有客人剩下，就會跟客人商量在老板出來之前全部撤掉。”

聽完服務員的解釋，雷蒙和坦克相視一笑。

龐德對于中國文化的癡迷已經讓他們覺得有些病態了，這個中餐館的老板似乎有過之而無不及。

于是他點點頭，讓服務員把桌上的盤子都撤了。

服務員很乖巧，撤掉餐具之后，很快便泡了一壺香釅的翠柏上來。

“我們老板對于翠柏情有獨鐘，因此店內只備有翠柏。平時這里經過的客人基本上都是一些西方的游客，對茶葉不是太了解，因此也沒什么要求……”

雷蒙微笑著端起茶杯，觀察了一下杯里茶水的色澤，“看不出來，你們老板真的挺有獨特品味的。翠柏在國內，知道的人恐怕也不多，一般說起茶葉，幾乎張口都是龍井、碧螺春之類的，鐘情翠柏的倒是真不多見。”

“這跟翠柏的產地極為狹窄以及產量相對較少有關吧，我們老板每年雨前都要專門去一趟中國大6的溧陽，購買一些當年的翠柏回來。”說完，便也退下了，不再打擾他們。

雷蒙品了一口茶，覺得的確清爽可口，越覺得這個老板是個有趣之人。

茶水到了三澆的時候，廚房的門終于開了，一個正從身上往外解開圍裙的金男人從里邊走了出來，他應該就是這間中餐館的老板。

一出來，餐廳里不多的幾桌客人都對著那個男子笑了笑，想必都是這里的老顧客了。

那個服務員迎上去，在男子耳邊說了句什么，男子抬頭看了看雷蒙的桌子，往這邊走來。

這是雷蒙一次看到男子的長相，不禁一愣。

雷蒙確定，他從未見過這個男子，但是，為什么雷蒙看到這個男子之后，會有一種十分熟悉的感覺呢？

沒等雷蒙從自己的奇怪感覺中走出來，那名男子已經走近了這張桌子。

男子伸出雙手，十指修長有力，一點兒都不像一個整天待在廚房這樣的油煙場所的人應該具有的雙手。

更加奇怪的是，男子開口了，居然是一口純正的京片子。

“您好，雷蒙先生！”

這下不禁雷蒙愣住了，就連坦克也愣住了。明明素昧平生，為什么這個男子居然能夠一口報出雷蒙的名字？

看出雷蒙的錯愕，那個男子笑了笑，拉開一張椅子自行坐了下來。

“雷蒙先生一定覺得很奇怪吧？為什么我們從未見過，我卻能夠一口報出你的名字？”

雷蒙心里急的轉了幾個**頭，確定自己的確從未見過此人，但是，無論如何，從他身上卻又散出一種讓雷蒙感覺很熟悉的氣息……

“請問您怎么稱呼？”雷蒙問到。

男子又是一笑，看了一眼茶壺，“嗯，三澆了，讓伙計換一壺吧！”

說著，轉身對后邊的服務員做了個手勢，服務員走過來，把茶壺拿走。

“怎么樣？這茶的口感還不錯吧？”

見對方似乎暫時還不想告訴自己他的姓名，雷蒙也不便強問，只是對坦克使了個眼色，讓他保持沉默不要說話。

“水西翠柏，條索扁直，色翠顯毫，清香持久，湯色清澈，滋味鮮爽，葉底嫩勻成朵。不過，剛才你們的伙計介紹的時候稍稍有些誤差……”

男子眉頭稍揚，“哦？雷蒙先生不妨說來聽聽。”

“剛才他說，國內知道這種茶的人相對少，是因為其產地極為狹窄以及產量相對較少有關，當然，這也勉強說得過去，但是，我倒是覺得，還有一個很重要的原因，那就是這種茶其實剛剛被研制出來不久，印象中應該是一九八六年才創制成功的吧？”

男子笑了，淡定而且從容，雷蒙心中急的一閃，這種表情，他實在太熟悉了。

“雷蒙先生果然見多識廣，不虧是神族的圣者……”

雷蒙的眉頭緊緊的皺了起來，這個家伙，居然連自己是神族圣者的身分都知道，看來的確不簡單。

整個世界知道雷蒙這個身分的人，除了神族的人之外，怕也是不到十人。

這人，到底是誰呢？

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