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其實就是蒸碗雞蛋羹。
因為關大爺他們在,都沒放蝦仁。
兩個鐵鍋都用著呢,唐磊在小雞燉蘑菇鍋里放一個木叉,蒸雞蛋羹的碗往上一放,十幾分鐘拿出來就可以了。
慧慧空間里還有魚肉餛飩,足夠佑佑吃的了。
唐磊去院里看了下魚湯,已經淡奶白色了,水還有很多,可以再多熬一會。
他去拿咸菜和辣白菜了。
咸菜其實是四川泡菜,很是正宗。
因為原件是孟濤從四川帶回來的,整整一罐子,被他和慧慧吃完了,用老湯重新泡的,用的大部分還是她們自己種的蔬菜。
以后這泡菜罐子和辣白菜都是放慧慧空間的,考慮到可能會用來湊菜,孫慧慧就提前拿出來了,果盤用上了。
至于辣白菜,仍然是水果型的老配方。
別管方子老不老,它的確好吃啊。
唐磊將辣白菜切了,和泡菜直接拼了一個盤子。
“這白菜怎么做的,一看就知道差不了。”蘭姨一邊忙活一邊問道。
“做法不難…”唐磊將辣白菜做法交給了蘭姨。
也特意解釋了下他做的是進階水果版的。
將雞蛋羹拿出來,這個不能時間太長,會老的。
“蘭姨,我來調餡。”唐磊趕緊湊過去了。
葷油、香油、醬油、耗油、五香粉、味精。
蘭姨看著耗油罐子,“這個是什么?”
唐磊含混的道,“一種增鮮的調料。”
蘭姨也沒再打破砂鍋問到底,“小唐,這有這么多肉了,怎么還放這么多油啊。”
唐磊打著哈哈,“手剛才有點抖,多點就多點,好不容易包回餃子,必須得好吃。”
他不能說實話啊,大白菜太水了,不多放油的確不好吃。
其實要只有他和慧慧,肯定不會做這個餡的。
不說慧慧最近還沒吃夠角瓜雞蛋蝦仁的。
就是三鮮、豬肉芹菜或者海魚餡的都不錯。
可惜不好拿出來。
可供選擇的大概有豬肉香菇、豬肉大蔥和豬肉酸菜的。
唐磊和孫慧慧商量過后就選了豬肉白菜。
至于原因也很簡單,因為就豬肉白菜他們沒做過,想嘗嘗啥味。
“蘭姨,一會我和你一起包。”唐磊先去給慧慧送雞蛋羹了。
讓她先看著佑佑吃午飯。
孫慧慧這次選擇給佑佑喂飯,因為他的專用凳子都不在,要是在小竹桌上吃,他很可能將竹桌撲倒,弄哪哪都是。
她一邊喂飯一邊問道,“做了幾個菜?”
唐磊就道,“做了倆燉菜,還有一個魚頭湯,剩下的用咸菜湊一盤,鹵牛雜湊一盤,勉強四菜一湯。”
孫慧慧笑到,“我就知道會這樣,關大爺和蘭姨不會讓你都做的,也行啊,反正都搬過來了,來日方長,慢慢他們就會習慣了。”
“你說得對!”,唐磊摸了摸兒子小腦袋,“好大兒乖乖吃飯。媳婦,我去包餃子了。”
第374章 飯桌討論
孫慧慧抱著佑佑坐到了飯桌上,沒辦法,小家伙現在白天根本不睡覺,只晚上睡大整覺。
四菜一湯也都擺上了,燉菜直接用的小瓷盆。
餃子也是用盆裝著的。
唐磊和蘭姨一共包了四個蓋臉的餃子,煮了兩個蓋簾,剩下的凍外頭了。
隨時煮隨時吃。
“今天是關大爺、蘭姨暖房的好日子,也是咱們離得近,以后互相照應的日子。”唐磊端起湯碗,“沒有酒,就以湯代酒了,干杯!”
他和慧慧不缺酒,可也沒拿出來。
不說有佑佑在,就是關大爺和蘭姨身子都不算硬朗,酒還是少喝為妙。
他也打算下次帶關大爺和蘭姨去吳家藥鋪看看,把把脈做個體檢。
沒病的話也可以開點補藥。
畢竟上了年紀,預防比治病更重要。